Kumaha carana nyiapkeun domba jeung kentang dina cauldron a

Kazan - mangrupa parabot idéal pikeun masak. Ieu bisa pindang, Stew atanapi Panggang produk nanaon. pot logam pisan populerna ieu masih enjoys di nagara Tengah jeung Asia Tengah. Hal ieu dipaké pikeun masak leuwih hiji seuneu muka. Teu kawas pariuk konvensional ketel ngabogaan handap rounded buleud, nu eta tos rengse immersed di puseur anu ngamungkinkeun ibu tina seuneu ka haneut anjeunna tina sagala sisi. Hasilna, dahareun geus asak dinding leuwih gancang tur kandel tina alat keur ngagolakkeun nu nyegah overcooking eta.

Di Jawa Timur, cauldron nu aya dina ampir unggal kulawarga. Paling sering eta disiapkeun masakan daging, tanpa nu hese ngabayangkeun asakan lokal. Hiji pilihan unggulan nu dianggap hiji dinner domba kulawarga kalawan kentang. Dina cauldron ka masak eta leuwih gancang sarta gampang. Aya ratusan pilihan béda masakan kalayan kombinasi produk. Contona, urang bisa mertimbangkeun ngan leuwih pang populerna.

motif Uzbek

Pikeun naon domba Uzbek jeung kentang dina cauldron a - éta kadaharan rada dalit. Unggal awewe nu boga imah alus kudu bisa masak piring. Pikeun anjeunna, sakumaha aturan, merlukeun produk handap: 1 kg daging seger, 1-1.5 kilogram kentang, Bacon (anjeun bisa nyokot domba domba atawa Bacon), minyak sayur jeung rempah (chilli, cumin, cabe hideung, coriander, Basil, thyme sarta rada saeutik pala).

Nyiapkeun domba jeung kentang dina cauldron a pisan basajan:

1. Kahiji, dina handap alat keur ngagolakkeun kudu potong pelat ipis diteundeun gajih.
2. Ti luhur perlu lengkep nutupan kentang. tubers peeled hadé migunakeun sadayana atawa motong dina satengah. potongan ageung bisa nojos jeung péso, jadi anu sipatna ogé-asak.
3. Produk kudu uyah saeutik jeung drizzle kalawan minyak sayur jeung Sprinkle kalayan rempah ditumbuk.
4. potongan daging campuran ngilu sami teras nahan aranjeunna dina luhureun kentang.
5. panutup Kazan sarta ditunda seuneu maksimum. Sakali gajih anu sahingga dilebur, seuneu nu bisa rada abated.
6. Sanggeus 2 jam, anjeun bisa meunangkeun kentang jeung ngatur dina piring, sarta daging nya hadé a ngagoreng saeutik leuwih panas tinggi.

Sateuacan porsi, Sprinkle wewengkon plato jeung peterseli dianjurkeun jeung pastikeun tuang sésa jus na gajih ditinggalkeun sanggeus baking.

Piring keur piknik

Alam salawasna hoyong masak di hawa kabuka pikeun hal aheng tur ngeunah pisan. pilihan alus teuing pikeun hal sapertos nu bakal domba jeung kentang dina cauldron a. Hiji set produk kalawan minimum diperlukeun: mutton, kentang, bawang, minyak sayur jeung, tangtosna, uyah.

Anjeun tiasa ngalakukeun di handap dina situasi ieu:

1. Hal kahiji sadayana produk kudu ngumbah, mesek tur rendang wenang.
2. Kazan ditunda seuneu, panas minyak dina eta, lajeng tumis bawang nepika tembus.
3. Tambahkeun daging na, aduk terus, keur ngayakinkeun yen eta katutupan on sadaya sisi browned kulit. Ieu bakal nulungan anjeunna pikeun tetep juicy.
4. Eusian ku cai, meh ampir katutup produk, sarta mawa ka kulub dina.
5. Buang kentang sarta simmer, tanpa nutup tutup ketel, dugi ampir kabéh cairan geus ngejat. Dina waktu ieu, Anjeun bisa nambah uyah sarta rempah nanaon.

piring mangrupa adun idéal jeung sayuran seger.

Trik of Trade nu

Dina karya sagala aya subtleties. Ku alatan éta, mun meunang eta katuhu, perlu uninga sateuacanna cara masak mutton. Dina masalah ieu, aya loba titik metot sarta penting. Firstly, anjeun kudu nyaho kumaha carana milih daging katuhu. Ideally, kudu seger, tapi anjeun bisa make beku. Gumantung kana umur tina warna domba Bulan ti beureum bulak kana warna Burgundy poék. Nalika ramo dipencet on daging manehna kudu geuwat balik deui ka posisi aslina. Upami teu kitu, daging dianggap bulukan jeung eta leuwih hade teu butuh.

Bréh, urang kedah nengetan bau. Aya manehna domba, anjeun nyaho, geus rada husus. Tapi lamun hayang bisa dipiceun, atawa nyieun sahenteuna kirang noticeable. Pikeun daging ieu, anjeun bisa:

• dikumbah ku cai panas;
• pre-soak salila 1 jam di susu hiji;
• marinate maké cuka, adjika, yogurt, kecap sarta dalima atawa jus tomat;
• make angka nu gede ngarupakeun rempah aromatik.

Sadaya ieu perlu ngan pikeun maranéhanana anu bau tina mutton pisan pikaresepeun.

Thirdly, anjeun kudu nyaho naon bagian tina tulang taleng anu geus pangalusna dipaké pikeun masak rupa masakan. Hal ieu kacida penting uninga saméméh mutuskeun kumaha masak mutton. Contona, dina beuheung atanapi tulang rusuk hadé Stew atanapi sup masak sareng maranehna, sabab wewengkon ieu pisan lemak jeung bit kasar. Tina shank na shank bakal janten jelly alus. Ti flank atanapi brisket nyieun pilaf alus, gulungan atanapi Stew. A tenderloin na ham anu cocog pikeun ampir sagala piring.

Dina kondisi lapangan

Jeng Oriental anu alus masak ker. Aranjeunna teu kedah kompor, oven atanapi microwave. Ieu cukup nu aya seuneu jeung sagala produk perlu. A konfirmasi jelas ieu bakal domba dina cauldron dina seuneu, nu kadang malah lalaki Nyiapkeun, bade moro atawa perikanan. Candak, contona, anu kawentar Shurpa. Dina Uzbek resép keur persiapan kedah sup richness ieu: 1 kg domba lean - 6 kentang, 5 potongan bawang, wortel, tomat jeung cabé amis, asin, 4 bay daun, 5 liter cai, kapulaga 3 siki, 100 gram minyak sayur jeung rempah.

Pikeun daging éta leuwih lemes sareng seungit, perlu pikeun sapoé tos goreng dina minyak di cauldron a. Sanggeus éta, sagalana pisan basajan:

1. Awalna, sadaya sadia nyiapkeun pangan. Jang ngalampahkeun ieu, tomat, wortel jeung peppers bisa potong buah badag, bawang jeung kentang nempatkeun sakabéhna, sarta daging ngan mun ditilik kana porsi.
2. Léngkah munggaran dina tilu jam teh diperlukeun dina panas sedeng masak digoréng mutton kalawan bay cai.
3. Sanggeus éta, urang kudu nambahan kentang jeung bawang jeung wortel. Tungtung masak kudu diawaskeun pikeun ketersediaan produk ieu. Bakal butuh euweuh leuwih ti 15 menit.
4. Dina tahap ahir dina cauldron nu anjeun kedah buang ka peppers jeung tomat. Sanggeus ngagolak pondok perlu dipiceun sampel sarta uyah atawa tuliskeun rempah sadia upami diperlukeun.

Saatos masak sop kudu bit tiis. Antukna manehna bakal boga waktu pikeun ogé nyerep sagala rasa.

Kombinasi sampurna

domba ngeunah pisan robah kana cauldron kalawan kentang jeung sayuran. Hiji conto keuna teh piring nasional Arménia disebut khashlama. Nyiapkeun eta, anjeun bakal kudu: a satengah kilogram mutton - hiji kilogram bawang, kentang, peppers jeung tomat, kitu ogé uyah, 4 cengkéh bawang bodas, 1 kebat tina Basil na cilantro, peppers jeung sagelas bir lampu.

Téknologi piring pisan basajan:

1. Dina tahap awal, sadaya bahan maneh kudu nyiapkeun. Jang ngalampahkeun ieu, maranéhanana kudu cleaned sarta dina cara rendang tangtu: lada - strips ipis, tomat - batu badag, sarta bawang bombay - cingcin suku. Salaku komponén daging téh hadé pikeun nyokot iga na acak ditilik aranjeunna.
2. pangan disiapkeun narilep kana lapisan cauldron: 1/3 tomat - cabé - bawang - daging - ½ greens jeung bawang bodas. Sanggeus éta, urutan anu kudu terus-terusan ku kituna sayur nya pasti di luhur.
3. Ends saperti "design" lapisan kentang.
4. Tuang bir, nempatkeun ketel tuts na seuneu jeung antosan nepika bisul.
5. Sanggeus éta, seuneu nu kudu ngurangan, sarta panutup alat keur ngagolakkeun sarta ninggalkeun éta pikeun tilu satengah jam.

Sateuacan anjeun mawa béja, piring nu pasti kudu gaul ogé.