Sup tina domba. Borscht kalawan domba: resep

Borsch - tepung nikmat na bergizi yén moal ninggalkeun saha acuh. Tiap kulawarga boga cara sorangan goreng. Sanajan kitu, paling sering eta mangrupakeun piring tina babi digodog atawa sapi.

Masih kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun masak sop tina domba. Anjeunna mangrupakeun langkung aslina tur luar biasa rasa. Hal ieu disiapkeun gampang, tapi aya sababaraha Rahasia nu bakal manggihan di artikel ieu.

Sup tina domba: resep jeung poto

Bahan utama plato nu - daging, nu mere husus, rasa unik. Masih kami teu kudu poho ngeunaan sayuran. Ieu berkat aranjeunna pikeun ménta hiji sup euyeub tur kandel.

Kahiji maneh kudu milih anak domba hiji. Pikeun borscht téh beuheung pangalusna cocog tina babi, brisket atanapi agul taktak.

Sanajan kitu, aranjeunna mindeng nampilkeun gajih anu perlu jadi pre-sapotong. Éta anjeunna anu méré ambeu aneh, nu teu pleasing ka unggal lalaki.

Lamun anjeun motong gajih, nyeuseuh daging, motong deui wenang, tapi buah leutik. Nempatkeun dina panci cai. Nempatkeun masak. 2 liter cai kedah nyandak ngeunaan 0,5 domba kg.

Nyiapkeun sayuran

Dugi daging geus asak, potong strips 350 g engkol. Dipiceun gigir. Candak dua bawang sedeng jeung potong batu leutik, tuang piring. Lajeng, nyeuseuh jeung ngabersihan salah wortel badag. rub dirina dina grater badag sarta ogé dugi sisihkan.

Ayeuna butuh salah bit, nu beuki beureum. Éta ogé dipikabutuh pikeun ngabersihan jeung nyeuseuh. Lajeng rub dina grater badag. Kentang, saperti salawasna, anjeun kudu mesek jeung potong batu.

Ayeuna ngalih ka tomat. Éta kudu jadi 3-4 lembar. Omat rub grated dina wadah jero. Tambahkeun thereto 100 ml cai. peretortye langkung nempatkeun dina tomat 2 sdm. l. némpelkeun tomat. Kabéh gaul oge jeung bisa disiapkeun ganti pikeun borscht. Anu gumantung ka dinya rasa utama.

Persiapan zazharki

Kahiji, panas loyang, tuang minyak sayur jeung nempatkeun bawang dicincang. Tumis deui, tapi teu dugi coklat emas. Bawang kedah lampu jeung lemes. Lajeng nempatkeun wortel di dieu. Masak eta oge.

Nalika bawang jeung wortel aya siap, nambah Beets saméméhna peretortuyu. Fry sayuran, périodik aduk sareng spatula kai keur 5-7 menit. Satuluyna anjeun perlu tuang tomat disusun. Lamun mangrupakeun kandel, tambahkeun cai saeutik leuwih. Langsung tuang 1 jam. L. gula. Ieu diperlukeun guna tetep hiji warna beureum beunghar.

Nalika zazharki bisul, nyokot seuneu pangleutikna. Ieu kudu dipareuman ngeunaan 15-20 menit. Nalika paling cairanana bisul, teras anjeun tiasa zazharku pareum. Atur deui kumisan.

Urang sambungkeun produk

Salaku urang inget, di pan anjeun daging. Eta kudu asak sahanteuna hiji jam. Sagalana gumantung kana domba nu. Mun manehna geus ngora, lajeng asak dina hiji jam. Coba daging on kasadiaan. Ayeuna kudu lemes sareng digolongkeun eta.

Lajeng dina pan sareng domba, nempatkeun kentang jeung engkol. Cook pikeun ngeunaan sejen 20 menit. Sanajan kitu, sagalana gumantung kana variétas sayur. Ku kituna ulah poho pikeun nyobaan kahayang teh. Inget: sup dijieun tina mutton bakal secukupnya hadé lamun sakabeh produk anu asak tur ditinggalkeun sayuran atah atawa daging.

Nalika kentang jeung engkol anu asak, bisa dituang kana pot zazharku. Sagalana ogé aduk. Nalika cairanana mimiti kulub, tambahkeun uyah rasa. Ieu kira 1,5 jam. L. Sanggeus pokipel sup kalawan zazharki sarta sayuran 7 menit, bisa switched pareum.

Panutup pan ku tutup a, hayu ngonpigurasikeun diri pikeun 20 menit. Sateuacan porsi, bisa sprinkled dina piring sorangan atawa bumbu dicincang jeung bawang bodas. Anjeun kudu meunang hiji sup nikmat mibanda domba. Resep rada kompleks.

masak Tips

Sup sorangan pisan hearty tur ngeunah. Sanajan kitu, aya sababaraha Rahasia masak, anu mindeng dipaké masak. Contona, mun sup tetep jenuh beureum atanapi Maroon warna, nambahan teu ukur gula, tapi ogé sababaraha tetes jeruk nipis alam.

Wortel kudu tumis taliti. Lamun tetep beueus, mangka kamungkinan nu sup tina domba gancang deteriorate.

Pikeun kaldu tetep jelas, mindeng nyabut busa nu némbongan salila keur masak daging. Hadé pisan mun éta ngagunakeun séndok slotted. Pikeun transparansi leuwih gede, di tungtung daging masak, tambahkeun hiji sakabeh bawang. Hayu kaldu pokipit ngeunaan 5 menit.

Éta sakabéh Rahasia dasar nu éta desirable ka lengket sup tina domba tétéla nikmat sarta éndah. Girang kulawarga piring aslina exquisite Anjeun.