Béas masak ditangtoskeun pikeun sushi jeung gulungan

Sushi jeung gulungan ngan popularitas unprecedented diantara sakabeh nu datang ka réstoran. Ieu piring nikmat mangrupa rasa incomparable, gancang quench napsu, cocog pikeun malah kajadian paling menak. Sushi jeung gulungan ngan sigana hese nerapkeun, kanyataanna, aranjeunna pisan gampang nyiapkeun. Nu paling hese jeung lila di persiapan sushi - geus masak béas. Maksudna béas masak bener dina pangaruh badag dina hasil ahir sushi and roll.

Sateuacan masak sushi, anjeun kedah mésér kelas bener tina béas. variétas béas gandum lila Éropa henteu cocog pikeun asakan Jepang. Hadé pisan mun éta meuli husus, béas sushi kruglozernisty. béas ieu dijual di warung wae, di bagian bahan pikeun asakan Jepang. Jumlah béas bisa ngaluyukeun nurutkeun kaperluan maranéhanana, tapi artikel ieu kami baris cacah sagala babandingan, fokus dina 200 gram béas Jepang. Ideally, nu béas Jepang nyaeta kirang ti caina kedah jadi saeutik minangka salah-kalima.

Masak béas pikeun sushi gulungan sarta dimimitian ku béas cuci teleb na ati pisan. Awas! Béas kudu rinsed dugi caina janten lengkep transparan, sarta malah saluareun éta. Laborious na lengthy béas rinsing - teh titik pangpentingna, tanpa nu mustahil pikeun leres masak béas dina sakabéh tradisi Jepang. The chefs Jepang pangalusna yakin yén ieu ngumbah béas nyata mangaruhan rasa halus tur refined na. Ngarobah cai nu béas kasebut dikumbah, Anjeun kudu sahenteuna 8-10 kali.

Lajeng, caina lemes tur béas kasebut bohong ngeunaan sajam. Lajeng, tuang kana pan steel atanapi enameled bottomed cai 250ml (saeutik leuwih ti hiji kaca). Aya ogé taliti nyebarkeun béas sarta lambar juket laut nori. Pot béas ditunda seuneu jeung nutup tutup ketang. Lamun caina mimiti kulub ukur lambaran ganggang nori retracted.

Lamun caina bisul, seuneu mun ngalambatkeun ka tingkat rata. Masak béas pikeun jaman sejen tina sapuluh menit. béas langsung masak sushi cik nu panci nu geus dikaluarkeun tina dewan. Nutupan panci ditutupan ku anduk. Béas kedah infusions keur sapuluh menit, dituturkeun ku shift kana mangkok lega.

Dina piring atawa mangkok perenahna hiji séndok téh gula coklat (anjeun bisa ngaganti konvensional, tapi éta tiwu hadé), satengah séndok téh uyah laut. Aya ogé ngagabung 1 méja. Spoon cuka béas. campuran ieu gently diaduk dugi disolusi lengkep tina uyah sarta gula. Susunan hasilna ieu ditambahkeun kana béas asak. Béas na cuka kudu gaul gently, preferably ku spatula kai. Lajeng, béas geus garing ka kondisi suhu kamar.

Tambahan: masak béas - éta teu jadi loba susah salaku prosés hipu. sushi Masters Jepang terang yen ngalalaworakeun, dina tetempoan kahiji kalindih, lampah bisa ngakibatkeun hasil unsatisfactory. Nalika masak béas pikeun sushi jeung gulungan, perhatian husus kudu dibayar ka hambalan awal jeung ahir - cuci jeung béas drying. Ngeunaan cuci nepi geus kungsi ngomong, salami éta drying tina béas anu diperlukeun pikeun sababaraha alesan. Firstly, sabab béas téh hadé pikeun nyerep sagala Uap sésana na cuka janten langkung caket. Kadua, tanpa teleb drying siap Rolle bakal ngarasa Uap anu saukur "sono" ka rasa ngeunah. Kabéh bahan sejenna anu gampang diganti: uyah laut sarta gula tiwu - biasa, cuka béas - cider atawa cuka anggur bodas. Sanajan kitu, lamun nganggap diri a foodie leres tur penting pikeun anjeun ngarasa sagala kelir masakan tradisional Jepang, ngagunakeun komponen dianjurkeun hadé.