Sup Hake: sababaraha resep

Lauk ieu ti jaman Soviét nu dianggap di wewengkon urang na diasupan, sarta affordable. Naha, lauk sup ti Hake bisa disebut hiji bangsa-lega di Uni Soviét jeung urut Uni Soviét. Nalika éta toko departemén relevan nya diobral: Ngan hake "headless", tukang pollack na sprat - aya nu inevitably jadi popular tur kawentar! Sajaba ti éta, dina canteens publik blyuli suci disebut "poé lauk". Jeung kitu unggal anggota masarakat saeutikna sakali dina hirup abdi diusahakeun sup atawa sop tina hake. Hayu urang tur urang coba masak piring.

Ceuli hake: resep dasar

Tangtu, lauk ieu moal bisa nyekel awak pangcaketna ti cai, sanajan pamayang untung. Kituna, bahan utama pikeun supermarket pareum. Sarta Hake kami sup (atawa ceuli) dina tungtung bakal kasampak leuwih homey, dapur, ti rengse di lapangan. Utamana anu keur persiapan masakan ngeunah, urang kudu rada saeutik waktu jeung komponen paling dasar.

milih bahan

Saliwatan, di jurusan lauk hake dijual dina kaayaan beku: nu Palasik "headless" na Gurame. Anjeun tiasa nyandak duanana pilihan. Tapi fillet hade, sakumaha dina sop rengse moal datang di sakuliah tulang (jeung eta moal kudu galur saméméhna). Ku kituna, dina pot tilu liter, urang kedah nyandak 2 rata tulang taleng hake (atawa leuwih Gurame), tilu kentang (lamun aya hiji mangsa, teras urang tiasa nyandak ngora - anu nikmat), a bawang badag, salah wortel, bel cabe hideung, daun salam, Dill, saeutik mentega, uyah.

siap-siapna

• Kentang cleaned, dikumbah, potong batu coarsely.
• Wortel cleaned na rinsed, potong satengah cingcin.
• Bawang cleaned, dikumbah, motong finely na pripuskayut dina pan frying kalayan mentega.
• Heck thawed (hadé sangkan eta dina cara alami, teu dina oven microwave atawa cai panas), dikumbah jeung potong porsi.
• Dina cai nu ngagolak tuliskeun dicincang wortel, kentang sarta kulub dugi satengah.
• Ngenalkeun lauk jeung bawang, masak leuwih panas low salila kira 10 menit di tambihan dicincang final Dill seger jeung mareuman kompor. Panutup pan ku tutup sup - hayu a infusion saeutik.
• Ceuli hake nyaeta siap dipaké. Ku cara, tradisi heubeul hade nalayan, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngaluhurkeun rasa ka asupkeun willingly kana gelas nya tina vodka (tangtu, lamun sop moal make barudak atanapi ibu hamil). Nyebutkeun, jadi janten langkung ngeunah, jeung bahan nyingkab rasa tambahan maranéhanana.

Sup Hake: resep Cina

Di Cina, piring anu dijieunna masak kalawan suung jeung engkol. Pikeun ieu kami kudu: 300 gram Gurame hake, jumlah anu sarua tina suung na kol, jus ti hiji nipis, minyak sayur, taneuh cabe hideung. Luyu jeung aturan nu peryogi pikeun nambahkeun beuki ditumbuk anise (tapi pikeun jalma anu teu resep ambeu deui - anjeun teu bisa maké, skip bahan ieu).

siap-siapna

Sup ti hake di Cina dimimitian kalawan komponén persiapan. Ku jalan kitu, anjeun mungkin geus noticed, éta disusun tanpa kentang jeung wortel. Tapi jelema nu aya biasa ngagunakeun éta, anjeun lalaunan tiasa ngenalkeun 2 Komponén ieu.

Perlu finely rendang kol. A suung nyeuseuh jeung potong keureut atanapi batu - sakumaha anjeun resep. Gurame Lauk potong batu dua ku dua senti dina ukuranana. Sadaya tapi lauk, nempatkeun dina panci sarta eusian ku cai. Bawa ka kulub jeung masak keur satengah on panas low. Ngenalkeun Gurame hake jeung masak pikeun sejen 7-10 menit. Jeung di ahir urang ngawanohkeun rempah jeung jeruk nipis. Tétéla, nutupan kalayan tutup sarta masihan brew nu. Dina sup rengse di Cina, anjeun tiasa nambah dicincang bumbu seger, atanapi ngahias eta.

Sup kalawan jeruk di gourmet Spanyol

Nikmat sup lauk ti Hake bisa masak jeung buah anu aheng sapertos jeruk. Sarta eta bakal ngeunah pisan. Naha henteu coba?

Anjeun kudu mawa: a kilo ti hake, 4-5 bungbuahan jeruk (pangalusna cocog keur kaperluan ieu jeruk pait - aranjeunna sadia kalawan bébas keur meuli di supermarket, 300 gram kentang leutik (bisa potong halves atanapi keureut), a tomat seger badag, sababaraha spoonfuls badag tina minyak olives, cengkeh bawang bodas, saeutik paprika, campuran peppers secukupnya, uyah jeung bumbu seger.

1. Lauk potong sababaraha lembar ipis, misahkeun ridges. Gurame ditunda plat, sprinkled kalawan uyah. Masakan nempatkeun di fridge bari.
2. Bulan lauk nempatkeun dina pot tilu liter na eusian cai. Kalawan mesek jeruk, cengkéh ngabongkar sarta nempatkeun dina wadahna sarua kalayan ridges. Herewith babarengan nepi ka ngagolak, piceun busa, masak di panas low keur satengah jam. Lajeng kaldu jus jeruk jeung cabut jajan.
3. minyak zaitun bisul dina loyang. Urang mencet pikeun bawang bodas, ngagoreng dugi emas, teras - dipiceun bawang bodas ti minyak. Dina minyak ieu enteng tumis bawang pertama, teras - sliced tomat.
4. Sadaya kapal dina panci, campur tuntas. Jeung kentang potong halves atanapi keureut. Tur ngalungkeun deui éta (masak nepi satengah root).
5. Tambahkeun ka potongan pan lauk (chilled) jeung masak pikeun sejen menit 10. Cover tutup na sisihkan tina panas. Hayu 15 menit lulus jeung anjeun bisa nerapkeun kana tabél. Sarta saméméh porsi, geus dina piring, sup of hake di Spanyol bisa sprinkled kalawan dicincang bumbu seger - sangkan eta bakal nikmat!