Meatballs, daging jeung kuah. resep

Aya nanaon langkung nikmat appetizing daging asak. Kamampuh nyieun rupa-rupa masakan ti produk ieu geus salawasna geus kacida hargana di masak. Dina artikel ieu kami baris ngobrol ngeunaan kumaha carana nyiapkeun patties daging.

What is the "meatballs"

Sateuacan lajengkeun kana pedaran resep, kudu ngijinkeun naon anu dimaksud ku nami "chops". Kanyataanna, piring ampir ngalelep teu bisa dibédakeun tina cutlets. Sanajan kitu, aya bédana a. Firstly, dina bentuk produk daging mah béda: ti burger - oval, sedengkeun bal daging - buleud. Kadua, metoda masak masakan teuing béda. Patties nu goreng atawa dipanggang ilaharna, sedengkeun bal daging, daging jeung kuah preferably quenched.

Sajarah lumangsungna masakan

Di nagara urang dinya geus dihapus wewengkon plato ti Perancis. bal daging - hiji analog tina medallions kawentar, asakan Perancis tradisional. Ngaran ieu Rusia maranéhna narima lantaran mimitina dijieun sacara éksklusif di steak tenderloin, nu husus ngawangun kana circle sampurna. Engké, produk ieu mimitian nyiapkeun daging minced atanapi dicincang. Dinten, patties daging jeung kuah anu ngan hiji bentukna buleud. Ieu kriteria utama ku nu dahareun ieu téh béda ti cutlets.

Rahasia masak

Meatballs nu goreng, dipanggang, stewed, tapi leuwih mindeng - tantalized di sagala rupa saos (tomat, krim haseum, jsb). Dina piring nikmat ieu, Anjeun bisa nambah hiji rupa toppings. Jang ngalampahkeun ieu, migunakeun salah sahiji produk: kiju, endog, suung, bawang, kol, brokoli. Masak bitochki hadé dina skillet a, handap nu hiji pre-greased kalawan minyak sunflower. Cocog jeung pan ku non-iteuk palapis. chefs ngalaman nawiskeun sababaraha tips dina masakan masak:

1. patties daging sareng saos saméméh masak leuwih hade gulung di tipung atawa breadcrumbs - ngarah hadé tetep di bentuk.
2. produk Fry daging preferably di creamy a, tinimbang minyak nabati.
3. Sangkan nu meatballs bentukna buleud biasa, kudu enteng ngéléhkeun kaluar sareng péso.
4. Dicandak ka meatballs daging paling nikmat jeung sambel. Soaked di saos tomat atawa krim, aranjeunna jadi pohara juicy.

Meatballs di saos tomat. bahan

Pikeun persiapan urang kudu:

• endog - 1 pc;
• bodas roti - 2 lembar;
• minced daging sapi jeung daging babi - 500 gram;
• wortel - 0,5 buah;
• tomat - 1 pc;
• tipung - 1 sendok;
• susu - 120 ml;
• krim haseum - 1 sendok;
• némpelkeun tomat - 1 tea séndok;
• bawang - 3 lembar.

Meatballs di saos tomat. Metoda persiapan

Kantun disiapkeun patties daging. Resep ku poto bakal ngabantu ngawasaan masak kadaharan gancang.

1. Munggaran sadaya, Anjeun kudu nyiapkeun isina pikeun bal daging. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu neangan leupas tina ngaliwatan hiji coet daging bodas roti, bawang (2 lembar) jeung sapi taneuh. daging ogé perlu pikeun nambahkeun loba cabe hideung, uyah sarta endog. Kabéh bahan kedah tuntas dicampurkeun jadi.
2. Satuluyna anjeun perlu tumis leuwih panas sedeng bawang, wortel, tomat jeung némpelkeun tomat.
3. Sanggeus nu kudu ngahasilkeun tina bal daging minced. Lajeng maranéhanana kudu enteng goreng dina minyak sunflower.
4. Ayeuna perlu mindahkeun éta sayur goreng dina jero loyang atawa panci, tambahkeun cai kana, krim haseum, tipung jeung taliti gaul dina urutan ulah penampilan lumps. Salajengna, Anjeun kudu kulub kuah di. Sanggeus éta, perlu pikeun nempatkeun meatballs gorengan jeung simmer aranjeunna dina panas sedeng pikeun ngeunaan lima belas menit.

patties daging jeung kuah siap! Aranjeunna cocog pikeun garnish nanaon.

Patties daging minced dina asin krim. bahan

Sababaraha urang yakin yén burger paling nikmat ditangtukeun kalawan saos krim haseum. Kawas eta atanapi henteu, anjeun bisa manggihan pikeun diri. Jang ngalampahkeun ieu anjeun bakal kedah produk handap:

• minced babi - 200 gram;
• sapi minced - 200 gram;
• rempah - secukupnya;
• bawang - 2 lembar;
• hayam endog - 2 lembar;
• tipung gandum - 8 sendok méja;
• peterseli seger - secukupnya;
• mentega - pikeun frying;
• cai - 150 ml;
• Haseum krim - 200 milliliters.

Patties daging minced dina asin krim. Metoda persiapan

1. Munggaran sadaya, Anjeun kudu ngabersihan, nyeuseuh bawang sarta motong kana buah leutik.
2. Lajeng, dina wadah jero kudu disambungkeun ka endog, bawang minced na satengah. Satuluyna anjeun perlu pisan usum daging jeung rempah jeung uyah.
3. Ayeuna anjeun kudu haneut nepi pan frying jeung gajih eta kalawan sapotong mentega.
4. nuturkeun lay kabentuk patties dina griddle panas tur tumis aranjeunna pikeun 2-3 menit dina saban gigir.
5. Sanggeus nu perlu sangkan saos krim. Kahiji maneh kudu nyeuseuh jeung rendang di greens. Lajeng aduk di caina kedah krim haseum gajih na nambahan ka eta sesa bawang sarta dicincang peterseli.
6. meatballs kiwari digoréng kedah tuang asin jeung simmer aranjeunna handapeun tutup tutup nepi ka asak. final hidangan masak waktu - 8-10 menit.

Sangkan jadi disiapkeun dina asin krim, patties daging. poto resep baris neuleuman prosés masak kadaharan gancang.

Meatballs kalawan supa keusikan. bahan

Sakumaha didadarkeun di luhur, ditambah meatballs dijieun kalayan rupa-rupa fillings. Mertimbangkeun resep ti piring. Pikeun ieu kami kudu:

• babi atanapi sapi - 300 gram;
• endog - 1 pc;
• cai - 1/4 cangkir;
• cabe jeung uyah - rasa.
• suung garing - 100 gram;
• bawang - 1-2 lembar;
• mentega - 1 sendok;
• minyak nabati (frying).

Meatballs kalawan supa keusikan. Metoda persiapan

1. Kahiji maneh kudu nyeuseuh daging, motong kana potongan ukuranana sedeng sarta mince.
2. Lajeng isina perlu hasilna ka mangsa kalawan rempah jeung uyah. Satuluyna anjeun kudu ngajalankeun kana eta massa endog kieu aduk sarta dibagi kana pellets ukuran tina lontar anu.
3. Lajeng masak isina. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu kulub suung saméméhna soaked, tuang kaldu sareng maranehna, rendang jeung ngagoreng jeung bawang.
4. Salajengna, anjeun perlu uyah nu isina, ditunda muih daging jeung ngabentuk kana patties.
5. Ayeuna urang kudu tumis produk daging dina frying pan panas jeung minyak sunflower ka kulit appetizing.
6. Mangka kudu nyangking patties daging siap dina oven di hiji suhu rata. Bakal butuh ngeunaan lima belas menit.

Bon appetit!