Kumaha kulub susu: masakan, tips waktos

Loba ibu rumah tangga anu dipaké pikeun, tanpa ragu, kulub susu, utamana lamun eta dimaksudkeun keur barudak ngora. Hayu urang nyanghareupan eta, perlu kulub sarta naon wincik prosés ieu.

Naha kulub susu?

Golak mantuan disinfect susu atah, freeing tina baktéri. Salaku kalayan produk sagala, éta mangrupakeun beternak taneuh subur pikeun mikroorganisme ngabahayakeun, nu ditelasan ku perlakuan panas. Tur upami baktéri nu ancur, susu lajeng pindang anu diteundeun deui ti atah.

Kulub atanapi henteu?

Leres, prosedur ieu boga drawbacks na. hawa tinggi teu ukur maéhan baktéri tapi ogé ngancurkeun vitamin sarta mineral anu dikandung dina susu atah, sakumaha ogé robah struktur protéin susu. The panjang produk keur dimasak, anu kirang vitamin di dinya tetep. Tapi, sanajan saatos prosedur ieu, jumlah kacukupan gizi disimpen dina susu. Tapi lamun meuli kalawan eta susu teh teu kulub, aya hiji risiko kaserang sababaraha kasakit nasty, kayaning E. coli atawa Salmonella. Ku kituna, pastikeun anjeun kulub susu unpasteurized!

Susu ti toko

Ku kituna, produk dibeuli di pasar atawa di nini désa, pastikeun kulub. Kumaha upami susu ti toko atawa supermarket? Produk ieu geus dialirkeun kabeh tahapan perlakuan panas kana waktos rak nu dihurungkeun, tur mangrupakeun siap dipaké. Mun iket dituduhkeun yén susu pasteurized, UHT atanapi dilebur, kulub teu perlu. Sami manglaku ka Rumusna orok - sakumaha aturan, aranjeunna enriched kalawan vitamin sarta mineral penting pikeun barudak, anu bisa ancur ku perlakuan panas. jeung susu sterilized laktosa bébas bisa ditempo dina sababaraha toko. Ieu cocog pikeun jalma teu boga sikap sabar kana laktosa. Produk ieu ogé henteu perlu digodog.

Milih cookware keur ngagolakkeun

Kumaha kulub susu? Dina pot éta hadé pikeun ngalakukeun? Di handap pot keur ngagolakkeun kedah kandel, atawa malah ganda, éta ngurangan kasempetan ngaduruk. Sedengkeun pikeun bahan teh, nya eta hade nyandak masakan dijieunna tina stainless steel. Mun misalna teu kapanggih dina tani, éta ogé aluminium cocok, kaca atawa wadah keramik. Tapi pamakéan hiji mangkok enamel henteu dianjurkeun - eta bisa kalayan gampang kaduruk di susu na ngumbah kapasitas ieu moal jadi gampang. Ku jalan kitu, sababaraha pabrik di panerapan dapur dihasilkeun molokovarki dijieun éksklusif pikeun prosedur ieu.

Kumaha kulub?

Kumaha kulub susu? Bilas pan ku cai tiis saméméh anjeun tiasa nyimpen dina piring, bakal ngahemat produk ti nempel. Nalika handap piring nu nempatkeun hiji saucer leutik susu sigana moal kabur: ngetok dina sisi jeung handap wadahna, saucer Penke moal ngabentuk dina beungeut cai, nalika cairanana dimimitian kulub.

Nempatkeun loyang kana kompor, tuang kana eta sabagian cai na antosan nepika bisul. Tambahkeun cai nu ngagolak a susu saeutik, sarta lamun teu curdle, tuang sadayana sésana. Périodik aduk, mawa produk pikeun kulub leuwih panas sedeng, lajeng ngurangan eta. Saatos salah mun dua menit pan bisa dikaluarkeun tina piring.

Salila ngagolakkeun susu nu bisa ngajalankeun kaluar busa, anu kabentuk dina pabeungeutannana sarta nyegah gelembung hawa rising ka peupeus. Candak dipareuman ukur dina prosés nu ngagolak, tapi teu sanggeus. Dina produk pilem nu leuwih tiis handap ieu pangalusna ditinggalkeun sabab éta ngandung paling tina gizi.

Sabaraha waktos kulub?

Kumaha kulub susu? Gizi satuju ngeunaan kumaha lila eta perlu digodog. Sababaraha dokter nyarankeun ngalakonan eta pikeun sapuluh menit atawa malah panjang, jadi pasti ngancurkeun sagala bakteri ngabahayakeun. Tapi loba gizi mamatahan kulub susu nepi ka momen nepika mimiti kulub.

Jadi sabaraha perlu kulub susu? Hal ieu ngira yén baktéri ngabahayakeun nu neutralized, sanajan keur waktu anu singget. Leuwih ti éta, kirang ti durasi perlakuan panas susu, beuki gizi tetep therein.

Dupi abdi tiasa kulub dina microwave nu?

Dokter dicatet yén dina microwave kulub susu oge mungkin. Sanajan kitu, sanggeus prosedur ieu, vitamin jeung mineral di dinya bakal loba kirang ti sanggeus ngagolakkeun on kompor.

Kumaha kulub susu di gelombang mikro nu? perlakuan resep panas pasti tina produk di oven microwave bisa dibikeun - durasi gumantung kana volume cairan, jeung Unit kakuatan. Saterusna, lamun maké gelombang mikro hésé perhatikeun lamun susu dimimitian ka mudal, kituna ngusulkeun ka tuang kana sagelas atawa wadah jero lianna.

petunjuk mantuan

Ahli jeung awewe nu boga imah ngalaman Disarankeun heed nu tips handap:

• Ka susu pindang keur lila teu bari, nambah sendok gula per liter produk nepika geus digodog.
• Upami hoyong, saucer bakal ngaganti bunderan husus atawa "pondok" - parabot ieu bisa dibeuli iraha wae toko hardware.
• Ngayakeun bunderan atawa saucer hiji moal jadi perlu, lamun dinding loyang greased rada luhur tingkat susu - kitu deui teuing moal kabur.
• Ciwit tina baking soda moal ngahurungkeun susu basi, upami Anjeun nyandak ka kulub.
• Lamun susu acan kurban, tuang kana mangkok sejen, ku nambahkeun satengah séndok téh uyah per 2 produk liter sarta nurunkeun piring ka wadah badag ngeusi cai tiis (e.g., anu pelvis). cairan kurban leuwih hade teu masihan ka barudak ngora, tapi anjeun bisa nambahan ka dipanggang barang.
• Mun anjeun teu hoyong inuman susu langsung saatos ngagolak, tuang eta dina wadah disegel pageuh, jadi teu nyerep odors tina pangan lianna jeung refrigerate.
• Piagam, nu kabentuk sanggeus susu ngagolak, anu diperlukeun keur nyeuseuh tuntas. Éta leuwih alus pikeun boga tank misah, anu baris Anjeun nganggo pikeun prosedur ieu wungkul.
• Lamun teu bisa nyimpen susu sterilized di tiis, kulub eta dua kali sapoé (isuk jeung sore) jeung nutupan ngan sanggeus cooling lengkep. Ku kituna produk bakal neruskeun pikeun dua nepi ka tilu poé.

Ayeuna anjeun terang kumaha kulub susu. Simkuring miharep inpo ieu bakal mangpaat ka anjeun.