Mangpaat ti akar seledri jeung nu ti dinya urang tiasa masak?

Padumuk kuna Yunani jeung Romawi diayakeun seledri ... salaku hias tutuwuhan. Éta ogé dipercaya yén seledri root brings alus tuah na ngagantung eta dina panto imahna, hoping yén nagara éta bakal masihan aranjeunna kaséhatan, kageulisan tur kabagjaan. Seledri ieu kawanoh ogé salaku hiji aphrodisiac unggulan nu bisa ngahurungkeun seuneu cinta. variétas modérn sayur ieu loba dipaké di dapur.

Akar seledri di alam tumuwuh di Kulon jeung Éropa Tengah, Asia Kulon, Afrika jeung Amerika Selatan. seledri root ukuranana teh nyaeta sarupa kembang engkol. Cai mibanda hiji sengit, rasa ciri na bau rada earthy.

The Amerika jeung Jepang, anu obsessed jeung diet katuhu, kapanggih dina komposisi seledri root 86 komponén berharga. Di antarana, vitamin A, E, C, PP jeung folat. sayur Ieu ngandung dua kali jauh vitamin C ti buah jeruk - gumantung usum jeung metoda Jumlah gudang tiasa nepi ka 150mg di 100g. Gizi kamulyaan seledri wajib sarta mineral anu ngabantu awak nyerep zat berharga jeung mangpaat. Di sagigireun, seledri ngandung fosfor, kalsium, potasium, séng, tambah hiji magnésium saeutik sarta beusi.

Sagala kauntungan ieu sayur loba digunakeun dina beurat kaleungitan diets. Kusabab seledri ngandung kalori low - 10 gram root accommodates ukur 7 kalori, eta speeds up nyerna nu miboga éfék mangpaat dina tokoh. A sagelas jus seledri meta salaku hiji elixir of nonoman - cleanses awak, relieves bareuh, moisturizes kulit, strengthens bulu jeung méré kulit velvety.

Hal ieu ogé dipikawanoh yen seledri ngandung antidepressants, cleans awak tina racun sarta dipaké salaku agén antiinflammatory. Seledri ieu ogé dipikawanoh pikeun éfék diuretik anak, ku kituna, éta pisan mangpaat dina kasakit kayaning gagal ginjal atanapi ayana batu ginjal. Acan ieu cukup analgesic alus - jus dijieun tina seledri, relieves nyeri di mendi. Eta ngarangsang napsu, métabolisme, strengthens nu imun sistem, mantuan dina pengobatan luhur engapan saluran jeung kronis ginjal panyakit, lowers getih tekanan sarta ngaronjatkeun cardiac kinerja.

Dina masak, geus ilahar root seledri, resep nu aya cukup basajan jeung variatif. Ieu bisa dipaké minangka dasar, atawa salian utama piring. Seledri dihasilkeun bergizi sarta lezat soups, saos, salads na snacks. Sateuacan processing salajengna, seledri akar pikeun ngabersihan jeung cabut tetep akar gurat. sayuran seger bisa ngilu sarta ngalayanan kalayan saos anu. Acan eta bisa pindang atanapi steamed. Contona, seledri Salad bakal sampurna snack pikeun mempermudah digésti beurat pangan. Na resep dijieun tina atah grated seledri akar, sababaraha tetes nipis, gula jeung haseum krim. Pikeun enrich rasa rujak, éta bisa nambahkeun apel, kismis, rukollu, kacang Anggang, atawa kiwi.

Hiji gagasan hébat bakal sup krim masak. Dina hal ieu, seledri akar, dikumbah jeung abon, digodog dina kaldu sarta ditumbuk di Blénder a. Sababaraha ilahar bisa jadi chops seledri, buah asak ieu sayur mangpaat, endog sarta breadcrumbs. Tapi tétéla utamana ngeunah na pickled seledri. Masak eta maneh kudu tuntas nyeuseuh jeung tegalan akar, piceun kulit jeung potong strips ipis. Teras jieun marinade nu - kulub cai jeung 3 sdm. uyah, 1,5 séndok gula jeung 5, Seni. sendok cuka 6%. Tambahkeun ka seledri jeung mawa ka kulub a. Seledri shift dina jar jeung tuang marinade, sterilized 30 mnt and roll.