Jam tina peels samangka

Samangka jeung waluh milik pepelakan Cucurbitaceae kulawarga. Dina dahareun dihakan bungbuahan maranéhna, nu, sanajan ukuran pisan jeung beurat (dibandingkeun jeung raspberries, blueberries jeung saterusna), beuki neuleu disebut berries. Pikeun dessert teu ukur dipaké pikeun taman atawa dina bentuk jam berries. Salaku wortel dipaké, zucchini salaku bahan baku. Ogé dipanén keur jam waluh usum atanapi candied. Ieu bisa dipaké pikeun tujuan ieu, sarta rinds samangka. Dina hal ieu, tétéla henteu ngan lezat, tapi ogé dessert pisan mangpaat.

Sateuacan Anjeun masak jam ti peels samangka ku aranjeunna scraped bagian luar héjo kulit. Sami mesek potong buah rectangular (kalawan sisi 2 nepi 3 cm sarta ketebalan rada gede ti 1,5 cm) sarta anu diperlukeun pikeun blanch ti 3 nepi ka 8 menit dina cai nu ngagolak ku asam sitrat (durasi gumantung kana ripeness buah dipilih). Sarta ngan sanggeus cooling bahan baku kulub.

Pikeun evaporates cair hadé, masakan kedah lega, tapi teuing jero. Sagalana kudu ngamimitian kalawan persiapan sirop. Pikeun tujuan ieu pan disusun atawa panci tuang gula jeung cai ieu dituang, campuran dipanaskeun (dugi ka dugi gula eta tos rengse leyur) dina panas sedeng. Kahayang pikeun jam ku mariksa viskositas sirop: eta turun onto chilled dina plat freezer china na tip. Mun serelek nu nahan bentuk na, jam dianggap siap.

resep 1

Nyiapkeun jam ti peels samangka mindeng ngagunakeun variétas Tolstokorov of watermelons. bahan:

• 1 kg samangka mesek (peeled na potong buah tina ukuranana sarua);
• 6 gelas (ipis) gula;
• 3 gelas (ipis) cai;
• vanili;
• asam sitrat.

Kahiji, masak hirup aing gula jeung cai. Tiis sanggeus blanching potongan mesek saméméh masak tuang sirop sarta sisihkan. Cook peels jam samangka dina tilu hambalan, antara nu jam eta dijaga 8. Sateuacan unggal sirop gula golak anyar ieu ditambahkeun. Sateuacan prosedur panungtungan ditunda kana kristal jam vanili na sitrat asam. Samangka jam dipakétkeun kana kendi disusun jeung nempatkeun aranjeunna dina kulkas.

resep 2

Biasana macet ti samangka crusts masak di berries teu rada asak. Anjeun peryogi produk handap:

• 1 kg crusts samangka (ukur bubur bodas, potong buah gedena PPN kurang leuwih sarua);
• 8 gelas (ipis) gula;
• 3 gelas (ipis) cai;
• asam sitrat.

Nyiapkeun sirop sarta lowered kana eta samangka rinds saméméhna blanched dina cai nu ngagolak. Masak nepi ka dugi sadayana potongan bakal transparan. Dina ahir nyerna ieu ditambahkeun kristal asam sitrat. Angkat ti panas, nutupan mangkok kalayan jam gauze na diwenangkeun pikeun niiskeun. Tuang jam samangka mesek, nyoba seragam ngadistribusikaeun potongan sirop jeung samangka disiapkeun dina (dikumbah ku detergent, sarta garing ku) bank. Nyimpen dina kulkas.

resep 3

Di dieu urang nerangkeun resep, nu ngahasilkeun unggulan peels samangka candied atawa waluh. dessert nikmat Ieu hususna kapaké pikeun barudak anu pisan gemar anjeunna. Kahiji, nyiapkeun kabéh bahan.

Pikeun solusi soda:

• 5 gelas cai;
• 7 g (rada leuwih ti ½ spoons) séndok baking soda.

Pikeun buah candied:

• 1 kg ukuran sarua (ketebalan kirang ti 2 cm sarta panjang 3 cm) peels buah samangka;
• 1 cup (ipis) gula;
• 1 cup (ipis) sagala jus Berry;
• 1 cup (ipis) cai;
• gula tipung.

Samangka coklat tuang leyuran tina baking soda sarta ninggalkeun pikeun 6 jam. Lajeng di colander hiji keureut dikumbah soaked samangka cai tiis. Mimitina dina aktipitas persiapan sirop. Pikeun gula jeung Berry jus ieu dituang cai, dibawa ka kulub a. Sakali gula geus leyur dina potongan sirop sumebar disiapkeun tina peels samangka, nangtung 5 menit, piceun tina panas sarta keukeuh jam 8. Ulang manipulasi ieu (pemanasan sarta sedekan) tilu kali. Saatos shift ieu kana colander hiji, ngidinan ka solokan lengkep sirop. Keureut samangka digulung dina gula tipung jeung garing. Toko candied peels samangka dina wadah keramik dina tempat garing.