Kumaha carana masak lasagne nu

lasagna Italia bisa kalayan gampang bersaing jeung compatriot nya - Italia pizza - dina popularitas rating. Lasagna asak dina cafe sarta restoran, ngajual pangan beku, didahar di eatery jalan di Éropa jeung Amérika. Dina waktu nu sarua, dina spite na "tradisional", lasagna - wewengkon plato nasional, rahayat. Ieu ngandung harti yén hiji-hijina leres resep lasagna saukur teu aya. Unggal awéwé, unggal kang Oki weruh kumaha carana masak lasagna, nambahan hal ngeunaan diri, lamun teu nyokot jauh ti sababaraha bahan resep.

Urang kedah ngartos naon climbing nyaeta primér sarta naon - nyaeta minor na harese variatif pikeun nyocogkeun rasa anjeun. Dina inti na mangrupa piring Italia mangrupakeun kue lapis, dimana peran ujian anu lembar lasagna, sakumaha keusikan - daging minced, link anu saos tomat sarta kulit flavorful dicandak ti kéju anu.

Ku kituna, kumaha carana sangkan lasagna? Hayu urang mimitian ku adonan.

Adonan - dasar salah sahiji lasagna, jadi persiapan na kudu ditilik sacara serius. Adonan Lasagna dijieun dina cara nu sarua salaku pikeun pasta Italia tradisional: tipung di durum gandum, cai, uyah, endog, minyak zaitun. Ku kituna, 200 gram tipung, urang kudu: 2 endog, 25 ml minyak zaitun (séndok a), a ciwit uyah. Jumlah cai kedah sapertos nu adonan geus ngancik tangguh, tapi fléksibel. Ayeuna, test kudu "bersantai" dina pilem atawa anduk satengah dua jam, nu satutasna mah éta perlu gulung kaluar ketebalan lapisan 0.2-0.3 mm. Muhun, mun tani boga mesin pikeun pasta. Mun teu - kudu dianggo ku pin rolling. adonan anu lajeng potong rectangles (tingali, pikeun nyocogkeun ukuran bentuk anjeun lasagna a), nu langsung balik kana bisnis, atawa garing sarta disimpen "dina paménta" dina bersih, wadahna garing.

Mun anjeun teu hoyong mun anjeun teu nyaho kumaha carana masak lasagna di imah, lamun euweuh kamungkinan atawa bahan katuhu pikeun adonan, ngan meuli lembar lasagne di toko. Deui, diajar komposisi tepung kudu jadi sahiji durum gandum. Tur nengetan parentah: sababaraha pabrik nyarankeun pre-kulub lambaranana adonan sarta cadar pikeun lasagne merek sejen bisa dipake dina formulir garing.

Urang neruskeun diajar kumaha masak lasagna. Nyiapkeun saos teh.

sambel Bechamel dina resep lasagna mucunghul teu kitu lila pisan, tapi éta hésé ngabayangkeun "rasa sami" tanpa anjeunna. Ku kituna, ngalembereh leuwih sedeng panas 2 sendok sendok mentega, tambahkeun mentega 2 sendok tepung jeung, aduk terus, ngadagoan rasa nutty halus. Ayeuna nambahan susu trickle - kira 500 ml. Deui, kocok, ulah lumps. Kuah ngahontal ketebalan nu dipikahoyong (kira sakumaha alus yoghurt konsistensi), tambahkeun uyah, cabe hideung, pala. Saos pikeun lasagna nu geus siap!

Kumaha carana masak di lasagne atanapi kaeusi pasta

Meureun aya loba variasi. keusikan daging konvensional mungkin diwangun ku campuran daging sapi dicincang jeung babi, sarta mutton, venison, hayam jeung kalkun. Minced lauk jeung bisa kaasup rupa kadaharan ti laut, atawa sayur - terong, zucchini, squash, artichokes, asparagus, lada amis, rupa fungi. Dina pondok - sagalana yén Abdi hoyong jeung sagala rupa nu aya dina kulkas. Tapi saos, nu bakal dipilih Stew minced, sarta balik nepi ka siap - pasti tomat. Dina realities domestik nu pangalusna pikeun peran ieu bakal kaanggo dina pasta tradisional Italia: tomat mashed tanpa kulit, sakumaha ogé sagala oshkurennye canned tomat. Utamana dina mangsa nalika tomat taneuh urang kudu nyarita ngeunaan, sarta maranéhanana anu - rada bingung di istilah kuliner.

Kumaha carana masak di lasagne di Italia atawa ngumpulkeun lasagna

lasagna formulir greased kalawan minyak zaitun. Bagikeun handap cadar pikeun formulir lasagne, teras - lapisan daging minced, lapisan asin. Aya teu kudu pelit, tapi ogé gampang overdo eta. Lapisan daging minced kedah ngeunaan hiji centimeter, sarta saos tuntas kudu ngalayanan isina teh. Hereinafter - deui adonan lapisan, mangrupa lapisan daging minced, lapisan asin. Jeung saterusna dugi luhureun formulir. Lapisan panungtungan nyebarkeun saperti kieu: lapisan test, lapisan asin - sarta Sprinkle kalayan kéju. Tradisional - mozzarella tapi anjeun bisa make kéju sagala melts gampang. Nempatkeun bentukna di oven dipanaskeun nepi ka 180 derajat. Pas dina kéju on luhur ieu dilebur tur dimimitian bisa ditutupan ku markings poék - nyandak kaluar! Lasagna geus siap! Buang di sagelas anggur anggur beureum Italia ... sarta dinner sampurna nyaeta siap! Ayeuna nu nyaho kumaha carana masak lasagna, éta tetep ukur keur ngamangpaatkeun nasehat jeung lumangsungna gourmet masakan Italia.