Masakan Amérika populér: resep jeung poto

Dina pandangan mayoritas jalma anu cicing di luar Amérika Sarikat, asakan Amérika - éta kadaharan gancang, nu lega digambarkeun dina "McDonald urang". Tangtu, kadaharan gancang sumping ka pasar dunya ti Amérika Kalér, tapi ieu teu hartosna yén warga AS tuang sababaraha hamburgers atawa Perancis fries.

Dina raraga dispel misconception ieu, pembaca urang nyadiakeun informasi nu mangrupakeun asakan Amérika leres, masakan nasional nu boga tradisi panjang tur rasa unik.

Amérika Kalér kapanggih ku Columbus taun kabeh 6 abad ka tukang, sarta padumuk Éropa mimiti anjog di dieu ukur dina 1620. Saprak waktu éta, sarta mundur nyokot carita asakan Amérika.

specialties Amérika

Amérika Sarikat Amérika - nagara multi-étnis, lolobana pangeusi na anu turunan imigran ti Inggris, Jerman, Irlandia, Spanyol, Italia sarta Perancis. Sasuai, éta jalma ti nagara ieu ngadeg dina asal muasal asakan nasional AS.

masakan Amérika, resep jeung poto nu dibere handap, diserep sagala pangalusna ti asakan Éropa. Sanajan kitu, leuwih abad dipibanda parobahan undergone nu geus kapangaruhan rasa maranéhanana.

Masakan Amérika kawentar tur populér téh dipanggang dina turki oven tulang rusuk barbecue, cabé con carne - piring utama lada daging sarta sayuran sarta nyatu rempah, jambalaya - a piring daging, béas jeung sayuran, burger - sandwich jeung cutlet sarta sayuran, jangjang digoréng hayam, pai apel, cheesecake - - jangjang munding Manisan ngandung kéju pancake - pancakes Amérika-gaya, brownies - brownies, muffins - muih jeung keusikan a.

Dibere dina artikel ieu sababaraha masakan Amérika populér, resep keur persiapan maranéhanana, janten pasti, bakal ngahargaan pencinta dahareun lezat, utamana maranéhanana anu gemar goreng.

turki Natal

Manggang kalkun téh atribut wajib Poé sukur sarta méja Christmas. 85% rakyat Amerika dina 2016 spent ampir $ 1 milyar keur meuli ampir 45 juta turkeys masak a piring festive tradisional pikeun sukur. Beurat rata-rata 7,5 kg turki, sarta nilaina éta sarua jeung 22,47 dollar.

Coba masak masakan tradisional Amérika pikeun Natal, sarta sakabeh kulawarga jeung sémah bakal bersyukur pikeun waktos spent dina ngembangkeun resep ieu.

Bahan konci:

• Turki - 4 kg, 1 sapotong.
• Seledri - 1 stalk.
• Wortel - 1 root.
• Bawang - 2 root.
• Minum cai - 550 ml.
• Mentega - 40 g

Bahan pikeun marinade nu:

• jus Apple -700 ml.
• Minum cai - 7,5 liter.
• Gula - 500 g
• Mesek 3 jeruk badag.
• Bawang bodas - 5 cengkéh.
• Rosemary daun - '55
• Hideung taneuh cabé - 40 g
• Uyah - 350 g
• daun salam - 4 lembar.

Persiapan marinade nu: nempatkeun kabéh bahan dina panci badag tur gaul tuntas. Nempatkeun wadahna dina kompor panas, kulub marinade, terus mareuman. Marinade pikeun niiskeun handap.

Masak turki a:

Sakabeh turki ditempatkeun di marinade tiis jeung cabut sapoé dina kulkas. Sanggeus hiji poe, turki kudu tarik kaluar tina marinade, sarta ngantep nangtung pikeun 15 menit dina cai tiis. turki garing kalayan towels kertas.

Bawang, wortel jeung seledri potong sakumpulan badag. Hurungkeun oven tur nyetel thermostat ka 200 derajat. Satengah eusian ku sayuran turki, jeung satengah sumebar sejenna dina loyang. Turki suku jeung jangjang dasi hiji thread kuat. gajih kisi kalawan minyak sayur jeung tempat dina luhureun fryer nu. Turki jaket jeung mentega dilebur na sisi tempat payudara up dina rak kawat. Dina baking tuang 250 ml cai, sarta nempatkeun kana oven panas pikeun 50 menit.

Périodik watering jus turki anu geus akumulasi di loyang, nambahan 1 langkung cup cai. Neruskeun Panggang manuk deui dina 1 jam 45 menit, basting unggal jus satengah dibentuk jeung saeutik ngarobah turki teh meh browns merata. Tambahkeun 1 cup sejen cai. Nangtukeun pinuh disiapkeun turki thermometer daging bakal nulungan lamun suhu jero pingping kalkun téh 76 derajat, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun kaluar tina oven. Sateuacan Anjeun keur ngukir manuk, éta perlu salamet dina piring pikeun 20 menit.

Resep pikeun turki isina pikeun Amérika

masakan Amérika klasik, nu ngawengku turki dipanggang, porsi béda metot jeung mahiwal sisi piring. Pikeun turki dipanggang mindeng dilayanan kalayan saos cranberry jeung isina roti jagung kalayan pecans. , Kudu bahan ieu nyiapkeun eta:

• Roti jagung - 1 kg.
• Pecans - 200 g
• Bacon - 6 pelat.
• Bawang - 3 lembar.
• Shallots - 3 lembar.
• Seledri - 2 gagang.
• Kaldu hayam - 2 gelas.
• Endog - 3 lembar.
• Mentega - 80 g
• Thyme (garing) - '15
• Sage (garing) - 20 g
• Taneuh cabe hideung - 1/2 TSP.
• Uyah - 1 séndok.

Jagung roti potong buah leutik sarta ninggalkeun dina tabel peuting, euweuh nutupan kana garing nepi.

A pan dina dipanaskeun ngalembereh mentega sarta ngagoreng strips of Bacon pikeun 10 menit. Toasted shift Bacon di mangkok, jeung tuang kana pan pre-potong buah leutik shallots, bawang, seledri, Sprinkle kalawan sage na thyme. Simmer sayuran kira 20 menit dina panas low.

Kacangan sarta tumis shift babarengan jeung roti di pan jeung sayuran. Lajeng nambahkeun endog, tuang kaldu minyak jeung hayam sésana. Anu dihasilkeun eusian isina cabé jeung uyah. Bentuk refractory tina gajih, maot kana eta nu isina disusun, nutup foil luhur sarta ngirim satengah jam dina oven panas (suhu 180 derajat). Sanggeus 30 menit, piceun foil, tambah 100 ml kaldu na deui disimpen dina bentuk oven. 10 menit engké tuang kaldu na kirimkeun résidu dina oven salila 20 menit.

Naon lain tiasa masak?

Sajaba turki dipanggang kawentar, asakan Amérika téh euyeub jeung masakan éndah lianna, nu dibere di review ieu. Di antarana - resep dasar na masakan, snacks na pastries. Loba di antarana anu gampang nyiapkeun, sabab rumus diwangun ku produk na rempah aya. asakan Amérika, resep jeung poto nu bakal manggihan handap, disiapkeun ti set produk anu bisa dibeuli dina Amérika, Éropa, pasar Rusia atawa Uzbek. Hasilna, diala jadi béda ka unggal masakan nikmat lianna.

masakan Amérika, resep keur dites keur sabaraha puluh, bakal nempatan tempat pantes di sapopoé jeung menu festive.

tulang rusuk BBQ

Amerika - urang gawe keras anu teu bisa ukur gawe, tapi ogé bersantai. Biasana maranéhna resep méakkeun waktu bébas maranéhanana dina hawa seger, jauh ti bustle kota. Na tangtu, hiji sésana alus nyaeta leupas tina kadaharan lezat.

BBQ tulang rusuk - masakan Amérika, resep ti nu utamana nyetél dina kidul Amérika Sarikat, tradisional disiapkeun nalika rekreasi outdoor. Kanggo sabagéan ageung Amerika, barbecue nu miboga harti sarua jeung nu ti barbeque Méi keur padumuk urut USSR. Ideally barbecue rasana leuwih hiji seuneu kabuka maké grill, tapi piring bisa masak dina oven.

bahan:

• Tulang rusuk daging pedet - 2 kg.
• Pengetahuan Alam madu cair - 100 ml.
• Worcestershire asin - 1 sdm.
• Sambel Tabasco - 1 TSP.
• kecap - 50 ml.
• Bawang bodas - 4 cengkéh.
• Lemon - 2 lembar.
• Natrium klorida - 2 dessert spoons.

Pikeun piring, hal anu penting pikeun milih iga katuhu - aranjeunna kudu boga gajih awak sahanteuna 2 cm sarta henteu leuwih ti 6 cm.

Persiapan:

1. Hal kahiji anjeun kedah masak asin barbecue. Pikeun Worcestershire, kecap ieu dicampur jeung Tabasco, nambah madu, jus of 2 lemons, mashed kalawan uyah, bawang bodas dicincang. The acar disusun ieu warmed dina cai mandi nepi ka 45 derajat.
2. Motong iga kana 3-4 lembar jeung lengkep immersed di marinade pikeun 12 jam, ngajaga kondisi suhu +5 mun +10 derajat.
3. Saatos tulang rusuk pickled, Anjeun kudu reheat oven jeung 220 derajat. Leupaskeun iga ti marinade na tempat di pan-grill, tuang sésa marinade jeung ngirim dina oven salila 25 menit. Lajeng ngurangan controller hawa pikeun 180 derajat sarta neruskeun Panggang pikeun 20 menit deui.

Wewengkon plato rengse mangrupakeun kulit caramel poék, sarta balung biasana jadi ampir hideung. Jero maranéhna pisan juicy na Crispy luar.

BBQ tulang rusuk dilayanan dina méja kalayan saos Tabasco, atawa naon baé saos panas lianna. Salaku garnish a digoréng cingcin bawang butut. Digabungkeun jeung alus barbecue grilled sayuran: zucchini, térong, kentang. Dikumbah handap kalawan asakan Amérika asak leuwih hiji seuneu kabuka, bir atawa anggur.

jangjang munding

Paling warga AS favorit Amérika asakan (poto handap) kaasup daptar jangjang hayam munding. Lahirna resep ieu kota munding.

Masak jangjang hayam lada, Anjeun kudu produk handap:

• jangjang hayam - 10 lembar.
• Naon asin (lada) - 65 g
• Mentega - 50 g
• rempah giling (cabé, lada rawit, bawang bodas, cabe hideung) - 5 gram tiap.
• tipung gandum - 150 g
• uyah Iodized - '15
• Sunflower minyak - 250 ml.

Persiapan:

1. jangjang hayam dikumbah, potong buah di mendi.
2. Dina piring jero nyiapkeun campuran tipung, cabé rawit, paprika jeung uyah. Roll jangjang di campuran ieu, sarta ngirim aranjeunna dina fridge pikeun satengah jam.
3. Dina skillet a kulub minyak jeung manggang jangjang hayam 10 menit lampu-coklat. Tiap angkatan jangjang nyabut kana towels kertas ngaleupaskeun kaleuwihan minyak.
4. Dina wadah anu misah nyiapkeun campuran sambel panas, mantega, bawang bodas jeung cabé hideung. Massa ieu dicampur tuntas jeung warmed ka panas hampang.
5. Drizzle ku jangjang saos seukeut, ambéh maranéhanana anu ogé soaked kalawan eta. Ngalayanan réngsé piring kana méja panas.

Disiapkeun keur resep ieu jangjang munding - snack hébat nu mana ogé kalawan bir.

Cabe con carne

piring Amérika akut ieu cabe asal Méksiko. Hal ieu utamana dipikacinta ku padumuk Nagara Texas. Ngaran piring ditarjamahkeun tina hartosna Spanyol "cabe jeung daging". Komponén utama piring kadua akut nya cabe. Nyiapkeun cabe jeung daging, anjeun bakal kedah produk handap:

• sapi Minced -600 g
• Bawang bohlam -1 sapotong.
• Sapi Duduh - 450 ml.
• Amis cabe beureum - 2 lembar.
• Cabe lada - 1 sapotong.
• kacang canned (beureum) - 2 kaléng tina 200 g
• tomat canned - 350 g
• rempah taneuh (chilli, cabe hideung allspice, cumin, paprika) - tiap 5 g
• Marjoram - 3 taun
• Gula keusik -10 g
• Méja uyah - 20 g
• cikal Sunflower minyak - 0,1 liter.
• Tomat némpelkeun - 20 g

Persiapan:

1. Kabéh sayuran kudu dipotong kana batu jeung bawang bodas nepi ka squeeze ngaliwatan chesnokodavku.
2. Dina skillet kalawan minyak nabati tumis bawang dugi lembut.
3. Tambahkeun ka bawang dicincang peppers, bawang bodas, bubuk cabe na paprika jeung ngagoreng pikeun 5 menit di panas henteu teuing tinggi.
4. Hurungkeun up panas kana kompor ka luhur, nyimpen dina panci jeung tumis nu sapi taneuh dugi rengse, aduk terus kana massa tetep homogen, tanpa lumps.
5. Tuang kaldu sapi, nempatkeun tomat dicincang, nambah némpelkeun tomat, gula, lada hideung, marjoram jeung uyah.
6. kacang canned rinsed handapeun ketok pikeun miceun kaleuwihan uyah ditambah keur skillet sareng sayur kana daging, teras sejen 10 menit dina seuneu hampang lumangsung dina Chili.

Piring, Amérika resep nu ieu dirumuskeun di luhur, geus siap. Top pikeun ngahias kalawan bumbu seger jeung kéju grated. Tambahkeun krim haseum rasa. Hal ieu pangalusna digabungkeun jeung cabe spiced béas pindang. Amerika cinta dahar cabe jeung tortilla chip atawa nachos.

Gantina isina anjeun bisa make daging diced, dina sababaraha wewengkon di AS jeung rempah dasar nambahkeun oregano, coriander.

Gatotkaca

Dina pandangan loba asing masakan nasional Amérika ngagambarkeun kadaharan gancang kayaning hamburgers na cheeseburgers.

Memang burger anu populér mah ukur aya di Amérika tapi di sakuliah dunya. Loba teuing jalma saeutikna sakali dina hirupna hiji ate nu sandwich, nu ngawengku steak, Sayuran jeung kéju. Pikeun coba ieu masakan Amérika, kawas Gatotkaca, teu merta pikeun pindah ka Amérika Serikat, éta bisa gampang disiapkeun ku saha.

Naon anu diperlukeun pikeun Gatotkaca?

• Sapi tenderloin - 1 kg.
• Sapi tallow -250 g
• Natrium klorida - 2 dessert spoons.
• Bawang - 1 akar badag.
• Hideung cabé bubuk - 1,5 teaspoons.
• Sunflower minyak - 0,1 liter.
• Mentega - 3 dessert spoons.
• Buns pikeun burger - 6 lembar.
• cucumbers Pickled - 3 lembar.
• Omat - 1 buah badag.
• Apu - 6 lembar.
• Beureum bawang - 1 root.
• Mustard makan, saos tomat atawa mayonnaise - rasa.

persiapan algoritma nu:

1. Peeled sarta dikumbah bawang potong buah leutik. Dina 5 menit Lajeng bawang dina minyak nabati sarta ninggalkeun pikeun niiskeun.
2. Daging jeung pulas gajih kalayan bantuan processor dahareun, tambahkeun bawang leuwih tiis, hiji séndok tina uyah jeung cabé. Anu dihasilkeun campuran mince tuntas.
3. Ti leungeun baseuh minced ka motong chops 6 bentukna sirkular, kandel 2,5 cm. Dipiceun chops ka satengah jam dina kulkas.
4. Antukna, sliced cingcin bawang beureum, keureut ipis tomat jeung bonténg. Unggal Bun dibeulah jadi 2 halves jeung rub jero mentega.
5. grill dina ngahurungkeun embers, linggis ngilu jeung minyak sarta ngatur éta cutlets, manggang, péngkolan unggal 2 menit, dugi lembut. Dina 10 detik, tumis nu jero tina gulungan, pastikeun yén maranéhna teu kurban.
6. Kumpulkeun Gatotkaca disiapkeun ti komponén: satengah ranjang buns apu handap, lajeng - cutlet, cingcin bawang, bunderan tomat, keureut bonteng jeung nutupan satengah luhur gulungan lubricated kalawan mayonnaise, saos tomat atawa mustard.

Loba ngaran masakan Amérika, nu mangrupakeun jenis Gatotkaca, teu biasa di luar Amérika Serikat. Beda utama - di isina teh:

• Cheeseburger - merta ngalibatkeun kéju.
• Veggie Gatotkaca - a vegetarian, teu ngandung daging.
• Tofuburger - tahu ngagantikeun keusikan daging.
• Eggburger - tinimbang daging dipaké endog.

Apple pai nyaeta resep Amérika

asakan Amérika nyaéta inconceivable tanpa baking badag tur Manisan. Paling masakan amis favorit anu pai kawentar apel, New York cheesecake, coklat Brownie, cau pamisah - dessert, nu dumasar kana és krim, cookies kalawan chip coklat.

Jajan resep jeung apal keusikan anu sadia dina loba kitchens, tapi ngan dina AS, dessert ieu geus jadi jadi populér salaku masakan Amérika tradisional lianna. Apple pai mangrupa salah sahiji simbul masakan Amérika.

Ku kituna nu peryogi bahan handap nyiapkeun ieu Apple-dibagikeun:

• Apel - 1 kg.
• Gula Brown - 230 g
• Top tipung kelas gandum - 400 g
• Mentega - 225 g
• Taneuh kayu manis - '15
• endog hayam - 2 lembar.

Persiapan:

1. Kahiji, anjeun kudu gaul satengah tina gula aya na dilebur mentega, lajeng ngéléhkeun up ku halo atawa prosesor dahareun.
2. Massa diala palu 1 konéng endog sarta beurat endog whisk sejenna 1 menit. Tambahkeun 350 g tipung jeung adonan, lajeng mungkus eta dina kantong plastik sarta dipiceun pikeun niiskeun dina kulkas pikeun 40 menit.
3. Nyiapkeun keusikan di: dikumbah apel bébas tina kulit, motong kaluar inti jeung cabut siki na potong keureut ipis. apel Sprinkle ti campuran tipung (50 g), granulated gula (150 g), sarta kayu manis.
4. Oven na suhu disetel ka 180 derajat. Bari eta pemanasan nepi, Anjeun kudu gulung kaluar 1/3 tina adonan teras nahan eta dina formulir greased, moal forgetting nu bumpers. Dina adonan digulung disiapkeun pikeun nyimpen isina teh, nutupan kalayan sésana adonan dina luhur sarta ciwit edges. cake Prick ku garpu atanapi peso, mun balik kaluar uap na inflate adonan. Mun aya hiji potong test, anjeun tiasa ngahias jajan.
5. Bagean luhur hiji pai apal ngolesan protéin sésana, Sprinkle jeung gula tipung sarta ngirim dina oven ka Panggang salila 40 menit dugi kulit nikmat. Ispokshiysya kueh tina oven jeung ninggalkeun pikeun niiskeun pikeun 10 menit.

Potong pai apal kana porsi sarta ngalayanan kalayan tea.

Amérika pancakes - Pancake

asakan populér Amérika téh hésé ngabayangkeun tanpa Pancake disebut pancakes babak subur. Loba Amerika kaasup aranjeunna dina sarapan anjeun sarta biasana ngahakan dina jumlah teu kirang ti 6 buah, nyemprot sirop maple, jam atawa mantega suuk.

Pancake, kawas pancakes konvensional, mibanda struktur porous alatan protéin sebat berkepanjangan. Nalika Nyiapkeun adonan Pancake, Anjeun bisa nambah sagala buah puree, kayaning cau hiji. Lamun adonan nambahkeun kakao, coklat Pancake ditangtukeun.

Komposisi pikeun persiapan produk Pancake:

• tipung gandum - 255 g
• Endog - 4 PCS.
• Susu - 235 ml.
• uyah Iodized - 4 taun
• Gula - '30
• Taneuh kayu manis - 5 g
• Slaked soda - 6 g

léngkah masak:

1. Yolks dipisahkeun ti protéin nu bari kudu nempatkeun kana kulkas. Dina mangkok jero, rub nu yolks, gula jeung kayu manis nepi ka rata.
2. Mangkok jeung yolks tuang cangkir susu lajeng rada whisk hasilna campuran.
3. Tuang kana mangkok jeung tipung cairan endog-susu sifted, nuluykeun sebat whisk hasilna massa. Tambahkeun didieu teh soda slaked na campur eusi mangkok.
4. Bawa adonan whisk anu dihasilkeun nepi ka rata, Ngahindarkeun formasi lumps. massa hasilna kedah kandel.
5. Ti kulkas chilled protéin, tambahkeun uyah na dikocok kana busa padet nu mibanda mixer pikeun 1 menit.
6. Taliti ngalebetkeun massa protéinna dikocok dina adonan, aduk sareng spatula kai.
7. Preheat hiji non-iteuk frying pan jeung ngalembereh hiji sendok mentega.
8. Bagikeun a Pancake ladle leutik dina pan dipanaskeun kalayan non-iteuk palapis na Panggang keur 2 menit dina saban gigir. Pancake siap mindahkeun kana piring jeung neruskeun Panggang keur bagian salajengna. Ku jalan kitu, pan teu perlu minyak beuki saprak Pancake teu kedah gajih, sarta saterusna maranéhanana anu dipanggang dina frying pan garing.

Pancake siap tuang hirup aing rasa, jam atawa gajih jeung mantega.

masakan Amérika, poto nu teu bisa ngirimkeun rasa maranéhanana rongkah, pastikeun mangga sadaya anu nyiapkeun aranjeunna.