Uzbek resep - dymlyama. Masak cara

Hayu urang nempo hiji resep Uzbek. Dymlyama - piring, anu ngaran asalna tina kecap pagawean nu hartina "kana ngukus," "zaparivat". Ieu kadangkala patalina jeung piring Uzbek lianna - basmoj. Sumuhun, maranéhna boga pisan di umum. Sakeudeung ngajelaskeun persiapan dua masakan, mangka anjeun kudu tumis sayuran kalayan daging dina panas gajih buntut domba urang, lajeng simmer, katutupan. skéma Ieu bit kawas masak pilaf. Tapi hayu urang ogé jadi jelas tur nimbang subtleties goreng.

Dymlyama di Uzbek jeung variasi na

Teu kawas Basma, anu bahan disimpen dina ketel tiis jeung masak pikeun sababaraha produk pikeun piring kudu merata browned. Tembok lajeng disimpen dina ketel hiji, sacara saksama ditutupan ku hiji tutup pageuh. Lamun ninggalkeun wadahna kabuka, daging sarta sayuran bakal asak, nu sagemblengna gunana. connoisseur ngalaman tina asakan Uzbek nyaeta dina move pikeun ngaranan leuwih ti hiji resep - dymlyama pisan béda. Dina sababaraha hal, eta bisa ngandung sababaraha quince jeung bungbuahan lianna. For resep sayur ngabandingkeun - dymlyama kalawan tomat.

Satengah kilogram daging kalawan jumlah sarua tina Stew bawang dina minyak nabati panas (dina formulir otentik - katun), uyah, tambahkeun cabe beureum panas (salah pod), sarta daun salam. tomat asak (dua kilo) nyortir, motong off bagian mana ieu napel stalk tur iklas kaluar dina daging motong up. Simmer satengah jam dina hiji tutup ketang. Seuneu dina cauldron pikeun jadi lemah. Wewengkon plato rengse ieu sprinkled kalawan cilantro atanapi Basil.

resep sejen mahiwal - dymlyama buah jeung sayur. Spasserovat kilo bawang, nempatkeun wortel abon (lima ratus gram), hiji kilogram tomat (aranjeunna kudu jadi potong keureut) jeung keureut kentang. uyah Sprinkle, coriander, Dill, capsicum. Lajeng nempatkeun lapisan buah - dina satengah kilogram apel (haseum-amis) jeung quince. Saperti dina resep kahiji, anjeun kudu nempatkeun kaluar seemed bay kalawan eusi cai nepi ka satengah, salila dua jam, katutupan. dymlyama siap (resep ku poto bakal ngayakinkeun yén pisan piring picturesque) dilayanan on trays husus lega. Ayeuna eta kami geus dianggap variasi aheng, hayu urang nyiapkeun piring Uzbek klasik.

Dymlyama kalawan daging jeung kentang

Drips domba dua ratus gram lemak dina cauldron a. Ieu bisa digantikeun ku minyak nabati. Anyar, saméméh peletakan perlu daging overtempered. Domba (tina kedah dirina satengah kilogram) bisa potong buah ngeunaan saratus lima puluh gram. Bawang jeung tomat motong cingcin sarta wortel jeung batu serong kartofel- (kentang sedeng-ukuran bisa ditinggalkeun sakabeh). Kabéh sayuran Anjeun kudu mawa kana satengah kilogram a. Jeung tomat - sababaraha lembar. Fry daging, na eta kudu ditutupan ku tutup salila frying. Tambahkeun wortel jeung bawang. Nalika dimungkinkeun jadi transparan sarta ngantep jus, nahan rempah jeung bawang bodas. Sarta sanggeus - tomat. Di pisan kurangna nempatkeun kentang. Ninggalkeun dymlyamu handapeun hiji tutup pisan kedap on seuneu minimum keur satengah jam.