Naon capers na kumaha make eta?

Naon teu nyieun masak pikeun ngingetkeun palates canggih: Pergaulan gurih tur amis, nu ditambahkeun kana masakan mahiwal komponen-komponen sareng rempah kuat. Kiwari dimungkinkeun kaasup capers.

Naon capers? Candak katingal ngadeukeutan!

Capers - ieu téh salah sahiji rempah pangkolotna di dunya. Ieu mimiti disebutkeun dina Sumerian "epik of Gilgamesh". Ieu mangrupakeun kuncup kedap of a rungkun, katelah caper-rungkun. Hal ieu disebarkeun dina Tengah, Asia Tengah jeung Afrika Kalér. Ieu tutuwuhan bisa kapanggih dina Krimea kidul.

Kuncup caper-rungkun protéin euyeub (25%) jeung ngandung saeutik pisan gajih (3%). Ogé hadir dina komposisi iodin, magnésium, kalsium, asam organik, serat jeung vitamin maranéhna A, B, C, sarta E. Sanajan kitu, aranjeunna produk low-kalori (23 Kcal per 100 g). Dina sambungan ieu, dulur anu geus dina diet, kedah terang naon capers. Barina ogé, produk ieu boga rupa-rupa sipat mangpaat. Capers anu diuretik sarta cholagogue, kitu ogé merangsang dicerna sarta ningkatkeun napsu.

Di jaman kuno, bungbu ieu mindeng dipaké salaku ubar hiji. Dina sababaraha hal, kaldu tina akar dilayanan analgesic sarta kelir kaldu ieu dipaké pikeun ningkatkeun sistem cardiac na penyembuhan tatu. caper-rungkun berries dipaké pikeun nyiapkeun obat keur nyeri huntu na tiroid panyakit. studi médis modern geus dikonfirmasi yén bagian seger pabrik kudu panawar nyeri, aseptic jeung pasipatan astringent. Sakumaha aturan, anu capers teu subjected panas treatment, ngarah ngaropéa zat paling berharga.

Kumaha ngagunakeun capers?

Éta nu rada mindeng dipaké dina asakan Tengah. Tapi urang teu kudu mopohokeun éta kuncup seger caper pait jeung hambar. rasa husus maranéhna aranjeunna acquire sanggeus sababaraha bulan perlakuan husus. Aranjeunna biasana marinate atanapi acar, ambéh maranéhanana acquire rasa lada husus, nu saeutik kawas mustard.

Pikeun pinuh ngartos naon capers, patut nambahkeun aranjeunna sababaraha masakan. bumbu Ieu blends ogé mibanda:

• kéju (Feta, mozzarella kéju);
• olives;
• daging (hayam, sapi, domba);
• seafood;
• asin tur smoked lauk;
• pasta;
• bawang;
• peppers amis;
• tomat;
• endog;
• zaitun jeung mentega;
• seledri;
• greens.

Asin atawa pickled capers bisa ditambahkeun kana hidangan geus siap-dijieun. Aranjeunna cocog pikeun saos, contona, tar-tare. Capers rupa masakan nikmat. Contona, solyanka, pizza atawa kadaharan ti laut Salad.

Naon capers, anjeun kudu nyaho pencinta Salad "Olivier". Barina ogé, bahan penting dina resep aslina tina piring ieu persis produk ieu. Lamun ditambahkeun kana capers dahareun finely motong atanapi fray. Rata-rata, hiji bagian bakal butuh 1 séndok téh rempah. Sanajan dosis bisa robah. Tapi sia remembering yén Salad kalawan capers jadi malah langkung nikmat poé saterusna. cooks Tengah nganjurkeun dimimitian deui kalawan capers dinner, chewed aranjeunna keur merangsang napsu.