Domlyama di Uzbek: resep

Domlyama di Uzbek - a sayur juicy jeung ngeunah piring tina domba atawa sapi. Nyiapkeun eta basajan tur rélatif gancang. domlyama hususna alus di stake nu. Mun dumadakan anjeun boga kasempetan, pastikeun masak piring dina seuneu hirup ieu.

resep

Daging, sayuran sarta bumbu - kombinasi tradisional, nu kawentar asakan Uzbek. Domlyama aya iwal. Pikeun persiapan na anjeun bakal kedah produk handap:

• daging (domba, sapi) - ngeunaan 1 kg;
• ngeunaan 1 kg (rata ukuran 7-8 tubers) béntang;
• sababaraha (3-4 PCS.) huluna bawang;
• sedeng-ukuran plugs engkol (700-800 gram);
• sababaraha (2-3 PCS.) peppers bel;
• buah tomat asak 5-6 sedeng-ukuran;
• sirah bawang bodas;
• sinar cilantro, peterseli, Basil;
• asin, lada, cai.

Bahan anu teu perlu ngagunakeun:

• kembang engkol (atawa brokoli) - kira 300 gram;
• térong sarta zucchini - hiji sayuran tengah;
• kacang kacang héjo (bisa beku) - 300 gram.

Kumaha carana nyiapkeun domlyama di Uzbek? A resep Palasik ngalibatkeun masak domba éksklusif. Aya ogé jurus kawas yén daging jeung bawang nu pre-rasana. Numutkeun preferensi rasa sorangan, ketersediaan produk tangtu aya, Anjeun bisa nyieun jalan sorangan goreng domlyamy. bahan wajib piring kedah sakabéh komponén didaptarkeun dina bagian mimiti nyusun resép. Pikeun musim bisa nempatkeun dina kacang piring, suung, tomat ngaganti némpelkeun tomat. Ku kituna hayu urang mimitian masak.

1 hambalan

Motong daging kana batu leutik, ngeunaan 3x3 cm. Dina minyak Kazan Haskalah (ideally anjeun kudu boga kurdjuchnyj mutton gajih) jeung coklat domba dina eta dugi emas di warna. seuneu kudu sakumaha kuat.

2 hambalan

Coarsely rendang bawang. Tambahkeun ka daging. Masak nepi ka coklat lemes sareng emas. Tuang kaldu kaca atawa cai polos. Ayeuna daging jeung bawang kedah Stew pikeun 20 menit.

3 hambalan

Bari stewed daging jeung nyiapkeun sayuran. Nyeuseuh, mesek. Potong buah badag anu sarua. Contona, ukuran rata-rata kentang - 2-4 bagian, wortel - dina cingcin, tomat - on mugs, engkol - dina sakumpulan ageung, jsb Dicincang kedah ngan bumbu jeung bawang bodas. Aranjeunna perlu dicampurkeun dina mangkok misah.

hambalan 4

Daging dipareuman ayeuna mimiti nyebarkeun lapisan masakan disebut "domlyama di Uzbek". Seuneu bakal ngalaan hiji minimum Kazan ka bagian handap henteu kabeuleum. Jadi dipandu ku prinsipna yén sayuran panjang asak, anu ngadeukeutan kudu ka daging. Anjeun tiasa make urutan ieu lapisan: kentang, wortel, kol, zucchini (terong), kacang, peppers bel. "Tower" tomat Short. Aranjeunna dina sagala hal teu bisa nempatkeun gigireun kentang, disebutkeun eta moal asak. Unggal lapisan perlu nambahkeun uyah, lada sarta Sprinkle liberally jeung campuran bawang bodas jeung bumbu.

hambalan 5

Tutup tutup ketel. Nambahkeun hiji seuneu saeutik. Antosan dugi piring dimimitian kulub. Ieu bakal ngabejaan Anjeun sora gurgling. Sakali deui mecenghul subtract pemanasan nepi handap rata jeung simmer pikeun 30 menit, tanpa muka panutup.

hambalan 6

Sakali waktu dieusian geus tos dilakonan, cauldron bisa dipareuman. Ideally domlyama di Uzbek dilayanan dina platter badag. Jang ngalampahkeun ieu, gently ngahurungkeun sakabeh cauldron. Tapi anjeun ngan bisa nyebarkeun kaluar dina pelat domlyamu, motret sakabeh lapisan. Bumbu, bawang bodas sarta sayuran teu ukur nyadiakeun piring sup lezat, tapi ogé satiate ambu husus na. Ku alatan éta, ulah overload rempah domlyamu. Ieu cukup pikeun nyimpen hiji cabe beureum atawa hideung.