Supa risotto sa'ir: Nyiapkeun hiji piring Italia di Rusia

Fans asakan Italia di dunya countless. Na ieu téh alatan kanyataan yén masakan boga rasa refined sarta gampang pikeun nyiapkeun. Di nagara urang, masakan Italia anu utamana ngaapresiasi. Tur jadi dinten urang nampilkeun Anjeun risotto sareng rasa Rusia, nyaéta: sa'ir risotto kalawan suung.

Kumaha carana milih mutiara sa'ir katuhu

Lamun meuli mutiara sa'ir for nyieun deui kana risotto kudu nengetan pintonan na:

1. Aya teu kudu sagala najis.
2. Warna bisa bodas, terang konéng, sanajan greenish tinge geus diijinkeun.
3. Nalika kandungan cai anu hadir dina pakét kudu ditinggalkeun, sabab eta manja produk.

Ieu teh jenis cereals, nu disimpen pangalusna dina karton anu. kanyataan yen kitu sa'ir tiasa "ngambekan", lantaran lamun disimpen dina inti dileupaskeun Uap anu bisa menguap aman, tanpa stopping di iket. Jeung pakét bakal mimiti meunang gandum baseuh, nu baris mingpin dirina kana disrepair. Mun anjeun ngarasa rasa pait, kanggo persiapan produk kasebut leungit.

Naha risotto dijieun tina mutiara sa'ir

Italians nganggo pikeun béas risotto, mutiara sa'ir di Rusia nu dianggap sajenis basajan tina cereals, anu geus sering pisan dipaké di diet warga Soviét. Sanajan ieu, keur Italians sa'ir risotto - éta piring unconventional, anu geus disiapkeun dina kaayaan husus, sabab biaya cereals di kali dawam maranéhanana leuwih luhur ti harga béas. risotto Ieu endah secukupnya piring nu. Barina ogé, croup nu nicely leueur luar, tapi di jero - teuas. Ieu ngajadikeun risotto sa'ir unik tur nikmat keur pencinta masakan Italia ku motif Rusia.

Fase preparatory

Sateuacan Anjeun masakan masak kudu disiapkeun cereals: perlu soak pikeun sababaraha jam. Salaku bakal bouillon kaldu fungi. Pangalusna cocog suung bodas. Éta bisa nyandak nu garing atawa seger.

Inget yen sateuacan ngagunakeun sagala fungi (iwal suung), aranjeunna pasti kudu kulub jeung ngagulingkeun di colander hiji, lajeng ngawitan frying. kanyataan yen sakabeh suung liar di prosés tumuwuhna incorporates sadaya unsur taneuh taneuh, sarta eta bisa ngandung zat picilakaeun pikeun kaséhatan manusa.

Resep sa'ir risotto kalawan suung

Kahiji urang kudu nyiapkeun produk, nyaéta:

• mutiara sa'ir - 200 g;
• fungi (suung atawa bodas) - 250 g;
• Parmesan kéju - 100 g;
• supa kaldu (sanggeus masak) - 1 liter;
• bawang - 2-3 lembar;
• beam héjo (peterseli);
• Daun Basil;
• cuka anggur - 1 séndok;
• anggur bodas (preferably garing) - 100 ml;
• mentega - 1 séndok;
• Zaitun minyak - 50 ml;
• uyah jeung cabé - rasa.

Urang lumangsungna persiapan saharita di risotto tina sa'ir.

Nalika sa'ir membela, ieu inverted di colander hiji jeung tuang kaluar cairan. Samentara éta, urang butuh pan mun tumis jeung masak dinya, nambahkeun touch minyak zaitun. Nalika loyang dipanaskeun jeung hawa required, nyebarkeun sa'ir tur tumis deui ditambah cuka. Ku kituna eta baris jadi struktur beuki seungit tur supple.

Dina waktu anu singget cuka geus ngejat ti cereals, sarta tuluy tuang anggur di hiji kneading sa'ir konstan. Saatos 5 menit, ngejat tur anggur nu lajeng bisa lumangsungna lengkah saterusna.

The grits tuang kaldu, nambahan asin, lada sarta ninggalkeun éta siap pikeun 20 menit.

Bari sa'ir anu laun ngajanggélék jadi risotto, urang datangna ka suung. Potong suung pindang jeung dikumbah kana keureut, jeung bawang lakonan hal nu sarua. Kabéh réréongan simkuring sadaya kirimkeun ka frying pan preheated kalawan minyak zaitun jeung ngagoreng.

Lamun suung, bawang jeung sa'ir misah anu siap, urang ngagabungkeun kabéh bahan jeung neruskeun tumis aranjeunna dina pan ditambah greens. Samentara éta, rub kéju anu.

Tambahkeun mentega, grated kéju, sadaya aduk jeung Preanger. Supa risotto sa'ir geus siap.

Bon appetit!