Kumaha sangkan pangsit kalayan bantuan Pelmennica? Resep pangalusna, métode masak jeung saran

Naon bisa jadi hadé ti ravioli homemade? Ipis, adonan lemes sareng juicy, isina flavorful jero. Tapi modeling ku leungeun pisan consuming waktu, tapi pangsit nu didahar jadi gancang yén éta baris geura-giru kudu ngamimitian deui, mun préparasi maranéhanana. Kituna, leuwih merenah dina hal ieu pikeun ngagunakeun alat husus - Pelmennica.

Naon Pelmennica

Pelmennica mangrupakeun alat basajan pisan, diadaptasi pikeun modeling ravioli di imah. Ieu formulir leutik kalawan liang cut di dinya, edges of nu nonjol di luhur pesawat tina sababaraha milimeter. Pelmennica tiasa manual tur listrik. Pilihan dimungkinkeun aya leuwih cocog pikeun nyieun pangsit dina usaha tinimbang imah sculpting.

Leungeun Pelmennica aya palastik jeung logam. parabot formulir - buleud atanapi rectangular. Pelmennica Plastik ngabogaan sajumlah kaunggulan leuwih logam dijieunna tina aluminium. Ieu pangsit dina mangsa masak ulah lengket formulir, sarta berkat suku teu geser dina méja.

Resep adonan nikmat keur ravioli

Bagian pangpentingna tina sagala pangsit resep - a test masak. Kneading dinya kawas teu hese, tapi lamun teu sasuai jeung babandingan bahan, tétéla boh teuing ketang, atawa sabalikna jadi nu bursting salila masak. Ulah ieu, hal anu penting pikeun diajar kumaha carana kumaha sangkan pangsit dina Pelmennica.

Resep persiapan nyaéta saperti kieu:

1) Dina mangkok jero ngajalankeun endog tunggal.

2) Tambahkeun 1 séndok téh uyah.

3) Campur endog jeung uyah.

4) Tambahkeun 400 gram tipung sifted.

5) Tuang hiji séndok minyak nabati. Aduk tepung.

6) Tambahkeun 200 ml cai ngagolak. Aduk kalawan séndok a.

7) knead adonan ku leungeun. Lamun perlu tuang tepung.

8) Méré adonan "sésana" dina tabél salila 15 menit.

9) Pelmennica floured.

10) gulung kaluar adonan lapisan ipis. Nempatkeun eta dina formulir nu edges nonjol saeutik.

11) Pasang dina reses isina. Nutupan kalayan lapisan tes kadua. Leumpang dina luhureun hiji pin rolling.

12) Leupaskeun scraps adonan.

13) ngocok kaluar pangsit ti kapang dina baki atawa tabel. Ayeuna aranjeunna bisa dikirim dina pot di cai nu ngagolak atanapi dina freezer keur katirisan.

Adonan pikeun resep ieu lemes tur lembut. Ieu gampang digulung kaluar, tapi teu megatkeun salila masak. Ieu bisa dipaké teu ngan ukur pikeun pangsit, tapi ogé pikeun pangsit, pangsit komo chebureks.

A resep basajan pikeun adonan ravioli

Pangbasajanna adonan pikeun ravioli dijieun tina tiis cai, endog, tipung jeung uyah. runtuyan masak téh saperti kieu:

1) ngayak dina mangkok 3 gelas tipung (200 ml).

2) Tambahkeun ciwit uyah.

3) Jieun hiji reses dina tepung jeung ngajalankeun eta dina hiji endog.

4) knead adonan, laun nambahkeun cai tiis. Volume dumasar 220-240 ml cai.

5) Adonan The knead ogé mimiti di mangkok, terus dina méja. Ayeuna kudu lemes sareng teu lengket leungeun.

6) Ngidinan adonan istirahat di ranjang satengah jam dina kulkas ka gluten ngabareuhan. Mangka pangalusna geus digulung kaluar.

Isina pikeun ravioli bisa dijieun tina daging nanaon. Tradisional dilaksanakeun babi na sapi di babandingan sarua. Sajaba ti éta, daging anu ditambahkeun ku asin, lada jeung bawang minced. Isina gaul oge jeung sisihkan dugi gigir.

Ieu nu panggampangna resep ravioli maké Pelmennica. Ayeuna kami kudu diajar pikeun digawe sareng alat ieu.

Kumaha sangkan pangsit kalayan bantuan Pelmennica logam

adonan disiapkeun perlu gulung kaluar ku kituna hiji lapisan ipis advocated ujung formulir. Suffice eta pikeun nambahkeun 2 cm dina saban gigir. Teu kawas kapang plastik, adonan logam mindeng batang. Ku kituna sateuacan anjeun nyieun pangsit maké Pelmennica, nya kudu sprinkled jeung tipung.

minced seger nempatkeun dina lapisan adonan nuliskeun reses ti bukaan. Volume dumasar keusikan di - 1 TSP. Panutup luhureun lapisan kadua adonan ipis. Taliti ngaliwat wangun pin rolling. Dina tahap ieu, kaleuwihan adonan disunat edges seukeut sabudeureun liang. Eta kudu dihapus taliti, lajeng ngahurungkeun formulir. pangsit siap sahingga bakal dina méja. Dina logam baku Pelmennica robah warna ka warna maranéhanana 37 lembar.

pangsit siap bisa masak atawa ngagoreng. Dina kasus nu pertama maranéhanana dipped pikeun 10 menit dina cai ngagolak asin. Saatos 5 menit, sanggeus pangsit muncul, maranéhanana kudu narik ngaliwatan skimmers on piring. Ngawula kalawan mentega jeung krim haseum.

Hiji métode pikeun Nyiapkeun a Pelmennica ravioli palastik

A alternatif Pelmennica logam basajan - plastik. The artikel hired ku ngagunakeun éta, janten teu goréng dibandingkeun sareng alat dijieunna tina aluminium. Kumaha sangkan pangsit kalayan bantuan palastik Pelmennica?

Plast adonan sanggeus rolling a pin rolling, diteundeun kaluar dina alat pesawat, langsung kana liang. Lajeng sekuen sarua Operasi sakumaha dina molding ku logam Pelmennica. Kauntungan utama - adonan éta pernah batang, jadi hiji tambahan Sprinkle dinya jeung tipung teu perlu.

Salaku pangsit kapang maké mékanis Pelmennica

Sajaba basajan, leungeun Pelmennica on pasar Rusia digambarkeun hiji alat nu leuwih modern - a mesin pikeun ngahasilkeun ravioli. alat Ieu kontrol tipe mékanis. Adonan éta kénéh digulung ku leungeun, sarta dijieun pangsit, ngaliwatan hiji pencét husus.

Pelmennica-mesin diwangun ku dua unit. Hiji kanggo rolling adonan, anu séjén - pikeun formasi produk. Ngartos kumaha carana sangkan pangsit kalayan bantuan Pelmennica kudu ngawanohkeun prinsip Peta of a coét mékanis. Unit ieu ogé fastened tepi tabél, jeung rolling adonan téh alatan di rotasi sahiji cecekelan sacara manual.

Kahiji, gusti leutik adonan ngeunaan 20 kali dialirkeun blok munggaran. Di dieu mangka digulung kaluar pisan ipis, janten elastis. Lajeng, cecekelan kudu dipindahkeun ti mimiti ka Unit kadua. Susun adonan jadi nu isina teh di tengah sakabéh panjang kelim, sarta ngagulung kenop Pelmennica sababaraha kali. Langsung pangsit sigana munggaran. Jumlah produk gumantung kana sapotong adonan ukuran rata-rata ngeunaan 20 lembar dina hiji waktu.

tips mangpaat pikeun gawé bareng Pelmennica

Pelmennica - éta basajan di alat. Ieu greatly facilitates karya awewe nu boga imah dina pangsit goreng. Masih dina prosés modeling kedah heed nasehat ieu:

1. adonan teu lengket kana kapang logam, saméméh nyieun pangsit maké Pelmennica kudu floured ogé.
2. adonan merta kudu ngagolér. Upami eta iyeu moal jalan mun jadi elastis sarta bisa luh salila molding of pelmeni atawa masak.
3. Mun pangsit anu disiapkeun pikeun masa depan, nu geus beku, teras isina teu butuh nanaon iwal nambahkeun uyah jeung cabé.
4. Fillings teu kudu teuing. produk Upami goréng ujung glued, sarta lamun asak sapi bakal di caina.
5. Motong adonan anu tetep sanggeus Pelmennica bisa dipaké pikeun gulung kaluar formasi salajengna. Tapi aranjeunna pripyleny tipung, sahingga produk ieu bakal ngahurungkeun kaluar teu jadi lemes salaku tumpak saméméhna.

Adhering kana téhnologi persiapan, taya ragu yén ravioli homemade ti Pelmennica ngahurungkeun kaluar ngeunah pisan. Éta bisa dikintunkeun malah ka méja festive.

Kacindekan. Naon Pelmennica leuwih cocog pikeun molding of pelmeni

Dulur anu mikanyaah ka salametan dina pangsit, tapi teu hayang méakkeun loba waktu dina masak maranéhanana, pastikeun mésér Pelmennica. Kalawan eta mungkin keur satengah buta jam sahenteuna 100 produk. pilihan pangalusna dina milih - Pelmennica palastik of polimér kualitas luhur. Sarta pangsit ulah lengket dinya, sarta edges anu glued babarengan ngan rupa. Leuwih ti éta, teu geser dina méja tur dianggo ku eta - pelesir a.

Pikeun jalma anu teu resep dianggo ku pin rolling, pas mesin? Kumaha sangkan pangsit kalayan bantuan Pelmennica tina tipe ieu? Manehna gulungan adonan pisan thinly, sahingga eta bakal pernah jadi pegat lamun asak. Tapi gawé téh tetep diperlukeun, saprak operasi tunggal kudu terus-terusan 15-30 kali.

pasar nawarkeun tipena béda Pelmennica, sarta anu salah milih, ngajawab konsumén.