Kacang asak: nilai caloric jeung gizi

filosof Cina kuna disebut kacang "simbol kasuburan, purity jeung harta", nu chefs Perancis abad pertengahan ngawula hidangan ku produk pangan berharga pikeun tabel karajaan. Dina Rusia, dugi kentang Tangtu utama éta pudding pease, ngawengku kedah manusa pikeun protéin nabati, vitamin jeung karbohidrat, uyah mineral jeung ngabasmi elemen. kacang pindang lean kungsi kalori low, tapi ngagantikeun menu sapopoé produk daging. Gampang digestible protein nabati ngandung komposisi unik asam amino - ". Daging keur goréng" teu heran kacang disebut Nikmat kacang pindang dilayanan dina rupa-rupa masakan: soups, pies, saos na pohlebok, cereals na mi.

kacang asak: nilai caloric jeung gizi

Numutkeun klasifikasi, aya tilu jenis tutuwuhan misalna, kayaning kacang. kalori sarta sipat mangpaat alatan kaanggotaan dina grup.

Urang shelling kacang, kacang polong dirina mibanda bentuk buleud bener, panutup lamun asak jadi kaku. Pikeun neundeun jangka panjang garing kacang sapotong. Eusi caloric sahiji produk misalna hiji rada luhur - ti 298 nepi ka 311 kcal per 100 g séréal garing. Analisis nilai énergi kacang polong nunjukeun yen kaluar tina 298 kcal per dibagikeun protéin gaduh 82 kalori, gajih - 18 kcal, karbohidrat - 198 kcal. variétas daptar kacang, umumna dipaké pikeun soups, bubur atawa mash, garnishes. kalori Shelling kacang pindang geus puree di soups atawa low, ukur 60 kcal, bari éta euyeub protéin sarta alus teuing pikeun dahareun.

Teu kawas variétas veneer, kacang gula ngaapresiasi sisikian aborted sareng eusi Uap tinggi. Kacang sapertos amis kacang polong rasa, fleshy, tapi dina prosés drying, aranjeunna karidut.

otak kacang polong sorts di sepuh robah bentukna buleud anak, wrinkled, resembling mater. variétas ieu euyeub di sukrosa, rasa amis, dipaké pikeun Pangaléngan. Pikeun pengobatan panas, maranéhna henteu cocog, sanajan maranehna boga eusi kalori panghandapna sadaya variétas tina kacang.

Diet dahareun: asak kacang, kalori sarta kauntungan

Kacang nu mindeng disebut "raja sisikian" kanggo wangunan na euyeub: sauntuyan vitamin B, vitamin A sarta C, PP jeung E. Jumlah mineral dina kacang anu kacida gedéna: kalsium, kalium, fosfor, magnésium, beusi, iodin, selenium, walirang chloro jeung batur. Tutuwuhan taunan ngandung asam penting amino, pyridoxine, loba énzim, serat. Glukosa salaku sepuh kacang polong dirobah jadi aci. masakan kacang polong anu alus keur dahareun jeung jalma anu nitenan fasts ibadah.

Studi élmuwan Kanada dikonfirmasi yén sayur kacang protéin sampurna assimilated, mangrupakeun alternatif hébat kana daging, positif mangaruhan fungsi tina kapal haté jeung getih, normalizes tekanan darah, eliminates puffiness. Kacang, pindang, kalori anu tiasa kejutan keur kaleungitan beurat pikaresepeun, fungsi minangka hiji hidangan hearty unggulan salila leungitna beurat aktif. kacang pindang oge mangpaat pikeun jalma nalangsara ti anemia sarta disfungsi ginjal, masalah sareng saluran pencernaan (kabebeng, heartburn, gangguan lianna). Beuki berharga kacang pindang? Caloric jeung pasipatan mangpaat tina "Prabu legume" bisa ngingetkeun masalah kalayan tiroid (goiter), aterosklerosis jeung obesitas. Sajaba ti éta, kacang pindang restores métabolisme sarta relieves headaches.

Naon kajadian ka kacang salila masak?

Endah produk - kacang! Nalika perlakuan panas anjeunna dasarna leungiteun eusi caloric na, tapi nahan sagala pasipatan penyembuhan! Contona, upami kulub ditumbuk kacang polong, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ménta 115 kcal per 100 g produk réngsé, kacang - 160 kcal, a kacang polong sup - 60-66 kcal. Tapi lamun nambahan komponén tambahan dina kacang pindang, sababaraha caloric kaluar? Sami kacang polong sup jeung bawang zazharki bakal pamustunganana 73 kcal, sarta lamun piring tambihan ieu smoked - 103 kcal. Ieu ogé bakal Fitur nilai énergi kacang polong puree, upami keur enrich nu rupa goodies. The murni bubur kacang polong (puree) tanpa aditif - 60 minyak kcal - 103 kcal, sarta fungi (suung) - 140 kcal

Kumaha carana masak kacang

Saran kanggo persiapan kacang pindang bisa rupa-rupa gumantung kana rupa-rupa "kacang adi na lentils," kitu ogé mode miboga pretreatment. Sakabeh séréal kacang tanpa soaking teu kaci masak, jadi Anjeun kudu ngeusian volume ganda maranéhanana cai sarta ninggalkeun sapeuting (6-12 jam). Nu leuwih luhur suhu di rohangan mana kacang infused, anu leutik selang waktu kedah, saprak ditumbuk jeung gembleng kacang polong miboga kamampuh pikeun ngoksidasi salila paparan berkepanjangan dina cai. Ku alatan éta, dina budaya wétan, aya sababaraha Rahasia mun masak sadayana atawa kacang dibeulah tanpa soaking.

Dina salah sahiji resep eta dituduhkeun yén kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nambahkeun lima liter pan 1 jam. L. baking soda (tanpa "roller coaster"), teras produk Gampang seethe. Dina resep sejen - tuang jumlah leutik cai dikumbah kacang na ditunda seuneu kulub - tambahkeun cai és. Ti bédana suhu antara kacang polong burst. Nu kabukti kacang mushy pindang. Kalori per 100 gram piring nu - 60 kcal, tambahkeun uyah bisa jadi ngan dina tungtungna goreng. kacang ditumbuk, ditumbuk, soaked pilihan, tapi geus asak pikeun lila, salila kira sajam.

Pikeun betah persiapan, pabrik modern anu kacang ditumbuk, steamed. produk misalna hiji bakal siap dina 35-40 menit. Hal ieu mindeng brewed di sachets nu brings kanyamanan tambahan, sakumaha massa kacang polong anu digodog teu settle ka handap tur teu lengket. Pikeun ékol anu sarua wae nurun tina kacang simmered dina pot kandel-walled, kalayan sering aduk.

Kumaha sangkan kacang pindang nikmat?

Lamun daging, supa atawa kaldu sayur tuang kacang pindang, eta rada naek eusi caloric, tapi piring nu bakal leuwih bergizi. Utamana seungit jeung nikmat kacang diala asak dina volume badag. Beuki bubur na engkol sup keur disiapkeun dina waktos anu sareng, anu hadé rasa masakan. Ogé gancang sarta smoother kacang ieu dicandak, nu ditambahkeun dina mangsa masak mentega atawa minyak nabati (jumlah leutik). rasa hipu lends susu kacang lamun luhur nepi ka cai salila masak. puree luhung ieu dicandak ti kacang héjo. Teu ngandung rasa starchy, tapi janten lembut tur lebur dina sungut. kacang beku seger, anu bisa mindeng kapanggih di supermarket urang, moal perlu defrosted. Éta siap pikeun ngolah termal. peuteuy ngora anu disingkahkeun dina cai ngagolak unsalted, sarta uyah anu ditambahkeun secukupnya di tungtung masak, nalika kacang polong anu lemes.

Pitur diet kacang polong

Kaunggulan tina incorporating kacang pindang sarta sagala rupa masakan ti eta dina diet poéan éta jalma anu hayang leungit beurat nyaéta:

• ogé bisa ditolerir;
• henteuna lapar;
• preserving jaringan otot;
• rupa-rupa bahan tambahan;
• diet saimbang;
• kasadiaan legumes;
• diberesihkeun pangaruh;
• ngaronjatkeun métabolisme.

Sarta pamustunganana ... kacang na cosmetology

kacang pindang di saos anu bisa dipaké salaku komponén whitening masker pikeun raray, ngaronjatkeun warna na, rejuvenating kulit, eliminates puffiness jeung jerawat.