Pangsit Ukraina: resep jeung poto. Kumaha carana masak pangsit dina Ukraina?

asakan nasional Ukraina, di pendapat loba jalma, nawarkeun hiji hidangan pisan hearty, ngandung lisah sarta beurat anu hese nyiapkeun sarta gampang katarima ku mung pangeusi paling aslina. Tapi teu jadi. Aya sababaraha kacukupan pangan nikmat na appetizing sareng pandangan ka praktis sarua dina pamakéan. The bukti kanyataan ieu anu pangsit Ukraina, budaya warisan Ukraina sarta asakan. Dinten ieu kami ngabejaan Anjeun tentang piring.

Pangsit: a piring misah

pangsit Ukraina di sagala rupa nagara bisa béda. Dina Bélarus, contona, nyieun pangsit dina Ingushetia masakan urang nu disiapkeun jeung tipung jagong. Tapi paduli jenis jeung resep maranéhanana, pangsit kabeh ngahiji ku hiji hal - kami potongan adonan nu geus digodog dina cai. Aranjeunna biasana dilayanan salaku hiji hidangan bebas, mibanda mentega atawa krim haseum. Tapi aya ogé hiji pilihan nyiapkeun adonan dina kaldu sup ti daging. Carita piring ka lagu jadi jauh salah euweuh geus hasil. Hal ieu ngan dipikawanoh éta kadaharan Ukraina, a favorit di loba nagara, anu disebutkeun dina karya Taras Shevchenko sarta panulis kawentar Nikolai Gogol urang.

tugu Galushkov

Mun aya hiji kolektor resep nu hayang nyandak hiji numpak ngaliwatan desa Ukraina, éta bakal bit reuwas nalika confronted jeung kanyataan yén dina unggal locality boga cara unik tur unik sorangan tina cara masak pangsit dina Ukraina. Resep ieu diliwatan ti generasi ka generasi. Tapi aya tempat dimana piring téh pangalusna pikeun chant na populér - nyaeta Kota Poltava. Ieu malah boga tugu badag - mangkok batu, ukuran gede, ku sendok jeung dua belas pangsit. tugu ieu - dina personification of generosity, kabeungharan tur karaharjaan, anjeunna dianggap na dipikacinta ku urang lokal. Gigireun anjeunna pikeun leuwih ti sapuluh taun ka festival nasional anu dedicated Galushko.

Naon pangsit, produk keur persiapan maranéhna

Lahiriah, aranjeunna kasampak kawas pangsit Belarusian, kawas nu Nyiapkeun jadi adonan tangguh tur padet. Pangsit kalayan kéju pondok, ku jalan, baraya jauh maranéhanana. Sadaya variétas masakan kayaning pangsit Ukraina, integrates ayana di bagian maranéhna tina produk handap: mentega, endog, susu jeung tipung. Sakapeung, keur parobahan, bau husus atawa rasa, adonan nambahkeun bumbu, rempah, jeung bahan séjén. Tapi ku na badag, pikeun masak pangsit make eta produk anu salawasna sadia dina kulkas iraha wae ibu rumah tangga - susu, finely taneuh tipung, endog sarta mentega hayam. Gantina, komponén panungtungan nyaéta rupa jeung lampu margarin. daftar Variegate produk jeung métode pikeun supplying dahareun tabél saperti kieu: Sababaraha ibu rumah tangga resep kaldu hayam kalawan pangsit, maranéhna sejenna mimiti pindang, lajeng digoréng dina pan frying na fed kalawan krim, sarta katilu - sacara umum dipaké salaku garnish pikeun satisfying daging.

Kumaha carana masak pangsit di Ukraina, resep ti Poltava

Sacara prinsip, piring kami geus disiapkeun rélatif gampang jeung gancang. Kamarana atuh? Knead adonan, lajeng gulung kaluar kana untaian individu jeung dina prak - potong kuadrat leutik. Loba ibu rumah tangga bet kitu, sabab teu grandmothers urang - ti ciwit kaluar buah leutik adonan, bentuk figurines ieu rupa-rupa wangun twisted na dikirim ka cai nu ngagolak. Masak buah sapertos ngeunaan sapuluh menit, eta bakal katingal dina emersion basa maranéhanana. Tur ayeuna ngabejaan Anjeun tentang kumaha carana masak pangsit dina Poltava Ukraina. Resep ku poto ku kituna anjeun bisa ngarti eta tanpa masalah. Urang kudu: dua cangkir tipung, satengah sagelas cai, dua endog, 100 gram mentega jeung uyah. Ngayak tepung sababaraha kali, whisk endog kalawan uyah. Lajeng knead adonan, aduk dinya ogé jeung gulung nu disebut "sosis", nu potong buah, sarta ngan hiji formulir pangsit Ukraina. Ngaleungitkeun aranjeunna dina pan ku cai asin nu ngagolak na kulub leuwih panas medium ngeunaan sapuluh menit. Sanggeus pisan kana gelas, sadaya caina geus dialungkeun deui eta di colander hiji. Lajeng tumis dina dua sisi dina pan minyak preheated. Dina tabél dilayanan pasti panas kalawan keureut daging, krim haseum atawa Bacon.

Sup kalawan pangsit

Bahan pikeun sup ka volume pot dua liter: suku hayam - dua kentang - lima lembar, bawang - hiji, mantega - 30 gram, daun salam - opat eces, cabe hideung - dalapan kacang, tur asin. Dina pangsit endog - dua susu - sarta tilu sendok tipung. Pikeun ngawitan, kulub kaldu ti suku hayam. Motong kentang, Tos dinya jeung masak dugi ampir asak. Passeruem dina skillet kalayan mentega krim bawang diced na Tos di pan keur lima menit nepi ka asak. Ayeuna, kumaha carana nyiapkeun pangsit pikeun sup. Knead adonan ti bahan luhur. Ayeuna kudu lemes, teu tangguh. Ciwit kaluar ti anjeunna buah leutik tina bentukna sagala na kirimkeun ka kaldu. Ngalakonan eta sanggeus zazharki. Kami ngantosan pangsit ngambang, sarta yén persiapan sup asalna ka tungtung. Tangtu, ulah poho di waktu katuhu eta cabe, uyah jeung daun salam kaluar.

Sup kalawan pangsit

Masak eta nu peryogi: hayam atawa soang - satengah tulang taleng, salah wortel, bawang daun jeung bit, kentang - tilu potong, tomat canned - hiji bank, kale - a sirah katilu tina kol, taneuh cabé, peterseli, uyah, minyak sayur. Pikeun pangsit: yogurt atawa yogurt - 300 ml, tipung, baking soda sarta uyah. Sarta proceeds masak borscht Ukraina kalawan pangsit. a step by step resep napel:

1. Daging kaldu kulub. Dina waktu nu sarua, rendang sayuran peeled: Beets jeung engkol - strips, bawang jeung kentang - diced, wortel - on grater a.
2. Simmer on pan preheated kalawan Beets minyak, bawang jeung wortel, tuang di puree tomat jeung simmer sejen.
3. Kentang Diced digolongkeun saré mun kaldu jeung masak nepi ampir asak, teras nambah ganti baju na kol.
4. Uyah jeung masak dugi engkol asak. Nambah bumbu, nutupan kalayan tutup sarta piceun tina panas.
5. Ayeuna, kumaha carana masak pangsit. Bari caina bisul, tuang yogurt teh kana mangkok, tuang tepung luhur, baking soda, uyah jeung knead adonan, moal teuing lungkawing, megatkeun jauh ti buah na, gulung kana bal jeung leupaskeun sababaraha lembar dina cai nu ngagolak asin.
6. Aduk, kulub, tarik kaluar tina cai ngagolak sarta gajih mentega. Tuang kana piring sup, tambahkeun ka eta krim haseum jeung Preanger. Pangsit - dina piring misah.

pangsit kéju

bahan diperlukeun: 100 gram kéju Belanda, sami - tepung jeung kéju, dua nightingales sendok mentega, endog, semolina, pala, jeung uyah. Ayeuna ngabejaan carana sangkan pangsit kéju nyata, Ukraina. Resep ku poto pikeun mantuan anjeun. Tilu kéju sarta kéju dina grater rupa, campur ditambah tipung, endog, uyah jeung semolina. Dina cai mandi ngalembereh mentega, dituang kana adonan sarta knead adonan ka kaayaan lungkawing. Dibungkus dina pakét dijieunna tina pilem poliétilén atanapi baking jeung 30 menit dina kapal kulkas. Lajeng potong buah leutik tur sculpt pangsit di antarana. A prosés nyiapkeun salajengna sagemblengna gumantung kana kahayang anjeun sarta preferensi. Ieu bisa pindang di cai jeung ngagoreng di skillet hiji, boh dina resep baku, sarta bisa dipaké salaku dadasar pikeun kaldu sup nikmat ti hayam. Ngawula ka piring dina méja kalayan mentega, krim haseum atawa saos bawang bodas.

Resep pangsit kalawan kentang

Aya loba masak Ukraina masakan nasional resep. Duanana rumit sarta kacida gampangna. Mindeng pisan, pangsit, nalika ngalamar méja, digabungkeun jeung produk lianna. kami ayeuna ngabejaan Anjeun tentang salah sahijina. Dupi anjeun ngadéngé hiji piring sapertos kawas kentang jeung pangsit? Kumaha carana masak vkusnoty a? Komponén utama bisa dijieun sakumaha ditétélakeun dina bagian saencanna, cara klasik. Lajeng nungkulan kentang. Urang ngabersihan deui, sarta nempatkeun eta dina piring kuring asak. Samentara éta, nyiapkeun zazharku, nu nyandak dua wortel jeung bawang, cleanse aranjeunna, kahiji tilu on grater a, sarta kadua - potong batu leutik. Preheat pan jero, tuang minyak sunflower teras nahan sayuran. Pas aranjeunna siap, urang tambahkeun ka aranjeunna pangsit sarta aduk. Kalawan kentang aya dua pilihan: cut na potoloch. Kumaha anjeun resep tur ngalakukeun. Lajeng dikirim ka Galushkov dina pan frying tur tumis saeutik. Lajeng nambahkeun cream haseum, dua sendok, aduk rata, panutup kalawan tutup na piceun tina panas. Ngawula kana tabél di sapuluh menit. Bon appetit!