Belyashi dina oven

pangan Goreng teu dianggap gampang pikeun burih, sarta Tat kadang jadi hayang, sangkan bisa nyarankeun masak daging dina belyashi oven. Mun anjeun masak produk test Pyrozhkov, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngagunakeun Tat resep tartare (ieu nalika Tat boga liang dina luhur).

adonan masak belyashi jeung daging dina oven kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyieun teu ukur ragi (puff, adonan pikeun pies), tapi ogé tanpa ragi, contona, kefir. Adonan ieu rada kurang caloric, sarta Nyiapkeun eta leuwih gancang.

Pikeun test teh kedah nyandak hiji pek margarin (kira 200 gram), cangkir satengah susu, tapi leuwih hade nyandak kefir, 2 endog, baking soda (a séndok saparapat tanpa luhur), uyah (rasa, ngeunaan 1 séndok tanpa luhur), tipung (ngeunaan 3 -5 cangkir)

adonan kudu dipigawé meh teu jadi lungkawing salaku pangsit.

Margarin, éta pangalusna pikeun nyimpen dina waktos di freezer nu. Ku kituna, ngalakukeun tes. Dina mangkok nempatkeun ngeunaan 3 gelas tipung. Aya ogé rub dina grater kasar margarin beku. Lajeng taliti grind tepung jeung margarin. Tambahkeun endog jeung uyah. Lajeng soda sarta yogurt. Lalaunan nambahkeun tepung, knead adonan anu diperlukeun (dina munggaran ieu rada non-seragam).

adonan masak belyashi dina oven, perlu pikeun mungkus dina kantong plastik (pageuh, jadi anu aya ampir euweuh hawa) jeung masihan anjeunna ngagolér, sarta ulubiung dina aktipitas isina pikeun Tat.

Pikeun keusikan butuh isina (domba téoritis diperlukeun, tapi bisa dijieun tina campuran daging sapi jeung daging babi), kira satengah kilo, daun salam, 4-5 PCS. Sedeng kentang ukuran (ogé ngeunaan 500 gram), 2 tina ukuranana sedeng bawang, cabe, uyah.

Kentang kudu dipotong kana batu (henteu badag teuing, sabab lamun nepi ka motong buah gedé, éta teu tiasa propechsya). Bawang ogé kudu motong finely tur gaul eta kabeh bareng jeung daging. Dina raraga teu nambahan cai dina mangsa baking, Anjeun bisa nambahkeun ka sapi, aduk dinya terus. Lajeng nambahkeun cabé, uyah rasa.

Salila waktu bari kami ngeusian, adonan cukup ngagolér. Sateuacan Anjeun ngawitan sculpt vak-belyashiki, urang kedah sakali deui promeshat adonan (jadi éta bakal leuwih homogen). Deui, nempatkeun adonan dina kantong plastik.

daun salam kudu dikumbah sarta megatkeun kana buah leutik. Lamun teu isina teuing gajih, perlu ditambahkeun sapotong leutik tina mantega dina sakabéh belyashi.

Lajeng, test kudu motong tina sapotong teh, digulung kana bal (diaméter ngeunaan 4-5 cm). Kiwari, ti manik sapertos ngawitan gulung ketebalan kueh tina 5 mm sarta diaméter ngeunaan 10-12 cm. Urang ditunda unggal jajan 1 st. sendok sareng isina slide. Lamun diperlukeun, nempatkeun hiji pat tina mantega. Mun teu diperlukeun, ngan nempatkeun sapotong daun salam. Lajeng zaschipyvaem sabudeureun edges na di Patty tengah ninggalkeun liang leutik.

Urang nyebarkeun disusun belyashi pan, nu saméméhna geus dilebur atanapi smeared sayur minyak (euweuh bauan). Atawa ngan saukur obscures nu husus baking kertas parchment.

Nyiapkeun belyashi dina oven, éta kudu preheated ka 200 derajat. Teras we nempatkeun dina oven baking (dianjurkeun pikeun nyimpen handap wadahna ku cai) jeung Panggang dina panas medium ngeunaan 45 menit. Jeung maranéhna sorangan ulubiung neruskeun ngeusi vac-Tat pan sejen. Anjeun oge bisa masak jeung pancakes kalawan daging dina oven. Upami hoyong, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nambahkeun leuwih cai di belyashi (atawa kaldu). Kahayang ditangtukeun ku ketersediaan kentang. Dina acara anu béntang geus siap, tapi henteu acan flushed belyashiki, Anjeun bisa nambah seuneu a.

Nalika belyashi dipanggang dina oven, eta leuwih hade pikeun nyimpen aranjeunna dina pot atawa dina mangkok badag jeung nutupan ku anduk kertas lajeng, jadi anu sipatna rada otmyakli. Ayeuna anjeun tiasa gaduh.

Ku jalan kitu, belyashi misalna tuang sareng leungeun maranéhna.