Tomat héjo di usum tiis. Rahasia Pangaléngan

Héjo tomat keur usum - hiji snack unggulan anu dina usum gugur-teu usum bakal mangga sakabéh kulawarga for rasa jeung ambu unik na. Leuwih ti éta, piring téh salawasna katingal pisan aslina dina méja.

Olahan keur usum tomat héjo Disarankeun mimiti ngalakukeun di ahir Juni - awal Juli, sabab dina mangsa nu bakal datang utama produk semi-rengse janten beureum sarta asak. préparasi resep, anjeun bisa milih nanaon.

tomat héjo dina mangsa "Pickled"

Ieu perlu nyiapkeun kendi jeung lids, saperti biasa. Di handap komposisi ranjang pikeun preserving (payung Dill, daun currant, horseradish, cherries sarta sababaraha lavrushek). Unggal tomat incision sabudeureun stalk jeung nempatkeun dina liang cleaned bodas cengkeh. Salajengna rammed di bank maranéhanana, shifting bit sahiji cabe lada (kuantitas ditangtukeun ku rasa). Salajengna, tuang cai ngagolak tiis, nutupan kalayan tutup sarta ninggalkeun on 10 menit solokan cairan tina can jeung ngamimitian nyieun marinade nu. Di jar tilu liter diperlukeun loba séndok uyah, 5 - gula. Bawa ka kulub sarta mareuman. Nambahkeun 40 gram cuka jeung 80 gram vodka alus. Ayeuna gancang tuang nu brine kana toples and roll.

Héjo tomat dina mangsa "asin" pasti perlu disiapkeun kalawan rupa-rupa greens. A kilo sayur bilas tuntas sarta ninggalkeun kana gelas cai. loyang tuang 750 g cai, bawa ka kondisi nu ngagolak tur nambahkeun kana eta 200 gram seledri héjo, 150 g peterseli na beam Dill. Kulub 5 menit, taliti dipiceun jeung ninggalkeun cools. Salajengna kana kaldu ngagolakkeun nambahkeun séndok badag uyah, 50 gram peeled na potong opat lembar cengkéh bawang bodas, dicincang keureut cabe beureum (moal ngaduruk). Brine kulub. Dina kendi disusun tumpuk lapisan tomat na greens. Eusian kendi cair and roll. piring nu bakal siap dina dua minggu.

rasa unik kudu saeutik tomat héjo canned keur usum. Jajan campuran tuntas cleaned tina gagang. The kendi disusun dina handap a tuang rupa rempah (cengkéh bawang bodas, daun céri na currants, dicincang peterseli jeung akar horseradish). Salajengna diteundeun lapisan tomat, rempah deui jeung saterusna. Bakal butuh janten 100 gram bungbu ka 5 kilogram sayuran. Brine-eusian disiapkeun saperti kieu. 3 liter cai kudu 5 spoons badag uyah. campuran dibawa ka kulub sarta dituang dina bank. Kudu dijaga salila 2 minggu dina suhu kamar ka ferment preform. Salajengna, ngirim deui dina tempat tiis.

Pangaléngan tomat héjo ngawengku Nyiapkeun billets salads usum.

Salad "Asli"

A kilo tomat scalded kalawan cai ngagolak, mesek tur motong bunderan sarua. Satengah kilogram cut bawang dina ragam sarua, tambahkeun cai panas sarta ninggalkeun menit dina 10. Dina waktu ieu, brine a. Dina liter cai nu ngagolak nempatkeun 2 spoons badag uyah 9 kacang cabe hideung, mustard (10 c). Dina tungtungna tuang 120 gram cuka. Hareup, nahan lapisan sayuran, tuang brine, capped na pasterizuem jar satengah liter pikeun saparapat tina sajam na liter - euweuh leuwih ti 25 menit.

Salad héjo kalawan tomat jeung sayur céri

1,5 kg tomat potong keureut, a pound kasar wortel ngilu, bawang motong cingcin 5, 0,6 kg tina cabé - strips. Kabéh sayuran narilep jadi hiji lapisan mangkok badag sarta ninggalkeun pikeun sababaraha jam nepi ka jus mucunghul. Nyiapkeun keusikan of a satengah gelas gula, 250 gram minyak nabati, uyah secukupnya, sarta 50 gram cuka. Tuang nu marinade kana campuran sayur pikeun mawa ka kulub a, dilegakeun di bank. Roll.

Bon appetit!