Kumaha acar chum betah: rupa-rupa resep

Beureum lauk asin téh snack pohara populér di libur na tabel sapopoé. Di toko anjeun tiasa manggihan rupa-rupa spésiés: salmon, trout, salmon. Salah sahiji variétas affordable jeung ngeunah lauk téh chum a. Ieu bakal alternatif alus mun trout mahal tur salmon. Kumaha acar salmon, urang ngajelaskeun dina artikel ieu. Mangga manggihan resep.

Kumaha acar chum di imah: metoda kahiji

bahan diperlukeun:

• chum salmon fillet (sadayana atawa tulang taleng) dina jumlah 2 kg;
• jeruk nipis, Lavrushka, uyah, gula, Dill jeung cabé bodas Freshly taneuh.

Téknologi préparasi

wadahna, campur satengah cangkir uyah jeung hiji séndok taneuh cabé bodas. Disiapkeun (cleaned, gutted) rub lauk campuran ieu. Paké peti palastik atawa wadah. Di handap iklas a sprig of Dill sarta sababaraha daun salam. Lajeng nempatkeun handap sapotong kulit lauk. bubur teh tuang teh jeruk nipis, Dill jeung iklas masih lavrushku. Potongan hareup lauk iklas sabalikna - kulit luhur. Jadi iklas kaluar dugi nepi ka ahir sakabeh lauk. Ulah hilap ka Sprinkle unggal sapotong jeung lemon jeung daun shift lavrushki. lauk geus nempatkeun sahandapeun yoke, nyabut tiis pikeun sababaraha poé. Antukna, chum soaked kalawan marinade. uyah kaleuwihan lamun filing tiasa ngocok atawa cabut lawon éta. Ulah ngumbah lauk dina cai - eta bisa uing rasa.

Kumaha acar di brine chum salmon: cara pikeun kadua

Metoda ieu idéal pikeun salting chum jeung salmon pink. Manéhna méré lauk richness tambahan. Naon nu peryogi:

• Gurame lauk (chum salmon atawa potongan disiapkeun kalawan tulang) dina jumlah 2 kg;
• 8 Art. l. uyah jeung gula;
• sapasang lemons seger;
• Garing Basil, cabe hideung, pala, taneuh jahé, kari jeung minyak zaitun.

Kumaha acar chum betah: téhnologi

Gurame atawa potongan lauk disiapkeun melu lapisan dina wadah plastik merenah. Tiap tina sakumpulan interspersed kalawan uyah sarta rempah, keureut lemon flipper. Ulah overdo eta kalawan kari jeung cabé - aranjeunna kudu jadi keur unggal sapotong rada saeutik (ciwit). Anjeun tiasa nambahkeun rasa kana rasmelchit kacang polong cabe hideung. Diteundeun kana wadahna tuang lauk cai pindang (STP). Cai kedah chum lengkep nutup. Lajeng, nutupan tutup wadahna sarta toko pikeun sapoé dina kulkas.

saran

Saatos chum prosolitsya, dicabut tina brine nu, potong keureut ipis anu ngagunakeun péso sarta tempat dina wadah kalawan tutup a. Tuang chum minyak zaitun. Jadi Gurame asin moal garing kaluar, jeung lila tetep juicy.

Kumaha acar chum betah: Cara katilu

bahan diperlukeun:

• Gurame lauk (chum salmon atawa potongan disiapkeun kalawan tulang) dina jumlah 2 kg;
• uyah dina jumlah 8 seni. l.;
• Lavrushka, lada-goroshok jeung cabé hideung taneuh.

Kumaha acar chum betah: téhnologi

Resep ieu populér di wewengkon Murmansk. Aya anu dipikawanoh jadi kaayaanana lauk beureum jeung uyah dina cara tradisional. Kahiji, anjeun kudu masak brine nu. 1,5 liter kulub cai dina kompor, nambahkeun cabé, lavrushku, taneuh lada na kacang, uyah. Tahan marinade panas salila 10 menit, lajeng tiis. lauk disiapkeun iklas dina hiji wadah sarta eusian ostyvshim brine. Nutupan kalayan tutup sarta nempatkeun dina kulkas di 14 pikeun lima jam. Saatos brine nu lemes, lauk ieu potong keureut. Pikeun kitu sotéh panjang, perlu ngeusian ku minyak jeung cuka.