Jam aheng ti walnuts héjo: resep

Anu geus kantos diusahakeun jam dijieun tina héjo walnuts, nu resep sumping ka urang ti jaman baheula, manéhna nyebutkeun éta saréat - ngan dongeng! Jeung dokter nyebutkeun yén euweuh deui gunana dina Jumlah dessert iodin. Hayu urang coba masak piring nikmat ieu. Ulah sieun tina waktu diperlukeun pikeun ngabéréskeun prosés masak. Ieu jam teu jadi loba merlukeun tanaga gawé, sakumaha sigana di glance kahiji. Ngan mun pinuh nyiapkeun, kacang kudu loba waktu.

Jam dijieun tina walnuts héjo: resep Palasik
Babandingan produk: kacangan héjo - 100 lembar, gula - 2 kg. Ogé cengkéh - kira 20 kuncup, lemon. Persiapan:

1. Kacangan anu cleaned tina kulit luhureun.
2. Nempatkeun dina cai tiis, anu perlu dirobah ngeunaan 4 kali sapoé. Ngadukung kacangan dina cai salila dua poé.
3. Jieun cai jeruk: slaked kapur (a pound) anu ngeusi cai (5 liter). Diaduk, sarta keukeuh 4:00. Ngaliwatan cheesecloth pikeun nyaring solusi. Kacangan mun meunang aranjeunna cai beresih jeung tempat di mortir a. Aduk kacangan. Ngadukung dinten maranéhanana di cai jeruk nipis.
4. Bilas nu kacangan. jam nikmat lumangsung, perlu pikeun Pierce unggal nut sababaraha kali ku obyék seukeut. Lajeng deui, soak aranjeunna dina cai tiis keur dua poé.
5. Ayeuna nyabut nut tina cai jeung nempatkeun dina cai nu ngagolak salila 10 menit. Lajeng melu di colander hiji.
6. Siapkan sirop, nu bakal macet brewed walnuts héjo. Resep: sirop Gula: ngagabungkeun gula dua gelas cai, mawa ka kulub jeung dipiceun busa.
7. Nempatkeun hirup aing di cengkéh, zest sarta jeruk nipis. Connect with kacangan sarta kulub. Ngulang siklus ieu tilu kali: mawa jam ka kulub sarta piceun tina panas. Lajeng simmer nepi ka asak dugi nut nu lemes.
8. Packagi kana kendi steril jam siap tina walnuts héjo.

Resep tanpa pamakéan mortir

Kecap "jeruk" téh rada ngahudangkeun tatarucingan, nalika kapanggih dina resep. Lamun boga kahayang pikeun masak resep jam mangrupakeun cara basajan goreng ka rasa anjeun:

1. kematangan tahap payudara kacangan (kira Juni) jelas tina kulit jeung lapisan bodas.
2. Soak dina cai (tiis) 48-72 jam. Kacangan rada moekan. Cai kudu dirobah remen. Pikeun awéwé digawé bisa nawarkeun skéma misalna: sababaraha kali dina isuk sarta 3-4 Atang.
3. Resep jam tina walnuts héjo merlukeun saimbang saperti: sirop nyandak 1 cup cai sarta 600 g gula (per 1 kg kacang geus dimurnikeun). sirop kulub.
4. Kacangan anu immersed kana sirop gula ngagolak sarta dibawa ka kondisi ngagolak. Hayu tiis lajeng jam. resep nunjukkeun yen proses ieu bakal terus-terusan nepika siap jam: maksudna, dugi sirop kabukti kana serelek ngeunaan bentuk dibereskeun.

Aya loba cara dina cara masak jam ti walnuts: Arménia, Ukrania, Georgian, dina Bulgaria. Tapi rasa nu goodies anu salawasna alus teuing.