Boletus - éta mangpaat jeung ngeunah supa, nu mangrupakeun anggota genus Obabkov. Ngabédakeun tina jamur palsu tiasa fitur di handap. boletus cushion-cap tempo tiasa tina kelir béda - terracotta, beureum, oranyeu, coklat yellowish -. Jeung ngahontal diaméter ampir 30 cm kandel bubur jamur, bodas kana cut nu robah warna nepi ka biru na malah hideung. Leg Boletus kuat, kandel, ditutupan ku "skala" coklat atawa ngiuhan abu. Di jangkungna "kado leuweung" ieu adi tiasa ngahontal 20 cm. Anjeunna skillfully disumputkeun dina jukut, dina aspen baseuh, sakumaha ogé tumuwuh di pinus, Birch jeung leuweung campuran. Usum massa supa "moro" kanggo aspen dimimitian dina ahir bulan Juli jeung lasts dugi ka ibun munggaran. Sakabéh spésiés dipikawanoh tina suung plant, sarta asak tur canned aranjeunna dina cara béda. Dina artikel ieu kami baris ngabahas ngeunaan marinating suung suung aspen sarta babagi sababaraha resep alus. Pastikeun pikeun nyobaan nyieun hiji appetizer tiis ngeunah tur seungit keur usum.
Boletus (supa): pickling sanggeus kempelan, beberesih jeung ngolah
Freshly dipanén aspen dumasar kaluar, rinsed kalawan cai tiis tur tuntas cleaned maké péso seukeut leutik. Pastikeun pikeun motong jauh sagala tempat goréng, ogé miceun wormholes aya. Sakali deui, nyeuseuh dina suung. Dina bagian-Na aspen boga sakabeh set zat mangpaat. Aranjeunna beunghar vitamin (B, C, A), selulosa, protéin, polisakarida. Kituna, fungi ieu loba dipaké di masak, sarta uyah maranéhanana, digoréng, pindang, garing. Ayeuna kami baris babagi sareng anjeun resep nikmat keur "boletus (supa) -. Pickling" Anjeun bakal peryogi ngora, suung teguh. Kadangkala disarankan pikeun marinate pamakéan ukur cap, sanajan suku kandel teuing gede pikeun Panén usum ieu. Sateuacan suung masak diolah jeung dikumbah. Topi anu potong buah leutik, make leungeun - pelat. aspen disusun disimpen dina cai uyah jeung pindang. Lamun asak, suung ieu bakal ngahasilkeun busa, mana nu kudu dipiceun. Saatos settling suung aspen on handap pot, anjeun tiasa mareuman panas jeung mindahkeun suung di colander hiji. Bari kaleuwihan cairan lemes, nyiapkeun marinade nu. Candak per liter panggih asétat - 3 TSP .. Ogé nambahan gula (2 sdm ..) Jeung uyah - 4 TSP .. Dina raraga masihan marinade rasa pamakéan cabe hideung husus kami - (. 3 PCS) 5 "kacang", cengkéh Jeung Laurel daun - ti 3 nepi ka 5 lembar. Sanggeus cooling nu suung kami mindahkeun kana kendi pre-sterilized. Eusian marinade supados cair tuntas nyertakeun aspen nu. Upami teu kitu, résiko kapang naek nyata. Top tuang minyak sayur jeung tutup lids palastik pindang. Kabéh, ayeuna maneh nyaho kumaha carana marinate suung aspen. snack Ieu sakuduna disimpen dina kulkas sarta ngalayanan jeung bawang. Bon appetit!
Dipanén boletus (supa): pickling - cara kadua
Di dieu nyaeta sejen resep basajan pikeun marinating suung aspen. Suung ditangtukeun saukur ngalembereh dina sungut anjeun. Anjeun bakal peryogi bahan ieu:
- aspen - 3 kg;
- daun Laurel - 9 unit;.
- cabe hideung (kacang) - 18-20 PCS;.
- Cuka (70%) - 3 h; l..
- G - L; 6 hr..
- 3 liter. cai.
Sangkan nyiapkeun boletus (supa) marinating: cleaned, dikumbah jeung potong buah leutik. Tuang kana wadahna enameled cai, nempatkeun kana uyah a. Urang disetel dina seuneu jeung mawa cai ka kulub a. Nunda suung ka sarua. Kulub pikeun 20 menit, nyoplokkeun busa périodik. Aspen Piceun di colander hiji sareng masihan ka solokan kaleuwihan cairan. Masak brine: nyandak 3 liter cai. Nempatkeun uyah (6 h. L.), Kulub. Mindahkeun éta suung di kendi sterilized. Éta ogé nempatkeun kacang cabe hideung, daun salam, tuang cuka. Eusian brine fungi jeung geura nutup peti screw-capped. Éta sadayana snack appetizing siap keur usum!