Marinade pikeun shish kebab tina domba - tombol pikeun masakan suksés

Najan kesederhanaan persiapan, éta mangrupakeun marinade pikeun domba barbecue piring susunan nada. Anjeun terang, daging domba ngabogaan ambeu husus na rasa mahiwal. Kituna, urang kudu mikirkeun kumaha carana mastikeun yén éta tetep dina sarua hipu, sarta dina waktos anu sareng kaala kacaangan jeung bau rempah jeung seasonings. Tapi ulah salempang: skewers tina domba ulah ngan di Kaukasus. Ieu mangrupakeun piring favorit padumuk di sabudeureun éta Tengah. Sahingga dina marinade keur resep domba, aya loba. Mertimbangkeun sawatara di antarana. Metoda Georgian Tradisional ngadeukeutan ka kami di méntalitas. Nyiapkeun marinade pikeun kebabs tina domba kedah rendang hiji pound tomat asak, 500 gram bawang, gede hulu bawang bodas. Sarta sakabeh ieu - salah kilo daging! Pungency masihan rempah kebab jeung seasonings - cabé lolobana beureum. Melu di potongan dicincang tina domba dina mangkok kaca, tambahkeun marinade nu, ogé apal sagala leungeun jeung ninggalkeun pikeun opat jam. Lamun teu tiasa ngantosan ngamimitian frying bisa ngurangan waktu ngantosan mun dua jam. Tapi mangka anjeun kudu terus mash daging pikeun impregnation hadé.

marinade Abkhazian pikeun kebabs tina domba ngalakukeun ieu: tuang sagelas bodas anggur 3-4 spoons sup adzhika vigorous. Pikeun Campuran ieu crumbled 2-3 bulbs, hiji atawa dua cengkéh ti bawang bodas, uyah sarta rempah. Eusian eta, sarta nempatkeun daging dina kapasitas kulkas (deukeut panto nu teu pisan ibun) pikeun peuting. Jeung jalma anu teu resep bungbu keur domba, urang bisa mamatahan metoda ieu: Tuang potongan dicincang cai mineral carbonated, squeeze jus ti hiji nipis, bubur jeruk jeung rendang jeung tambahkeun ka daging. Metoda ieu ngamungkinkeun pikeun ngamimitian frying dina ngan tilu opat jam. Tapi saméméh éta, ulah poho pikeun nambahkeun potongan uyah jeung cabé.

Marinade pikeun shish kebab tina domba gumantung kana jenis daging nu milih. domba Young nepi ka tilu bulan teu kedah pre-soaking. Anak domba ti 6 bulan ka taun, anu daging téh intensely beureum, sarta corétan lemak - bodas, merlukeun préparasi sateuacanna. Tapi éta pondok-cicing. Ngan pikeun nyimpen potongan daging cingcin 4-5 bawang, Sprinkle aranjeunna kalayan cabe hideung taneuh jeung uyah, campur ogé, tuang sagelas anggur garing lengkep sarta minyak zaitun saeutik, deui leungeun mash sarta ninggalkeun pikeun satengah jam.

Malah jeung pamakéan daun tea bisa masak a nikmat tur hipu skewers tina domba. Resep of marinade nu basajan pisan. Urang brew pisan tea kuat (kantong 50-gram satengah liter cai ngagolak). Urang masihan eta brew sarta niiskeun saeutik. brew Ieu tuang dicincang kana potongan daging jeung ninggalkeun eta dua atawa tilu jam. Sa acan frying, teh dituang, sarta ovine asin tur seasoned kalayan rempah.

Tapi marinade pangalusna pikeun domba - kalawan yogurt alam jeung bumbu. lingkungan susu haseum eta tos rengse soften daging, Rosemary, thyme na mint masihan piring nu hiji ambu unforgettable. cut daging, cabé jeung uyah. Dina mangkok misah, campur cangkir yogurt (anu geus diidinan ngaganti eta kalawan yogurt gajih) jeung opat sendok minyak zaitun. Tambahkeun satengah séndok disebutkeun bumbu - garing atanapi seger. Lemon nyeuseuh, neukteuk off kulit sarta squeeze jus kana yogurt teh. Mesek tur rub sarta nambahan kana pot. Tuang campuran daging keur 5 jam, sarta preferably sapeuting.