Samsa puff pastry

Samsa puff pastry sumping ka urang ti Asia Tengah, jeung aliran migran, sababaraha di antarana indit ka situs konstruksi, sarta saha di industri pangan, nyaéta dina widang dahareun gancang. Samsa, nya éta pangalusna meets sarat dahareun gancang - ngeunah, saum sareng murah. Pikeun persiapan na teu merlukeun parabot canggih, wewengkon badag tina staf. Sadaya ieu ngurangan ongkos, sarta ku kituna harga. Ku alatan éta, Central dahareun gancang Asian competes malah jeung AS, teu nyebut wae batur. Pikeun kapentingan awoke nu Asia Tengah fasfudu diantara produser Rusia, sumur, ngan boga mistresses, anu fed nepi ti taun ka taun oven muih sarua.

Ieu puff pastry Samsa dilakukeun dina tandoor (oven Tengah Asian). Tangtu, produk metoda processing termal greatly mangaruhan rasa, nu beuki supados sadayana Asian produk tipung anu asalna dijieun dina tandoor nu. Ku alatan éta, di Asia henteu lengket adonan ragi. Sanajan kitu, pengrajin geus diadaptasikan ka realities Rusia samsa - nyiapkeun eta dina oven urang, sakumaha eta paling raket cocog parameter tandoor. Leres, dina loba tempat aya tandoor listrik nu langkung cocog kana baking pastry Tengah.

Tapi jalma anu teu percanten ka PKL bisa masak samsa nyata imah. Klasik dianggap samsa Uzbek, resep deui ieu diusulkeun handap. Puff pastry baking Anjeun bisa meuli di toko, tapi anjeun nyaho yén produk semi-rengse teu diganti imah masak nyata.

Pikeun test teh, urang bakal perlu teu jadi loba produk - tilu cangkir tipung, sagelas cai, hiji endog, hiji séndok cuka sarta pek margarin.

Cup endog ngabagi, nambahan cuka sarta eusi cai tuntas whisk. Ayeuna urang nyandak cangkir anu saeutik deui, tuang tepung jeung tuang kana eta cairan disusun. Adonan anu kneaded teu pisan lungkawing, ngeunaan kayaning mie. Urang ngilangkeun eta satengah jam nepi ka hiji sisi, ditutupan ku gelas a. Hal ieu dilakukeun sangkan éta tepung téh pinuh ku cai.

Gulung kaluar hiji lambar badag adonan jadi ngamungkinkeun tabel Anjeun. Kusabab teu pisan lungkawing, éta bakal gampang gulung kaluar. Ayeuna kami kudu margarin. Urang rebut packing baku, ngalelepkeun deui dina cangkir sarta leuwih tiis sahingga margarin tetep kaayaan semi-cair. Tuang deui kana adonan digulung kaluar na smeared sakuliah beungeut merata. Antosan dugi hardens margarin, éta baris buka aya leuwih ti satengah jam, atawa malah kirang.

Pikeun Peta salajengna, urang perlu pin rolling panjang. panjang na kedah ngaleuwihan rubak adonan. Taliti welling di adonan nya. Ayeuna langsung dina pin rolling motong éta sapanjang. Simkuring meunang hiji strip lila adonan laminated. Ditilik kana tilu bagian jeung neundeun hiji on sejen, lajeng mungkus adonan dina cellophane jeung cabut dina kulkas pikeun dua jam. Mun Samsa puff pastry moal jadi siap sakaligus, Anjeun kedah nyimpen eta di freezer nu.

Simkuring nyandak kaluar adonan, motong kana 20 batu. Gulung kaluar tina jalan pikeun meunangkeun kuadrat nu mibanda sisi 12x12 cm atawa kitu. Mieun lisah ujung jeung endog keok, ngarah tiasa hésé dazzle.

Di tengah tortillas nempatkeun isina jeung ngégél edges. Ieu kudu dilakukeun taliti pisan tur aman, ku kituna prosés masak maranéhna teu muka. Samsa lubricates keok endog jeung dipanggang dina oven preheated pikeun 20 menit dina 200 ° C. Antara wangun jeung eusi boga, sabab kami nyaho tina filsafat, hubungan dialectical tangtu, sarta Samsa puff pastry, moal refuting ieu skripsi bisa nyandak wangun segitiga, square, atawa sabit, tanpa prasangka ka eusi.

Ngeusian keur samosas tiasa pisan rupa-rupa. Paling jalan - domba jeung bawang, kentang jeung gajih mutton, engkol jeung endog, suung jeung rempah. Samsa oge pohara alus ku hayam.