Endog bubuk: resep produksi. bubuk endog Scrambled

Jeung pamakéan bubuk endog geus disiapkeun masakan lengkep béda. Spesialis geus diperkirakeun yén unggal taun konsumsi mayonnaise sarta saos dumasar kana éta, ieu tumuwuh ku ngeunaan 12%. Sanajan kitu, teu sadaya jelema weruh yén salah sahiji komponén utama produk nu aya ngan bubuk endog. Kumaha eta dihasilkeun sarta dipigunakeun dina masak, urang bakal ngajelaskeun dina artikel hadir.

Inpo umum ngeunaan produk nu

Garing bubuk endog mangrupakeun campuran protéin-konéng, anu aktip dipake di masak. Kauntungan utama tina produk téh nya éta pisan merenah pikeun nyandak. Memang pamakéan endog konvensional di industri pangan hésé alatan sababaraha alesan: nu fragility tina cangkang, angkutan masalah, gudang pikaresepeun jeung saterusna.

Dina penampilan endog bubuk (resep ku aranjeunna bakal dibere handap) mangrupakeun beurat garing yellowish. Ieu bisa disimpen dina suhu kamar ku cara nempatkeun dina kantong konvensional atanapi toples, kitu ogé dipaké pikeun masak nu teu merlukeun pamakean endog tawar.

Manufaktur bubuk endog

Salaku dibahas di luhur, feedstock garing dina bentuk bubuk bodas endog penting pikeun industri pangan sarta ngabogaan sajumlah kaunggulan. Sanajan kitu, harga produk ieu pisan tinggi. Ieu alatan produksi téhnologi canggih, nu ngawengku léngkah di handap ieu:

• Grendeng tina endog tawar ku beurat na kategori. Salajengna, aranjeunna dikirimkeun ka bagian asihan.
• Prosés asihan. Dilakukeun pikeun ngaidentipikasi endog-kualitas goréng. Dina tahap ieu caang maranéhanana sarta visually mariksa.
• A ngarecahna tina endog. Ieu kajadian maké instalasi husus. Konéng bodas dibagi. massa hasilna ieu disimpen dina bak stainless steel.
• Prosés nyaring na campur kode.
• Prosés pasteurization. Salila processing hasilna beurat endog (blends) anu mimiti dipanaskeun nepi ka suhu 44 lajeng ka 60 derajat. hawa ieu diayakeun pikeun opat puluh detik, lajeng ngawitan cooling produk tempa pikeun 16-18 derajat.
• Drying. Saperti prosés dilumangsungkeun dina husus mesin drying, nu mangrupakeun disk na nozzle nu. Nempatkeun eta di blends, ti dinya ditumpes miceun kabeh Uap. Kituna zat mangpaat dina endog nu disimpen. Salila prosés drying éta pohara penting pikeun ngajaga hawa bener. Upami teu kitu, éta bakal denature protéin. Ilaharna, hawa di mana campuran endog garing téh 48-50 derajat. massa anu dikomprés jadi loba nu outlet di ieu dicandak mung 27% produk murni tungtung.
• Paking bubuk jeung bungkusan na. Ieu hambalan ahir produksi bubuk endog. Salaku wadahna keur bungkusan na bisa dipake, sarta peti logam, sarta kantong plastik, sarta tas kertas. Ieu kudu dicatet yén dina suhu kamar, produk misalna hiji bisa disimpen pikeun ngeunaan sataun. Mun bubuk nu ditunda di tempat kalayan suhu 2 derajat, na hirup rak geus dua kali.

Urang scrambled bubuk endog di imah

Endog bubuk mangrupa hébat pikeun nyieun sagala jinis baking. Sanajan mindeng éta dijieun, sarta masakan lianna. Contona, hiji omelette.

Tangtu, tina bubuk endog diala ku dinner misalna hiji subur kirang ti ti set konvensional produk. Sanajan kitu, rasa na gizi nilaina tina piring teu inferior ka Palasik nu.

Ku kituna, sangkan hiji omelet nikmat bubuk endog, urang bakal perlu komponén di handap:

• sakabeh susu eusi gajih tinggi - ngeunaan 1.5-2 cangkir;
• bubuk endog - ngeunaan 3-4 spoons badag;
• allspice, sarta uyah - secukupnya panawaran;
• mentega - tambahkeun secukupnya;
• dicincang bumbu seger - panawaran pikeun rasa jeung kahayang.

persiapan komponén

Sateuacan lajengkeun kana omelet perlakuan panas, anjeun kudu nyiapkeun taneuh pikeun manéhna. Jang ngalampahkeun ieu, bubuk endog nyebarkeun kana mangkok jero jeung tuang susu haneut eusi gajih tinggi. Salaku misalna, bahan nyegah séndok jeung kénca kumisan pikeun 27-30 menit. Hal ieu keur ngayakinkeun yen bubuk mangrupa vzbuh saeutik nyieun hiji omelette beuki subur jeung nikmat.

Sanggeus waktu ieu, massa hasilna ieu ditambahkeun uyah na allspice, lajeng niatna dikocok make Blénder a.

Ogé kapisah dicincang bumbu seger. Mun produk misalna hiji Anjeun teu boga di stock, éta teu bisa dipaké.

Persiapan masakan on kompor

Saatos endog massa bakal siap langsung lumangsungna perlakuan termal na on piring. Jang ngalampahkeun ieu, nyandak hiji frying pan jero jeung rasa mieun lisah eta kalawan minyak. Lajeng, dina mangkok preheated tuang massa endog saméméhna keok. Sprinkle omelet dicincang greens, éta pageuh ditutupan ku tutup sarta anu disiapkeun dina panas rusuh pikeun ngeunaan 4 menit.

Salaku pas waktu, pan geus dikaluarkeun tina panas jeung, tanpa lawang, ninggalkeun kumisan pikeun sejen 5-7 menit. Dina pangaruh sababaraha endog scrambled kedah pinuh siap.

Kumaha nampilkeun for malam?

Saatos masak omelet teh anjeunna diteundeun kaluar dina pelat jeung ngahias ku nyiksikan tina tomat jeung bumbu. Ngawula ka tepung di tabél marengan nyiksikan roti na sosis, goreng henteu.

Ngadamel mayonnaise homemade

Bubuk bodas endog jeung konéng bisa dipaké teu ngan ukur nyiapkeun muih homemade nikmat na omelets, tapi ogé pikeun nyieun rupa-rupa saos. Paling populer di kalangan aranjeunna ngagunakeun mayonnaise. Mun anjeun teu nyaho kumaha atuh eta, teras urang bakal ngabejaan Anjeun tentang eta ayeuna.

Ku kituna, pikeun persiapan mayonnaise homemade, urang kudu:

• bubuk endog - kira 20 g;
• minyak sunflower atawa zaitun (rasa anjeun) - 130 ml;
• Minum cai téh haneut - kira 30 ml;
• mustard Pengetahuan Alam - ½ dessert séndok;
• jeruk nipis - tentang 1 séndok;
• gula jeung uyah - kira ½ dessert séndok.

prosés persiapan

Dina Nyiapkeun saos ieu euweuh deal badag. Endog bubuk nyebarkeun kana wadahna jero tur diluted kalawan cai ka 30-35 derajat. Duanana bahan tuntas diaduk dugi leungit lengkep lumps tur diidinan ngabareuhan keur 23-25 menit.

Salaku pas waktu, hasilna campuran endog nu ditambahkeun uyah, gula jeung mustard. Saterusna, mangka dikocok ku cara maké hiji Blénder di speed pangluhurna.

massa hasilna lalaunan jeung taliti pisan diwanohkeun kana minyak nabati. Wherein campuran endog anu mayeng dicegah ku ngagunakeun Blénder sarua.

Hal pangpentingna dina tahap ieu speed. Nu leuwih luhur éta, campuran endog leuwih hadé ieu ngahubungi jeung minyak jeung bahan séjén.

Salaku hasil tina lampah ieu, anjeun kudu ménta emulsion homogen jeung kawilang kandel. Ilaharna, asin ngarep boga konsistensi sarua sakumaha anu di toko produk. Sanajan kitu, éta beuki konéng, ngeunah na seungit.

Méméh dipaké, éta desirable pikeun niiskeun mayonnaise dina kulkas.

pikeun nyimpulkeun

Salaku bisa ningali, ti bubuk endog gampang disiapkeun na scrambled endog, sarta saos homemade. Lamun mutuskeun Panggang jajan, Anjeun kedah nganggo sakabéh bahan anu sarua, hiji-hijina bédana éta gaganti endog pikeun nyieun adonan dipaké konéng beurat garing.

Subject ka sadaya babandingan, kitu ogé sarat resép, anjeun pasti keur meunang kueh subur tur ngeunah. Ku jalan kitu, sakabéh toko nu muih dijieun tina bubuk tinangtu ieu. Sahingga maranéhna pisan lemes sareng hipu.