Dahareun Perancis

Perancis - nagara mahiwal jeung pisan metot. Dina hiji hijina asakan Perancis hadir sababaraha Kujang ngeunaan eta kiwari sarta kami bakal ngobrol.

Sabenerna, kecap "Perancis" Kuring geus pakait jeung Tower Eiffel sarta saos lada. Barina ogé, éta Perancis-chefs kahiji mimitian ngeusian masakan di sagala rupa saos. Muhun, hayu urang moal lila ka siksa jiwa kami tur katingal ngadeukeutan dina naon maranéhna masakan bener Perancis.

Snack. Pikeun starters nawiskeun Anjeun salad jeung udang. Pikeun Salad, urang kudu:

- 200 gram hurang pindang;

- tomat céri 6 lembar;

- cengkeh bawang bodas;

- minyak zaitun;

- apu;

- kéju "Parmesan";

- Hiji cabe lada;

- uyah.

Ngamimitian ngagoreng di minyak bawang bodas jeung peppers panas kana minyak rasa diserep, teras cabut aranjeunna teras nahan kana minyak udang ngagoreng 2 menit. Diteundeun dina piring daun apu, lajeng céri (cut dina satengah), taliti ditunda luhureun hurang nu. A uyah saeutik eta. Kéju ngilu jeung naburkeun Salad. Salad kalawan udang siap.

Sacara umum, asakan Perancis tradisional dicirikeun ku piquancy anak, ku kituna, mun cobian deui, abdi hoyong deui jeung deui.

kursus munggaran. Salaku Tangtu munggaran di Perancis resep soups. Resep di soups laut, jadi kuring diidentifikasi sababaraha paling nikmat dina pamadegan abdi.

"Julienne" sup. Nyieun sup ieu, urang peryogi:

- Wortel 1 sapotong;

- turnips seger ukuranana sedeng;

- salah bawang badag;

- mentega pikeun masak;

- sapi 800-1000 ml atawa kaldu hayam;

- sorrel seger;

- 100 gram kacang seger héjo;

- chervil héjo;

- 60 ml krim haseum atawa krim;

- uyah.

Daptar bahan, tangtosna, teu sarupa soups Rusia urang. Ieu kudu dicatet yén sup téh ngan kaldu, daging sorangan biasana mana keur Tangtu masakan kadua. Dugi kaldu daging asak, Anjeun kedah rendang bawang jeung tumis eta di mentega dugi lajeng, dugi janten transparan. Lajeng nambahkeun wortel dicincang jeung connect with bawang, tumis saeutik. Nalika kaldu anu siap, nempatkeun éta bawang gorengan jeung wortel, kira lima menit - turnip. Lajeng ngumbah kacang na ogé ngirimkeun di kaldu. Pikeun 5 menit dugi sup asak, tambahkeun ka dinya sorrel na chervil. Sanggeus "Julien" baris dipiceun ti panas, kudu diluted di kaldu atawa krim haseum. Éta dinya, sup ka geus siap!

kursus utama. asakan Perancis mangrupakeun nu kadua pisan rupa-rupa. Bisa jadi daging dina saos anca, dipanggang lauk kalawan sayuran.

Lauk "Parisian". Pikeun persiapan urang kudu:

- sagala fillet lauk (meureun nya salmon, halibut, flounder) 600 gram;

- 60 gram mentega;

- bawang;

- 300 gram suung;

- tipung gandum 2 teaspoons;

- sagelas-gajih low krim haseum;

- sagala greens.

Lauk fillet kana 6 lembar sarua, rub kalawan uyah jeung ngagoreng dina dua sisi nepi ka asak. Nyiapkeun saos supa. Ieu merlukeun finely minced bawang, supa jeung héjo, lajeng goreng dina mentega, uyah. Lamun suung téh ampir siap, nutupan aranjeunna kalayan krim haseum, tambahkeun tepung kana sambel nu thickens saeutik. Sambel disiapkeun. Iklas lauk dina piring a, tuang saos supa dina luhureun richly ngahias kalawan greenery. Salaku piring samping tiasa nempatkeun kaluar sayuran atawa béas pindang. Catet yén asakan Perancis mustahil tanpa saos.

Dessert. The French resep ngogokeun diri a amis, hususna pastries amis. Pasti dulur wawuh jeung croissants kawentar. Tapi urang bakal kasampak di resep nikmat "Blancmange". asakan Perancis mangrupakeun antara Manisan mangrupa sagampil beragam sakumaha sésana.

Pikeun dessert anjeun gé butuh:

- a pakét gelatin;

- 500 ml susu;

- Gula secukupnya;

- sagala buah, kacangan.

Gelatin dina cai haneut. Nalika eta swells, panas kana kompor dugi leyur, galur. Tuluy tuang susu, tambah gula jeung mix ogé. Buah motong sarta dimekarkeun di kremanki atawa gelas, tuang campuran susu teras nahan kana kulkas ka ngalengkepan solidification. "Blancmange" siap!

Di dieu ditangtukeun dahareun Perancis éndah misalna, resep kami geus ditalungtik, éta tetep ukur keur nyiapkeun eta.