'Arancini' - nikmat bal béas Italia

chefs Italia masak hidangan maranéhanana ngagunakeun rupa-rupa bahan anu meureun naha asakan maranéhna aya dina paménta sakuliah dunya. Ieu diwangun pikeun abad handapeun pangaruh tina Cucina pangalusna nagara béda, éta geus diasupkeun resep metot di Milan, Liguria, Naples, Sisilia jeung loba Cucina lianna. piring nasional Italia urang pisan hearty, lada sarta seungit, ampir kabéh resep kaasup komponén wajib - kéju, méré naon piring mangrupa rasa nikmat jeung penampilan appetizing.

Italians tradisional hidangan salawasna dimimitian ku appetizers kayaning snacks, "arancini" (bal béas kalawan risotto jeung ngora kéju mozzarella). pamakéan salajengna salads, minyak zaitun jeung seasoned jeung uyah, lajeng masakan munggaran. Pikeun soups na broths kedah pasta tradisional asak dina cara nu tangtu - tanpa eta moal bisa ngalakukeun sagala tabel Italia.

Ieu nyampurnakeun dessert hidangan kalayan kéju Pondok na kopi atawa krim lemon. Gantina kueh bolu geus mindeng dilayanan és krim of variétas béda. Pikeun dessert dijieun minum cappuccino - lamun eta mangrupakeun sarapan isuk, espresso soré dilayanan, éta bisa diinum sapopoe. Sacara umum, asakan Italia pisan lada na unik. Ampir kabéh masakan, kaasup basajan antipasti, ditambahkeun: cabe, bawang, bawang bodas, seledri, kéju, puree tomat, asparagus, greens, seasonings béda jeung rempah, aduk nepi hiji napsu.

Ngeunaan asakan Italia nyaéta dimungkinkeun pikeun ngajawab panjang tur teuas, eta leuwih hade mun cobian nikmat kuliner. Dina artikel ieu kami ngajelaskeun kumaha carana nyiapkeun bal béas nikmat "arancini", lantaran dina appetizers di Itali boga peran husus, sabab lamun maranéhna ngawitan tepung a. Variétas of snacks beurat sipatna sadayana di alus tur legkousvoyaemy sorangan alatan kelimpahan greenery jeung minyak zaitun.

préparasi ditangtoskeun tina snacks - hiji kriteria penting pikeun kaunggulan kuliner. resep Ieu keur 4 servings, urang peryogi produk handap:

- sagelas béas "risotto";

- saratus gram tipung gandum;

- tilu endog;

- saratus gram diced "mozzarella" kéju;

- minyak nabati keur frying jero teu kirang ti 500 gr;.

- Dill;

- cilantro;

- peterseli;

- dua cengkéh bawang bodas squeezed kaluar;

- satengah cangkir Crackers ditumbuk;

- Hideung cabé;

- uyah.

béas pindang dicampur dua endog atah, bawang bodas, greens finely dicincang. Leungeun jeung moisten nu cai tiis tina campuran hasilna pikeun ngabentuk bal leutik. Unggal donat nyieun liang tur nyimpen aya nu batu kéju.

Nyokot fryer jero atawa skillet, tuang kana minyak (8 cm jero), haneut nepi. Dina mangkok tuang teh tepung, uyah jeung cabé eta. Dina mangkok sejen, ngéléhkeun endog. Mangkok katilu tuang Crackers grinded.

bal béas (tiap), dip di tipung, lajeng dina endog, kéju sarta roti crumbs. Donat gorengan keur dua menit dugi Crispy emas, dilayanan ku saos atawa krim. Ngubaran dipikacinta piring nikmat kieu!

Boneka "arancini" (balna béas)

10 lembar diperlukeun:

- taneuh sapi 100 g.;

- turki payudara 100 gr.;

- Sangu "Arborio" atawa "Vialone" 200 gr.;

- kéju "Parmesan" 50 oz;.

- tomat nempelkeun 10 g;.

- kacang héjo;

- dua endog;

- kaca kaldu;

- séndok mentega;

- seledri, Basil, peterseli;

- bawang;

- crumbs roti 50 g;.

- a séndok minyak zaitun;

- a ciwit tina cabe, saffron, cabe hideung, uyah;

- tipung 10 gr.

1. Kanggo keusikan di: rendang bawang, sababaraha peterseli, Dill, cilantro, seledri jeung ½ turki payudara.

2. Tumis dina zaitun bawang minyak jeung mentega. Pikeun anjeunna nempatkeun di isina, turki, peterseli na seledri. Lada, asin, nempatkeun cabe, némpelkeun tomat, kaldu, isina (tingali Bagéan №1.) Sarta kacang héjo - kabeh simmer salila 15 menit.

3. Kulub kana béas dugi satengah, nambahkeun jeung saffron soaked, grated kéju jeung mentega - gaul, tiis sarta aduk di Massa endog.

4. rendang Basil jeung greens sésana nambahkeun mun isina di.

5. Hiji endog whisk, tambahkeun uyah jeung cabé. Gambar dibagi kana 10 bal, nempatkeun di tengah unggal isina daging, nutup nepi deepening jeung boneka bal gulung di tipung, endog jeung breadcrumbs.

7. The donat goreng dina minyak ka kulit coklat. Ngawula kalawan greens sarta sayuran seger.