Anggur tina cherries kalawan liang: resep

Sarerea weruh yén anggur teh pangkolotna tina inuman alkohol, invented by umat manusa ti subuh ayana na. Tapi, sanajan nami, tangtosna, masak eta, teu ngan ti buah anggur. Di sababaraha nagara Éropa wétan, sarta malah anggur tina cherries kalawan liang malah dianggap hal ngeunaan simbol nasional, jeung métode processing persiapan na anu lulus ti akina ka bapana, ti bapa ka anak ku pusaka. Sajaba ti éta, sagelas hade kualitasna inuman Berry - sarta bagian integral pihak dinner, jeung tambahan ka pasamoan bisnis atawa salametan haneut ka babaturan sareng kolega Anjeun. Naha teu nyandak hiji retseptikom alus?

Cherry henteu leuwih goreng ti buah anggur!

inuman ieu dijieun pribadi di lingkungan pawon, bisa jadi sombong nyata nu boga imah. A anggur homemade ti cherries kalawan batu - di hobi ieu, contona, pikeun novice atawa ngalaman kebon distiller. Botol anggur alam teu dosa ka indulge babaturan imah. Sanggeus penciptaan anak, teu sieun kecap, merlukeun skill jeung usaha. Tapi jelema nu aya bisa leres dispose of stock maranéhanana kasabaran meureun hoyong nyobian sangkan resép na sorangan di handap. Tur yakin kuring: sumberdaya anjeun moal spent keur nanaon. Barina ogé, hiji basajan ngarep-dijieun anggur tina cherries kalawan liang, sanajan sugan inferior kana sababaraha rupa inuman tina buah anggur, tapi pasti aya punjul mun wines buah séjén. Ieu - alkohol nikmat na flavorful, sehat sarta beunghar elemen renik jeung vitamin. Barina ogé, anggur tina cherries kalawan liang dijieun tina jantung, jeung tambahan tina pulp, tulang, cai jeung gula. Kahareupna hayang nawiskeun sababaraha basajan tur kabuktian dina persiapan nu inuman resep: ngarupakeun pertahanan, semisweet, cordials. Anjeun siap coba masak?

Jurus kahiji, dina nu loba gumantung

Homemade anggur tina cherries kalawan liang dijieun tina variétas murni, teu hibrida. Berries, tangtu, kudu dipilih seger, asak, juicy, dina warna - preferably poék-berwarna. buah manja jeung bintik brownish jeung titik-titik eta leuwih hade ngan buang dina hambalan asihan. Ulah poho ngeunaan fakta ieu: a pamotongan yén ieu disimpen dina kulkas salila leuwih ti tilu poé sanggeus ahir koleksi, dianggap teu cocok pisan pikeun nyieun anggur imah bener. Pilihan pangalusna - dusun céri sorangan sarta ngan panén sorangan. , Kudu nerapkeun hambalan kahiji produksi -na pikeun meunang anggur homemade unggulan ti cherries kalawan liang, paduli resep nuances béda: a Pilihan ati bahan baku.

Berries - hal anu penting!

The berries kudu nyortir kaluar, tulang - ulah dipiceun. Dina resep urang jadi anjeun perlu sugan aya: dina urutan pikeun ménta hiji rasa almond, nu undoubtedly bakal catetan karungu di sesar ieu sawaktos Anjeun make sakabeh berries. Lajeng kana buah (dina sababaraha formulasi, ku jalan, teu ngumbah cherries) perlu knead sarta eusian ku dimurnikeun disiapkeun sababaraha cai (pangalusna lamun mésér eta di toko). Dina ahir poé sakabeh massa kudu taliti nungkulan. wort anu dihasilkeun bakal dasar, lamun mutuskeun nyieun anggur tina cherries kalawan batu.

naséhat ahli perlu

Di pabrik inuman nu bakal di bantuan nasehat handap: lamun kudu staid sababaraha poé, sarta prosés fermentasi can dimimitian atawa pisan leuleus - kudu ditambahkeun kana sakeupeul alam cair kismis unwashed (anggur ragi hirup aya). Dina tahap ahir anggur na maneh solokan sesa, gandeng ku sédimén perlu. Sanajan kitu, kiwari férméntasi anggur bakal pisan aktif, sarta sagala usaha anjeun (produk, ku jalan, teuing) teu wasted, sarta inuman salajengna loba eta oge teu menyakiti pisan, sanajan sabalikna - meunang.

Itungan produk ahir

Lamun bade nyieun anggur tina cherries kalawan liang, teras ngitung sabaraha tina produk ahir, anjeun ngabantu kaluar di final, teu jadi hésé. anggur teh bakal wae saeutik leuwih ti satengah tina volume awal sakabéh massa (ie berries, ditambah gula tambah cai). Contona, sapuluh liter sumber bisa meunang kira genep liter bersih jeung ngeunah anggur tiap. Alami, umumna ngaronjatkeun volume bahan bakal ditambahkeun jeung ngahasilkeun ahir inuman nu.

Rupa-rupa - éta mungkin!

Ieu bisa lumangsung nu teu hayang ngabersihan anggur tina cherries kalawan liang, sarta motong wae, dimana dasarna - Berry ieu. Ulah sieun percobaan misalna hiji. Anjeun bisa ditambahkeun kana cherries na currants na plums, sarta raspberries. Prosedur ieu moal bari produk mulia, tapi ngan masihan eta rasa lada. Hal utama anu Cherry éta moal kirang ti 50% tina beurat buah.

A saeutik ngeunaan masakan

Pikeun anggur maneh kudu nganggo arsenal pinuh rupa kapal na peti: laras fermentasi atawa wadah dahareun, sababaraha kendi dawam 3 liter, botol ngahususkeun 0.5-0.75 pikeun produk réngsé, watering tiasa, LIPI, jeung asesoris nu sarupa. bahan ditarima - kaca atawa stainless steel, logam kalawan enamel, plastik dahareun kelas. pencinta anggur ulah nyarankeun pikeun ngadopsi tong kai pikeun ngahasilkeun inuman di dapur a. kapasitas ieu rada nyusahkeun sakabeh proses. Ulah poho ngeunaan karakter husus ka gerbang, sarta bandages gauze, sarta masak strainer, sarta parabot lianna diperlukeun!

Anggur tina cherries kalawan batu. Step by step resep

Ieu kudu dicatet yén inuman nu boga gurih almond rasa rada reminiscent tina dipikawanoh "amaretto". anggur ngabogaan warna Ruby sengit geulis, rasa unik kalayan catetan tart sahiji rempah. Urang kudu: ember cherries kalawan liang, dua ember of dimurnikeun sababaraha cai, 7 kilogram gula bodas.

Anggur unggal sumping ka milih asak, teu asak, amis na haseum Berry seungit tur pikaresepeun,. Nyeuseuh, sakumaha urang geus ngomong, teu perlu, ku kituna teu bisa dikaluarkeun tina beungeut baktéri, nu ngaronjatkeun fermentasi. Tulang jeung ulah dipiceun. Candak cai cinyusu, artesis, pemanasan nepi suhu kamar. Di kaluar bahan ieu kedah nampi leuwih ti 20 liter unggulan anggur tabel (semisweet).

masak wort

Salaku wadahna baris ngagunakeun laras palastik pikeun cai nginum jeung tutup a. wort massa kedah ngeusian tilu-suku tina total na. Cherries mimitina kudu naksir di gunana pikeun kaperluan maranéhanana Ware. Mangka berries kalayan tulang pikeun mindahkeun kana tong, tuang deui vodichku, tuang gula, sagala dicampur tuntas, nutupan kalayan tutup pageuh tur sisihkan dina fermentasi haneut tur poék.

fermentasi

proses ieu bisa nuluykeun di cara, gumantung kana kaayaan jeung variétas - 15-20 poé. Dina tahap ieu, aktip ngayakeun foaming na céri bungbuahan anu rising up. hawa optimum - nepi ka 25 derajat, teu leuwih handap 20. Ka nurunkeun hawa tina wort fermenting, perlu naksir sapotong leutik tina és. Tur upami Anjeun salah kudu ningkatkeun - saeutik dipanaskeun dina eusi wadah, teu kulub, sarta ieu jadi panas, jeung tuang deui. Ti poe kadua sahenteuna dua kali kedah aduk - ti minggu munggaran.

fermentasi sepi, ngaleupaskeun sludge

Masakan jeung campuran fermenting sacara bébas nutupan kalayan tutup sarta nempatkeun dina (gudang di jero taneuh ogé dimana hawa nu cocog pikeun tujuan ieu - sapuluh derajat) poék jeung tiis. Aya inuman kedah tetep 10 dinten atanapi 2 minggu. Sanggeus jumeneng hujan kandel 2-centimeter do mudal, ottsezhivaya anggur ku selang ti tank kana hiji wadah (sabagian resep mun ngalakukeun saeutik mudal). Prosedur nu ngulan dugi sakabéh prosés fermentasi final (parios ku ngalampirkeun ceuli pikeun buli teu halah lumangsung dina henteuna lengkep gelembung hissing). Rasa tina inuman ulubiung - tanpa teuing rasa amis dina ambu alkohol dirasakeun henteu gelombang, sarta ambeu alus anggur. Resep anggur tina cherries kalawan liang ngalengkepan léngkah di handap ieu.

anggur maturation, bottling

Praktis siap anggur fasuem dina botol, ngagunakeun tube akrab, teras disegel. Ayeuna anjeun kudu inuman pikeun mulasara dina tempat nu poek, mangka bakal jadi transparan jadi mungkin, béda dina warna jeung rasa.

Anggur tina cherries kalawan liang, kalayan sarung jeung

jalma urang dina imajinasi bulit! Di dieu nyaeta sejen cukup nyebar, wines resép cukup affordable ti cherries kalawan batu. Dijieun tina céri di imah, jadi alkohol bakal boga rasa pungent sarta lada. Ku kituna, hiji basajan anggur resep ti cherries kalawan liang - perhatian nutup anjeun!

Bahan: céri kalayan tulang - 10 kg, gula - 3 kg, cai disusun - 10 liter.

1. Nyiapkeun dipilih taliti céri. Mash rolling di gula, eusian ku cai dimurnikeun na gently squeeze.
2. Urang nyimpen massa hasilna kana kendi tilu liter kapasitas tiap. Masakan Kaca kudu dieusi dua per tilu.
3. Urang ditunda unggal jar tina sarung karét (sadia di toko apotik atawa hardware). Sababaraha poé engké dimimitian pikeun ferment wort nu, proses ieu bisa lepas ngeunaan 30 poé, tapi teu langkung.
4. Dina waktu ieu, hiji sarung dina naék bank na straightened, saolah-olah letting kami salam. Lamun hawa geus kaluar tina sarung teh, sarta dina peti ngaleungit gelembung, eta hartina inuman geus siap dipaké. Tuang kana botol geulis, disegel. Yén lasts panjang, nambahan (tapi teu merta) saeutik vodka 40 derajat (anchoring).

ngarupakeun pertahanan

Anggur tina cherries kalawan liang kalawan vodka pikeun maranéhanana anu cinta teh "hotter"! Urang nawiskeun resep basajan pikeun inuman homemade. Hampang, rasa pikaresepeun, kalawan aromas hipu tina berries seger céri asak jeung tulang a - éta karakter saperti! Sarta naon héran: anggur nu bisa dijieun malah ti cherries beku.

Bahan: 3 kg cherries di pakét ti freezer nu, 8 liter cai dimurnikeun, a pound gula, satengah sagelas vodka. Vodka téh hadé nyandak hiji alus, teu aditif sarta ésens - murni (atawa diluted alkohol). Kumaha sangkan anggur tina cherries kalawan liang resep ieu?

1. Nyortir kaluar buah, anu dituang kana tank, urang asupkeun gula jeung vodka, Mnemonic.
2. Urang cagar berries tambah gula jeung vodka dina panas pikeun 2-3 jam, ngarah ngantep juices tur tuntas soaked.
3. Ngenalkeun kana tanki cai, lalaunan aduk eusi, anu lids sealing kalawan Gerbang cai.
4. Ditinggalkeun ka ferment keur 21 poé (kira) dina panas.
5. Galur kaluar, tuang dina botol kaca poek, nyimpen aranjeunna dina tempat tiis (ideally - di gudang di jero taneuh teh).

Ayeuna nu nyaho kumaha carana sangkan anggur tina cherries kalawan batu. Sakumaha anjeun tiasa tingali, aya rupa-rupa cara metot goreng éndah, céri mangpaat inuman alkohol ieu: a basajan tur canggih, resep leuwih tradisional jeung individu. Sahenteuna, ti cherries bisa dijieun, upami hoyong, sarta saluyu kaahlian, méja, amis, anggur ngarupakeun pertahanan, vodka jeung liqueurs na cordials alus teuing. Sanajan kitu, persiapan dimungkinkeun dina - téma hiji paguneman sagemblengna béda. Bon appetit!