Pai Ossetian kalawan tops bit: resep jeung pilihan masak

Jalma anu aya cukup untung mun didatangan di Ossétia Kidul, kungsi hiji kasempetan teu ukur keur assess keindahan fabulous alam, tapi ogé pikeun nyobaan hiji pai Ossetian riil nu mibanda tops bit. cake ieu salawasna ngabogaan wangun sirkular, lahiriah resembling panonpoé. Pastries disiapkeun kalawan rupa-rupa fillings, tapi ampir sok dipaké pikeun persiapan a pickled kéju Ossetian husus.

Nu pang populerna piring Ossetian

Di arsenal of asakan Ossetian boga rupa badag tur masakan nikmat. Tapi salah sahiji nu pang populerna jeung favorit teh pai Ossetian kalawan tops bit. Sanggeus diusahakeun eta sakali, anjeun bakal pasti pernah poho rasa na alus pisan. Sagala tabel festive di Ossétia salawasna dipapaésan kalayan tilu pies. Naha aranjeunna persis tilu, anjeun nanya? Ieu kacida gampangna. Aranjeunna melambangkan bumi, langit jeung panonpoé. Éta pisan sababna naha maranéhna nyebarkeun eta di angka misalna.

Dina artikel ieu, urang rék ngabejaan Anjeun kumaha Panggang a pai Ossetian riil nu mibanda tops bit. Gaduh resep lengkep, jeung persiapan pikeun nanganan malah awewe nu boga imah inexperienced. Nyiapkeun muih sakali, anjeun pasti bakal cinta piring éndah, sarta bakal bisa masak eta, maké rupa-rupa toppings. Di kota badag, ayeuna anjeun tiasa mesen anu pies, tapi maranéhna teu salawasna pakait jeung naon maranéhna sabenerna kudu. Anu geus kantos diusahakeun a pai nyata dina Ossétia moal poho rasa na endah pisan.

Dina raraga ngahargaan rasa tina baking Ossetian, nawiskeun masak beetroot tart kalawan daun ngora. Aranjeunna boga rasa haseum nu nu dipikabutuh pikeun ngeusian.

Bahan keur jajan ieu tops

Nyiapkeun pai Ossetian kalawan tops bit, urang peryogi produk handap:

Pikeun adonan:

1. Tilu sendok gula.
2. 200 ml cai haneut.
3. Tilu sendok tipung.
4. Kantong kapang garing atanapi 60 gram hirup.

Pikeun adonan:

1. A kilo tipung.
2. Cai atawa sérum - 0,5 liter.
3. Margarin.
4. Hiji endog.
5. A ciwit uyah.
6. Tilu sendok minyak nabati.

Pikeun keusikan di:

1. tops bit ngora - 0,6 kg.
2. Fennel - 100 g
3. bawang héjo - 100 g
4. Kéju brine (ossetian) - 0.6-0.8 kg. Mun anjeun teu mibanda kahayang kéju ieu, eta bisa diganti suluguni Adygei atawa ngan kéju.
5. Homemade krim haseum.
6. Uyah.
7. Dilebur mentega - 50 g

pai Ossetian kalawan tops bit: resep

Persiapan pai nu dimimitian kalawan persiapan adonan ti bahan luhur. Urang masihan dirina ngaradeg na ningkat dina polumeu. Hareup, dina mangkok badag sieved tipung (nu peryogi ukur nyandak hiji pisan kualitas luhur tipung) slide na nyieun alur, tuang a uyah saeutik kana éta, megatkeun endog, nambah minyak sayur jeung dilebur margarin. Ogé, nambahan satengah liter sérum haneut tur knead jadi adonan lemes.

Dina préparasi pies Ossetian teu boga naon Rahasia husus, ngan adonan kudu kneaded gently, teras baking nyaéta hawa. Ogé bisa dipaké pikeun masak sarta adonan ragi normal. Lamun eta geus geus dicampur up, nempatkeun eta dina mangkok, greased kalawan minyak nabati, nutupan kalayan anduk sareng masihan hiji buka sababaraha kali. Lamun adonan geus disiapkeun leres, éta pasti bakal coba kabur ti mangkuk.

Sarta di Samentara éta Marilah urang nyiapkeun keusikan di. Beets tutuwuhan pikeun jajan merta kudu jadi ngora. Ieu diperlukeun keur nyeuseuh, garing, piceun batang sarta rendang finely. Salajengna, tambahkeun Dill dicincang jeung chives. Rub Ossetic kéju sarta nempatkeun kana campuran héjo, nambahan krim haseum jeung mantega. Anu dihasilkeun isina campuran gently, uyah jeung cabé. Masakan geusan pasti kaleuwihan cairan tina kéju anu. Ieu kudu lemes ku cara ngadengdekkeun mangkuk. Keusikan geus jadi incredibly juicy, jadi sagala kaleuwihan anu bisa lemes ka jajan teu ngeclak.

Siap-campuran greens sarta kéju kudu dibagi tilu bagian sarua, sarta unggal roll kana bola hiji. Nya kitu, Anjeun perlu ngalakukeun, jeung ku test siap. Tiap bal adonan kedah volume rada gedé ti keusikan di. Ayeuna anjeun bisa neruskeun kana formasi pai kana. Jang ngalampahkeun ieu, unggal sapotong adonan hiji leungeun saeutik mun mencet handap luhur, lajeng nempatkeun dina massa reses disiapkeun. kontrak hareup adonan nepi ka ngabentuk pouch a, sarta zaschipyvaem eta. keusikan kudu ditumpes jero. Ti na langkung ti pies Ossetian langkung nikmat ditangtukeun ti tops. Salajengna, aranjeunna kedah giliran tucks handap sarta ngantep nangtung pikeun sejen sapuluh menit. Salaku pas waktu, perlu sakali deui ngahurungkeun baking tur ngamimitian gently mun ngadistribusikaeun keusikan ka edges. Laun jajan baris ngaronjatkeun diaméterna. Sanggeus éta bisa mindahkeun dina loyang greased. pai Ossetian kalawan tops bit (poto dirumuskeun dina artikel) nyaéta isina pisan beueus, sahingga dina mangsa proses baking bisa bocor, tapi aya nanaon salempang ngeunaan.

Baking muih kalawan ukur nyimpen dina oven preheated. Liwat tujuh atawa dalapan menit ngocok loyang. Hal ieu dilakukeun dina raraga teu kaduruk pastries. jajan geus Nyiapkeun méré warna rosy-emas. Muih rengse mindahkeun dina plat datar tur generously smeared kalayan mentega dilebur, teras nutupan Citarum jeung diwenangkeun tuntas soak. pai dieu Ossetian kalayan kéju sarta bit tops siap.

petunjuk mantuan

Nyiapkeun muih alus kudu sadar tina sababaraha nuances:

1. Pies kudu sculpt gancang lajeng dikirim aranjeunna dina oven, sabab boga sipat aliran.
2. A manifestasi tina skill pangluhurna nu dianggap baking misalna, adonan pisan ipis, jeung toppings jero pisan. Meunang pai a henteu kitu hésé, nalika bakal aya sababaraha kaahlian persiapan na.
3. pastry siap-dijieun ieu sampurna disimpen dina kulkas (nepi ka hiji minggu atawa leuwih). Lamun jajan téh hadé pikeun nutupan kalayan anduk.
4. Baking bisa reheated di pan, dina oven atanapi microwave. Upami Sadérék eta dina piring a, Sprinkle jajan perlu cai saeutik jeung nutupan kalayan tutup, sarta lajeng panas leuwih panas low. Metoda basajan ieu bakal nyalametkeun baking lemes.

pai Ossetian kalayan kéju sarta bit tops

pies Ossetian dina bentuk muih datar henteu kitu lila pisan urang janten kawentar, tapi geuwat dipikacinta ku ibu rumah tangga. Resep kitu piring éndah boga jumlah considerable. Tur aya pilihan malah leuwih pikeun ngagunakeun rupa-rupa fillings. Salah sahiji pilihan pang populerna teh pastries Ossetian kalayan kéju sarta tops. Pikeun persiapan urang kudu komponén di handap:

1. Sayur minyak - 4-5 Art. l.
2. Cai (haneut) - 200 ml.
3. Tepung - 0,5 kg.
4. Pak kapang (rusuh-garing).
5. Pondok kéju - 260 g
6. Séndok uyah.
7. bit greens

Jajan resep kalayan kéju Pondok na tops

Nyiapkeun nyandak alus tipung kualitas proseem nya, dicampurkeun jeung gancang-akting ragi. campuran hasilna ieu diaduk ogé. Lamun maké resep ieu, anjeun moal bisa nyieun adonan jadi gancang-akting ragi na sorangan meta.

campuran hasilna do reses jeung ka tuang cai panas sarta tambahkeun hiji ciwit uyah. Lajeng knead adonan, anu kudu lengket leungeun. Pikeun tujuan ieu perlu taliti knead, prosés bakal nyandak sahenteuna sapuluh menit. Leres ngadamel adonan - éta kasuksesan saratus persen

Bun anu dihasilkeun nempatkeun dina pan jeung panutup linen anduk. adonan kedah nangtung dina tempat haneut tanpa Draf tur muka. volume na kedah ningkatkeun ku leuwih ti dua kali. Lajeng deui jeung deui taliti ditinju pendekatan kapal (pikeun tilu puluh menit).

mincemeat Persiapan

Dugi adonan anu merenah, Anjeun bisa ngamimitian Nyiapkeun keusikan di. Pikeun eta perlu stock nepi kana kéju Pondok seger. Hadé nyandak kasar, tapi teu pasty, sakumaha dina mangsa persiapan pai nu bisa bocor tina ayana kaleuwihan cairan. tops bit heula tuntas dikumbah ku cai, teras garing sarta rendang finely. Salajengna, campur krim kéju jeung bumbu. Anjeun oge bisa nambahkeun bumbu aromatik lianna, peterseli jeung bawang. isina teh bisa nambahan hiji uyah saeutik jeung cabé.

Assembling jajan

Adonan disiapkeun kudu dibagi kana dua porsi sarua jeung unggal roll kaluar ketebalan lapisan nu kudu aya leuwih ti satengah centimeter a. Di tengah jajan nyebarkeun keusikan di. kontrak hareup adonan ka tengah jajan, ninggalkeun liang leutik di luhur. Éta dipikabutuh pikeun hawa kabur salila prosés baking.

Lajeng mindahkeun jajan hasilna on parchment na pisan gently mash eta. Hareup, maké pin rolling bisa ditujukeun ka ketebalan seragam jajan. Dina uji éta anjeun kudu dianggo taliti pisan ku kituna teu luh eta. Tangtu, lamun keur masak a piring pikeun kahiji kalina, tugas baris sigana rada hese, tapi laun anjeun bakal boga kaahlian nu tangtu anu bakal ngaktipkeun anjeun masak pai Ossetian kalawan tops bit, nu loba toppings, sarta saeutik pisan adonan. Ieu dianggap pastries pangalusna. Jajan dikirim dina oven well-dipanaskeun sarta Panggang 20 menit.

Sakali dina browns jajan, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun meunang. Beres muih gajih jeung mentega, nu sipatna soaked ogé. Dina tabél dilayanan hiji piring diwangun ku tilu muih, nu diteundeun salah dina luhureun sejen.

Fitur tina téhnologi tina assembly of pai di

Persiapan masakan tradisional sapertos tina Ossetian tops sakumaha pai, merlukeun sababaraha kaahlian ibu rumah tangga. Teu heran nu di Ossétia, hiji ibu rumah tangga alus dianggap awéwé anu weruh kumaha éndah pies oven. Ieu kanggo alesan ieu yén katresna ti budak leutik ngawitan diajar trik Nyiapkeun muih alus.

Pikeun meunangkeun geulis tur jajan lezat, hiji alus saeutik knead adonan sarta ngadamel isina ngeunah, masih peryogi kauninga kumaha ngumpul eta. Sarta ieu teu hitungan basajan. Di dieu diperlukeun prakték sarta pangaweruh ngeunaan sababaraha nuances.

Pikeun meunangkeun pai nyata, anjeun kedah taliti obmyat adonan, lajeng ngabagi kana bagean sarua, tina nu ngawangun manik. Tangtu, unggal awéwé ngajadikeun pastries babandingan kayaning manehna diaku. Tapi nyiapkeun pai Ossetian optimal nyandak salaku loba adonan jadi eta fits dina lontar nu dua awéwé. Kalawan jumlah tujuanana Gampang dianggo, tur muih ngahurungkeun kaluar ukuran normal.

Dipanén bal adonan sumebar dina méja tur manteng unggal leungeun, tapi anjeun oge bisa ngagunakeun pin rolling. hasilna kudu diala kuriling aslina. Di pusat unggal nyimpen deui toppings. Ieu pies Ossetian ngandung loba toppings, sarta saeutik pisan adonan. Siapkan karya kuliner teu jadi basajan. Adonan kana sadaya sisi perlu dikumpulkeun dina mangkok ku gluing edges of pusat, tapi ninggalkeun lawang leutik. Tucks kedah jadi kurang ajar, tapi di waktu nu sami kedah tahan ogé.

Salajengna, dina puseur unggal jajan geus deepening, nu laun ngalegaan ka edges of keusikan di. Saterusna, di pancake resultant kudu taliti pisan mindahkeun kelim handap on baking parchment jeung ka deui rarata pabeungeutannana. ibu rumah tangga Ossetian ngalakukeun eta sakabeh taliti pisan ku ramo Anjeun tinimbang pin rolling. The sombong tina unggal awéwé téh jajan anu ketebalan nyaeta sami dina sadaya sisi. Dina hal ieu, Anjeun kedah nyobian moal nepi ka luh pancake, sarta dina waktos anu sareng teu bari bentuk na, nu kedah merta sirkular. Ieu alatan kanyataan yén pies Ossetian nu ngeusi hiji symbolism sarta abad-lami tangtu tradisi baking ieu mangrupa baking piring.

titik penting séjénna nyaéta kamampuhan pikeun manteng adonan jadi nu jajan kungsi ketebalan seragam leuwih sakabéh beungeut. cake sampurna hiji dina nu babandingan keusikan jeung adonan cara sarua dina sakabéh lokasi. Ieu hususna hésé do cake ieu boneka sareng tops bit, éta pisan juicy, tapi kusabab sok aya résiko produk disintegration. Tangtu, sangkan cake ieu teu gampang, tapi kawas magic kakawasaan ibu rumah tangga Ossetian nyata.

Aya sejen nuansa leutik dina persiapan pai di. Dina pabeungeutannana, kedah merta jadi liang nu moal pegat baking salila masak. Ngaliwatan liang pasang aman bisa datang ka beungeut tampa kudu ngaruksak integritas pancake nu. Nyiapkeun muih dina 200 derajat pikeun lima belas atawa dua puluh menit. Lajeng pisan copiously lubricated permukaan mentega maranéhanana. Dilayanan dina tabel, sakumaha aturan, tilu pancakes, ditumpuk jeung potong séktor, kayaning cake.

tinimbang hiji epilog

Dina artikel ieu, kami geus dibikeun resep of pies Ossetian tradisional kalayan tops. Urang ngaharepkeun tips ieu baris mantuan ngarti nuances tina sarwa dina persiapan piring éndah mangga kulawarga sarta kadaharan amazingly nikmat na flavorful.