Saniter tur kasehatan syarat pikeun nyiapkeun dahareun dina preschool

Gumantung kana waktu tetep barudak di lembaga preschool nyaeta multiplicity diatur tina kakuatan, sabab interval antara asupan dahareun kudu aya leuwih ti 3-4 jam. Dina kaayaan modérn kakurangan tempat pikeun barudak preschool di kindergartens kota nawiskeun angka nu gede ngarupakeun puseur swasta, kulawarga perawatan anak atanapi ngembangkeun, dimana aya kasempetan pikeun masak kadaharan teh, ngajalankeun sarat kasehatan pikeun persiapan jeung neundeun maranéhanana.

Ku alatan éta, aya kamungkinan pangiriman dahareun disusun dina ngadegna wadah insulated ti kindergartens atawa usaha lianna catering. Di kamar grup kudu dilengkepan aréa makan na goah, tempat masakan disimpen, aya nyaéta ngumbah sarta dispensing méja. dahareun dikirimkeun teu bisa dipanaskeun deui, sarta Panyimpenan di thermoses ngan bisa laksana pikeun 2 jam.

Dina kindergartens kalawan kitchens anjeun, aturan Saniter jeung norma SanPiN ditumpukeun jeung produk gudang, sarta pikeun persiapan maranéhanana.

inpo gudang

Meuli produk kudu dilumangsungkeun dina ayana seller ka aranjeunna dokumén husus confirming nu suitability dipaké. Sakabéh instansi kudu parabot jeung kontrol hawa, nu ngidinan Anjeun pikeun nyimpen daging, produk susu, lauk cooling dina hawa teu leuwih luhur ti 6 derajat. Hal ieu dilarang ngagunakeun di masak sayur ruksak, kentang landscaped. syarat kasehatan ngatur neundeun cereals, tipung jeung pasta keur kabaya husus anu 15 cm tina lantai jeung 20 cm tina dinding kolong teh.

Sarat pikeun persiapan dahareun

Pikeun preschoolers dianjurkeun masak metoda hipu, nyaéta masak pripuskayut, Panggang, Stew, steamed atanapi di seuseuh. Ieu henteu dianjurkeun pikeun tumis jeung dahar pangan dina formulir atah maranéhanana.

SanPiN norma sarta dibere ka téhnologi persiapan dahareun. Ku kituna, daging jeung lauk atawa lauk patties tunggal sapotong dianjurkeun Panggang tanpa toasting pikeun 20 menit dina oven dina 250 derajat. Endog masak dianjurkeun sanggeus ngagolakkeun salila sahenteuna 10 menit, sarta casseroles masak pangan pindang wungkul. Mun puddings soufflé atanapi endog atah mashed ditambahkeun, perlakuan panas dilumangsungkeun dina oven salila sahenteuna 10 menit dina suhu 220-280 derajat. Mentega saméméh nambahkeun kana piring ogé dianjurkeun bisa panas dirawat, i.e., nambahkeun ka asin atawa dilebur ka mush dina formulir preheated.

syarat sanitasi pikeun neundeun hidangan siap

Hidangan disiapkeun teu bisa disimpen salila leuwih ti dua jam di flasks vakum atawa leuwih hiji jam dina piring bari ngajaga suhu 65-70 derajat. Tawar-cut bumbu kudu ditambahkeun kana masakan mangsa leungeun. Dina Nyiapkeun salads tina sayuran pindang disiapkeun sateuacanna bisa disimpen bahan refrigerated teu leuwih ti 6 jam. Salads sayur seger mun disimpen henteu leuwih ti 2 jam na refilled kalawan minyak - euweuh leuwih ti 30 menit. Ngeusian éta kalayan krim haseum atawa mayonnaise henteu diwenangkeun.

Saran pikeun gizi dina grup barudak preschool

Sajaba catu daya kudu dititénan minum rezim. syarat kasehatan nunjukkeun kabutuhan barudak ngagunakeun salila poé AMDK unboiled atawa pindang nu Disarankeun dirobah unggal tilu jam.

Dahar barudak anu diayakeun di grup. Salila pangwangunan kindergartens modern kudu tumut kana akun kamungkinan ngarancang lifts pikeun pangiriman dahareun di lanté kadua jeung katilu.

Patuh kabeh syarat pikeun organisasi SanPiN diet barudak di TK ngajamin pelestarian pembangunan kaséhatan sarta kualitas maranéhanana di garis kalawan umur.