Domba ginjal cara masak? Step by step resep jeung poto

Para ahli nyebutkeun yén diantara sakabeh produk nu dipikawanoh pantas perhatian husus éta ginjal domba. Kumaha carana nyiapkeun aranjeunna keur hadé ngantebkeun rasa daging lembut, saloba mungkin pikeun ngajaga set euyeub vitamin jeung zat gizi lianna nu ngandung? Patarosan ieu tiap kulawarga boga jawaban sorangan. Barina ogé, produk ieu bisa disiapkeun ku sababaraha cara béda: eta tiasa kulub, Stew, komo ngagoreng. Contona, eta sia tempo sababaraha pilihan geulis metot.

asakan Uighur piring

Dina bangsa Eastern masakan daging nempatan sabagian gedé ti asakan nasional. Na tangtu kacida sagalana, kaasup offal. Éta tina ieu produk sahingga bisa hirup kalawan unattractive maranéhna nyieun miracles nyata. Candak, contona, ka domba ginjal biasa. Kumaha carana masak aranjeunna gancang tur ngeunah, bisa ngabejaan Uighur wizard. Dina pamadegan maranéhna, nu paling berharga ku-produk mah teu perlu ka soak, mun ngalaan hiji pretreatment kompléks.

Pikeun persiapan masakan tradisional Uighur merlukeun hiji set minimum produk. domba ginjal seger ieu, bawang bodas, bawang, kecap, bubuk cabe, uyah, minyak sayur na cumin. Metoda persiapan pisan basajan:

1. Mimitina Anjeun kudu mawa hiji 3-4 ginjal domba. Kumaha carana masak daging? Therein perenahna rusiah tina Uighurs. Kahiji, unggal ginjal perlu motong dina satengah, lajeng dipisahkeun tina gajih nya jeung potong ureters.
2. Sanggeus éta, potong peeled anu ngagunakeun péso seukeut perlu sangkan incisions, teu mungkas nepi notching permukaan sapanjang mimiti lajeng meuntas. Ieu bakal ngaktifkeun produk siap leuwih gancang.
3. Digawekeun tinimbang frying leuwih hade ngagunakeun katél Cina. Ieu kudu nempatkeun dina seuneu sarta alus haneut nepi.
4. Lajeng nambahkeun hiji minyak saeutik tur antosan nepika warms up niatna.
5. Dina minyak ngagolak nempatkeun ginjal. Dina 2-3 menit manggang aranjeunna, terus oyag katél nu.
6. Ganti, nambahan sagala rempah, lajeng eusian papak ditumbuk jeung bawang.

Saatos 5 menit, wewengkon plato disiapkeun bisa nyebarkeun dina piring a. Salila frying ginjal rubuh sarta alatan motong jadi kawas Landak saeutik. Aranjeunna boga rasa alus ku Crispy kulit nice.

Gaya watek

bangsa Éropa kadang nganggo ginjal domba. Kumaha carana nyiapkeun produk misalna? Dina kalolobaan kasus aranjeunna geus diperlakukeun cara sarua jeung sapi atawa babi ginjal. Hal kahiji maranéhna merta soaked. Prosedur ieu dianggap wajib pikeun lalaki leupas tina mungkin bau husus. Ieu kudu dicatet yén inténsitas na gumantung kana umur tur tipe tina sato nu tangtu. Paling "seungit" nu dianggap hiji ginjal dicokot tina sato sawawa. Aranjeunna biasana tilu kali kalayan cai tiis jeung mertahankeun dina posisi sahenteuna sakali unggal dua jam.

Pikeun expedite proses metoda kadangkala dipake di terusan ngagolak. Sanggeus ngagolak, cairanana lemes tur diganti ku nu anyar. Leuwih ti dua kali nu teu kudu ngalakukeun, sabab daging anu padet jeung hambar. Ginjal ram ngora boga ambeu suri. Éta bisa subjected ka processing minimal. Jang ngalampahkeun ieu, cukup ku bilas ogé dina ngajalankeun produk cai. Anjeun teras bisa geura mimitian masak.

breaded ginjal

Dinten di toko grocery bisa kapanggih ginjal domba mindeng. Kumaha nikmat masak produk tanpa pakakas husus sarta kaahlian? Dina hal ieu, anjeun ngan bisa tumis aranjeunna ngagunakeun pan konvensional. Aya hiji resep metot pikeun nu bakal butuh bahan handap: 300 gram mutton ginjal nyaéta 1 bawang daun, 3 cengkéh bawang bodas, uyah saeutik, 100 gram root seledri, 1 séndok tepung jeung brendi, a pod tina peppers Chili beureum jeung 35 gram minyak nabati.

Sakabéh prosés diwangun ku sababaraha hambalan:

• kuncup kahiji kudu dipotong dina satengah, cleaned tina gajih tur film. Ieu dituturkeun ku dipiceun gently corétan, sarta nyeuseuh daging sésana jeung soak dina cai tiis keur satengah jam.
• Antukna, anjeun tiasa rendang sayur: bawang potong satengah cingcin, seledri - straws sarta bawang bodas sarta cabé ngan Mince.
• Dina pan dipanaskeun pikeun nyimpen cut na mutton gajih digoréng therein keur 1-2 menit seledri sarta bawang.
• Ginjal breaded di tipung jeung tambahkeun kana sayuran, goreng henteu.
• Sanggeus 4 menit, tambahkeun kabéh bahan sésana jeung pangan simmer salami cairan sadia dina loyang evaporates lengkep.

Tuang teu ngeunah ieu pangalusna dilayanan panas, komo tanpa piring samping.

Ginjal kalayan suung

ram ginjal béda saeutik ti maranéhanana ku-produk sato lianna. Ku kituna maranehna teu boga ngagunakeun sagala padika ngolah husus. Sajaba ti éta, maranéhna téh kacida alusna digabungkeun jeung rupa-rupa produk. Nyieun hiji ginjal domba ngeunah, resep tiasa nyandak ampir wae.

Diala plat aslina, nu diwangun ku domba 6 ginjal, sagelas susu, uyah, 200 g krim haseum, chive 4, 100 gram mentega, beam peterseli, satengah sagelas anggur bodas sarta saeutik cabe hideung. Dina hal ieu, perkara metode préparasi nyaéta saperti kieu:

1. Ginjal kudu ngumbah, potong dua lembar jeung soak dina susu pikeun 3 jam.
2. Suung nyeuseuh, mesek tur potong buah wenang.
3. Disiapkeun ginjal goreng dina mentega 2 menit dina saban gigir.
4. Dina séjén pan frying dina minyak pikeun ngolah bawang bodas. Lajeng nambahkeun suung jeung anggur lajeng produk babarengan pikeun 5 menit.
5. Ngagabungkeun eusi duanana Panci. Sanggeus éta, Anjeun bisa ngasupkeun sesa bahan jeung produk masak pikeun 5-6 menit.

Wewengkon plato rengse nyaeta rasa aslina sarta henteu perlu supplemented. Bisa jadi gampang dahar roti hideung.

sup Italia "Karcherato"

Di Éropa, teuing, nyaho kumaha carana masak offal. Contona, Italians nya kawentar "Karcherato" make ginjal domba seger. Step by step resep sup ieu bakal ngabantu meunang acquainted jeung asakan lokal. Digawekeun nyandak: 0,5 kilogram daging sapi fillet 200 gram sosis getih, kilogram ovine ginjal, 300 g Rye roti, sababaraha liter cai, 150 g gajih babi, 4 cengkéh bawang bodas, uyah, 200 g wortel, lada bubuk, 50 ml minyak minyak zaitun jeung 100 g kéju parmesan.

Masak piring a teu hese:

• Lengkah kahiji nya éta soak ginjal pikeun sababaraha jam.
• Salo wenang potong buah leutik.
• Di pan dipanaskeun tuang minyak. Lajeng, tambahkeun Bacon jeung vyzharit ka ngabentuk crackling Crispy.
• Bawang jeung wortel rendang jeung tambahkeun kana gajih ngagolak.
• Sadaya produk daging anu finely dicincang, nempatkeun di pan jeung tumis sayur dugi Uap anu evaporates lengkep.
• Luhur nepi ka cai teras nahan bumbu sésana. Saatos seuneu nu bisa ngurangan jeung masak eusi, dugi daging sagemblengna siap.
• Di handap unggal pelat nempatkeun sapotong roti, tuluy tuang di luhureun sup rengse tur Sprinkle sadayana kéju anu.

piring nu tétéla pisan seungit tur incredibly ngeunah.

Ginjal kalayan sayuran

Rusiah utama nyieun ginjal - nyaeta perlakuan panas minimal. Hiji-hijina jalan pikeun nyingkahan produk konversi hipu ieu karét teuas. Aya hiji pilihan metot, nalika dina waktos anu sareng Nyiapkeun daging, rupa sayuran sarta ginjal domba. Resep ku poto dina hal ieu jelas moal turutan prosés goreng kadaharan di tiap tahap. Sahiji produk keur gawé diperlukeun: 300 gram daging babi lean, 70 g gajih seger, 4 domba ginjal, sarta 150 g bawang jeung tomat, 200 g wortel, satengah lemon a, 100 g cabé, 3 sendok minyak nabati, anu uyah sakedik, campuran taneuh cabe jeung bumbu (peterseli, Dill, chives).

Nyiapkeun piring nu kudu tina sekuen nu tangtu:

1. Kahiji, daging jeung gajih anjeun kedah potong strips ipis.
2. Pra-soaked di cai keur ngaleupaskeun gajih ginjal sarta motong saluran dihoyongkeun maranéhanana.
3. Wortel potong batang atanapi keureut, jeung bawang - satengah cingcin.
4. Dina pan frying panas minyak jeung nempatkeun eta dina daging, Bacon, bawang jeung wortel. Produk sareng aduk konstan perlu tumis keur 7 menit.
5. Tambahkeun nu katilu cangkir cai teras nahan kaluar sababaraha menit.
6. Bagikeun on pan ginjal, usum jeung piring uyah jeung cabé, gaul oge jeung simmer pikeun salajengna 8 menit.
7. Tambahkeun cingcin sliced atawa sakumpulan peppers jeung tomat.
8. Saatos 5 menit, wewengkon plato rengse bisa dikaluarkeun tina panas. Sagalana geus basajan tur gancang.

Eusi pan kudu diliwatan asup pikeun plat, Sprinkle eta kalawan jeruk nipis sarta Sprinkle kalawan bumbu dicincang. Témbongkeun tina masakan geus di appetizing gambar.