Engkol Island: cara béda tina salting

Kol, Cina (Beijing), kembang engkol, brokoli - kabeh variétas engkol. Kumaha tetep sayur ieu keur usum? Paling sering, engkol ferméntasi, pickled atanapi marinated. Sauerkraut kabukti appetizer alus pisan. Ieu bisa dipaké pikeun soups, kitu ogé salaku keusikan pikeun pies masak. Urang nawiskeun sababaraha resep.

engkol Cina (lada)

Resep kahiji ngawengku di kaanggotaan na teh suite handap produk:

• peppers cabe - 2 pod;
• taneuh jahé akar - TSP;
• cuka séndok 3 persén;
• Uyah - 1 TSP;..
• engkol Cina (Peking) seger - beurat 500 gram;
• Gula - L; 2 h..
• Sayur minyak - 2 sdm. l.;
• peterseli (greens).

Téhnologi tina persiapan resep "engkol Cina (lada)"

1 hambalan

Ngumbah kol, rendang teken, mun mindahkeun kana wadahna jero, Sprinkle kalawan uyah sarta aduk. Nutupan kalayan tutup a jeung ninggalkeun jam ku 4. Lajeng tuang cairanana hasilna.

2 hambalan

Nyiapkeun marinade, bilas, mesek cabé. Motong kana strips rupa, tumis dina minyak, diaduk terus. Suffice 30-50 detik. Tuluy tuang cai 400ml, nempatkeun gula, jahé, aduk sarta ngidinan ngagolak. Dina tungtungna, tuang cuka nu. Angkat ti panas sarta tiis.

3 hambalan

Tuang marinade leuwih engkol asak. Panutup, marinate pikeun 4 jam. Lajeng mencet produk tina cair, ditunda platter na garnish kalawan greens. engkol Cina (lada) siap. Bon appetit!

Engkol dina Georgian (akut)

Pikeun resep ieu, anjeun kudu:

• engkol - leutik garpu 2;
• Beets - 3 lembar;
• kebat cilantro seger;
• kebat Dill seger;
• kebat peterseli seger;
• 10 cengkéh bawang bodas peeled;
• uyah secukupnya sarta gula.

Téknologi préparasi

Engkol (akut) dina Georgian - juicy jeung ngeunah snack. Pikeun persiapan na perlu ngagunakeun ember plastik ageung kalayan tutup a. Unggal plugs potong 6 lembar. Potong cingcin Beets cleaned. ketebalan maranéhanana - 3-4 mm. Ngumbah bumbu, rendang papak kana keureut. Tuang kana ember lapisan kol, Beets, bumbu, bawang bodas. Salajengna, bahan alternatif nepi ka maranehna ngajalankeun kaluar. Dina jar tilu liter tuang cai, tambahkeun sendok (séndok) jeung 3 séndok gula (canteens) uyah. Aduk. Tuang brine engkol. caina kudu ngalayanan eta. Pikeun 3-4 poé, nempatkeun buli dina tempat haneut. Tanpa panutup. Sanggeus béakna waktu, mindahkeun LIPI di hiji tempat tiis. Sakali kol kabukti beureum jero tur kaluar, piring geus siap. Ayeuna gaduh appetizer hébat - engkol dina Georgian.

sauerkraut akut jeung apel

bahan:

• cuka anggur - 2 sdm. spoons;
• jus apel jeung jeruk - 50 ml;
• uyah jeung cabé beureum;
• Gula coklat - 2 sdm. spoons;
• kayu manis, rupa rempah;
• beurat apal leuwih haseum ti 450 gram;
• Engkol timbangan 900 gram.

Téknologi préparasi

Rendang kol, nempatkeun hiji malah lapisan dina kapang anu. Ieu gently ngadistribusikaeun lapisan apel dicincang. Sprinkle kalayan rempah, gula jeung kayu manis. Tambahkeun uyah jeung cabé. bahan Silih. Tuluy tuang produk cuka sarta sari buah. Tahan wadahna dina tempat haneut salila sababaraha poé. Lajeng nyusun tiis. The sprouts rengse bisa ngawula.