Wewengkon plato nasional Perancis. kadaharan tradisional sarta inuman asakan Perancis

Wewengkon plato nasional Perancis pisan populerna di nagara urang. Tapi, mun cobian aranjeunna, teu perlu buka restoran. suku Rupa bangkong, sup bawang flavored, saos béchamel hipu - kabeh ieu bisa gampang dijieun di imah.

Nyieun suku bangkong Perancis (asin krim)

suku bangkong dina asin creamy - ieu téh wewengkon plato kawentar teu mung di Perancis tapi ogé di nagara lianna. Persis cara masak eta, urang bakal ngabejaan ayeuna.

Ku kituna, sangkan hiji piring Perancis, urang kudu:

• suku bangkong - 0,5 kg;
• chives bawang bodas - 4 PCS;.
• shallots - 40 g;
• krim gajih tinggi - 700 ml;
• Leek - sababaraha bulu;
• Kaldu hayam - kira 1 L;
• mentega - 40 g;
• asin, lada hideung rempah lianna - pamakéan kawijaksanaan.

Prosés persiapan lugs on piring

Najan pajeulitna katempo, masakan tradisional Perancis dijieun gampang tur basajan.

Pikeun persiapan dahar beurang disampurnakeun suku bangkong taliti dikumbah dina cai ngajalankeun lajeng garing kalayan towels kertas jeung motong bagian maranéhanana handap. Lajeng nyandak kaldu hayam, mawa ka kulub jeung ditambahkeun kana meats saméméhna diolah.

Sakali cairan dina loyang bisul leuwih, suku gancang dikaluarkeun ku séndok slotted jeung ninggalkeun hiji sisi. Samentara éta, finely rendang di shallots, tuang kana pan kalayan mentega panas tur enteng, goreng henteu. Sanggeus anu ditambahkeun kana eta dina mimitina grated dina bawang bodas grater leutik, lajeng iklas kaluar jeung disiapkeun dina suku sateuacanna.

suku bangkong enteng digoréng, aranjeunna dikaluarkeun tina pan jeung sisihkan.

Prosés Nyiapkeun saos krim

asakan Nasional Perancis dibagi jadi dua cabang utama: nu refined aristocratic jeung régional rahayat. Piring jeung suku bangkong milik kadua.

Nyieun hiji nikmat saos krim, kana pan sami, dimana eta ieu saméméhna browned daging, ditambahkeun ngeunaan 100 ml kaldu hayam. Ogé, dina panci lalaunan tuang krim beurat jeung mawa sagalana ka kulub a. Bahan anu digodog dugi dugi ka meunang saos kandel.

Hideung cabé, uyah jeung rempah lianna nu ditambahkeun kana creamy ngeusian preferensi pribadi Anjeun. Ogé tuang na finely dicincang leeks.

Kumaha nampilkeun suku bangkong mun tabél?

masakan Tradisional biasana dilayanan kalayan pesona husus Perancis. Tumis suku bangkong, beautifully diteundeun kaluar dina plat datar lajeng tuang asin krim maranéhanana. Ogé dibere hiji piring sayur seger jeung bumbu.

Bawang sup téh Palasik: a step by step masak

Bawang sup téh piring Perancis tradisional, nu disusun ampir sakumna wewengkon nagara. Hal éta bisa dipigawé ku cara béda. Sanajan kitu, nu pang populerna resep Palasik na. Pikeun nerapkeun eta, urang bakal perlu:

• bawang beureum - 750 g;
• Leeks - ngeunaan 250 g;
• Garing anggur bodas - 250 ml;
• chives bawang bodas - 2 PCS;.
• minyak nabati - 30 ml;
• mentega - kira 40 g;
• Lavrushka - 1 daun;
• baguette Perancis - sababaraha keureut;
• Roquefort (kéju rupa) - 90 g;
• uyah jeung cabé ditumbuk - dipaké dina kawijaksanaan nu;
• Kaldu hayam - kira 2 liter.

Ngolah komponén utama

Wewengkon plato nasional Perancis sok geus kesederhanaan sarta betah persiapan. Jeung sup bawang aya iwal. Sateuacan anjeun masak eta dina kompor, kudu dirawat kalayan kabéh bahan hiji-hiji.

Beureum bawang anu cleaned ti husk, sarta tuluy finely motong. Sanggeus éta, hiji alus leeks nyeuseuh jeung shred kana strips. Ogé, ngabersihan huntu bawang bodas sarta naksir aranjeunna kalayan péso.

Sedengkeun pikeun Roquefort, éta ngan ngilu.

Hiji métode pikeun Nyiapkeun sup bawang Perancis

masakan nasional Perancis urang bisa masak dina cara béda. Bawang sup urang mutuskeun pikeun ngalakukeun dina kompor dapur. Jang ngalampahkeun ieu, nyandak hiji frying pan jero, ngalembereh dina mentega, lajeng nambahkeun sayur teh. Sanggeus éta, ngagoreng dina skillet dua rupa bawang (bawang beureum sarta leeks). Gigireun éta téh ditambahkeun chives, bodas anggur garing, lavrushku sarta kaldu hayam ngandung gisi.

Bawang sup téh dibawa ka kulub a, tambahkeun lada sarta uyah secukupnya eta. Cook piring disarankeun pikeun 20 menit. Sanggeus éta, mangka dikaluarkeun tina panas jeung ninggalkeun tutup tutup keur 5-7 menit.

Fungsi piring Perancis nikmat mun tabél

asakan Nasional Perancis sabagian exquisite. Pikeun leuwih jéntré ngeunaan éta, paling jalma anu dikirim ka réstoran Perancis. Najan kitu, kami geus kabukti kiwari nu nyiapkeun masakan aristocratic jeung régional exquisite sabisa na di imah.

Saatos sup bawang Perancis mangrupakeun siap, mangka dituang di porsi on skeet. Lajeng di unggal pot nempatkeun sababaraha roti bakar dijieun tina baguette a, teras Sprinkle sagalana kalayan kéju biru grated. Saterusna, lempengan anu disimpen dina oven microwave sarta dipanaskeun nepi nepi ka produk susu anu acan sagemblengna dilebur. Ku jalan kitu, keur kaperluan ieu jeung kasuksésan anu sarua bisa make oven.

Nyiapkeun saos krim kawentar Perancis

Bechamel nyaéta asin bodas refined. Bisa dilarapkeun ka rupa-rupa daging, supa, sayur jeung lauk masakan. Saliwatan, tanpa bahan ieu teu mungkin nyieun lasagna Perancis tradisional.

Hal ieu dipercaya yén saos bechamel ieu invented by Lui De Bechamel, Chamberlain sahiji Raja Perancis Louis 14. Najan kitu, nurutkeun versi sejen, panulis produk ieu teh kang Oki kapala Versailles, Fransua De la Varenne.

Dinten teu jadi penting saha mun hatur keur penemuan sapertos saos populér. Hal utama - pikeun neuleuman kumaha carana masak eta leres.

Bahan utama saos resep Palasik nya tipung gandum, mantega jeung susu. Ku jalan kitu, produk ieu téh mindeng dipaké pikeun kreasi saos lianna. Di sagigireun ieu, éta bisa ditambahkeun bahan kayaning kacangan dicincang, bawang goreng, kéju, rupa-rupa rempah, bumbu sareng nu sanesna.

Bechamel téh bisa giliran masakan sapopoé kana masterpieces kuliner nyata, mere aranjeunna rasa unik jeung rasa. Masak eta rada gampang. Pikeun pariksa ieu kami nyarankeun nuturkeun saran urang.

Ku kituna, urang kudu nyiapkeun saos teh:

• mentega - 40 g;
• sakabeh susu - ngeunaan 800 ml;
• tipung gandum bodas - tentang 50 g;
• pala, taneuh walnut - ngeunaan spoons dessert;
• uyah - schepotochka.

Hiji métode pikeun Nyiapkeun saos béchamel Perancis

Nyieun imah a bechamel kawentar, Anjeun kudu mastikeun turutan syarat digambarkeun di handap ieu. Susu téh alus a haneut nepi, tapi ulah dibawa ka kulub a. Dina waktu nu sarua di mangkok sejen ngalembereh mentega. Lajeng thereto ieu ditambahkeun tipung gandum jeung gancang diaduk dua komponen tanpa nyoplokkeun wadahna tina kompor.

Saatos lampah ieu ka mentega jeung tipung di porsi leutik tuang di susu haneut. Dina hal ieu, bahan anu tuntas kocok, moal méré formulir clumps.

Sakali sagala susu di loyang bakal, mangka dikaluarkeun tina panas. Mun lumps dina massa acan kabentuk, eta disarankeun pikeun rub ngaliwatan tabung. Ieu bakal nyieun sambel beuki lembut jeung ngeunah.

Leres asak keusikan kudu boga konsistensi kawas krim haseum cair.

Dina ahir saos rengse nambahkeun pala taneuh jeung uyah rasa.

Nyieun inuman Perancis heubeul "Lemon pulas"

Sakumaha didadarkeun di luhur, wewengkon plato nasional Perancis mangrupakeun di paménta hébat di nagara urang. Sanajan kitu, eta kudu dicatet yén di Rusia inuman lemes moal kirang populér Perancis. Kumaha sangkan aranjeunna di imah, urang bakal kasampak di ayeuna.

Ku kituna, pikeun persiapan hiji inuman panas "Lemon pulas" urang kudu:

• jus apal alam - 100 ml;
• nonalcoholic bir Tourtel - 40 ml;
• Freshly squeezed jeruk nipis - 20 ml;
• seledri seger - 80 g;
• bit pindang - 20 g;
• keureut lemon - pikeun hiasan.

Kumaha carana masak inuman Perancis "Lemon pulas"?

Nyiapkeun inuman hiji gampang tur basajan. Pikeun ngawitan, campur jus apel jeung non-alkohol bir Tourtel, lajeng nambahkeun ka aranjeunna a squeeze lemon, dicincang seledri na Beets pindang. Kabéh bahan anu tuntas dikocok shaker, sarta tuluy tuang kana beaker gelas jangkung, anu ieu dipapaésan jeung keureut lemon.

Sapertos buah jeung inuman sayur diala téh ngeunah pisan. Anjeunna téh alus haus quencher sarta ngandung sababaraha kalori. Alatan sipat ieu, anu inuman Perancis "Lemon pulas" ngajadikeun ngarasa alus dina panas panas, dina panas, sarta teu nyumbang kana gain beurat.