Kumaha sangkan engkol haseum dina imah anu nikmat

Dina usum tiis, nalika produk nu teu cukup vitamin, eta geus lila a sauerkraut dahareun pokok. Ieu salah sahiji pangan utama dina loba bangsa di Éropa sarta Asia. Najan kanyataan yén éta kadaharan basajan, sauerkraut dahar teu ngan miskin tapi oge euyeub. Barina ogé, sajaba ti angka nu gede ngarupakeun vitamin, eta ngandung loba serat, asam organik sarta ngabasmi elemen. Ku alatan éta, unggal awéwé kudu nyaho kumaha carana sangkan engkol haseum di imah.

sayur Ieu unik - salah sahiji pangkolotna di bumi. Ayeuna aya ratusan variétas tina kol, umum di sakuliah dunya. Éta mangpaat dina formulir tawar, sarta mindeng jus na ieu dipaké pikeun ngubaran kasakit tangtu. Tapi salah sahiji pangan pang gunana - sauerkraut sabab sauerkraut nalika eta ngaronjatkeun kandungan vitamin C jeung asam organik mangpaatna. Serat pas dina formulir digestible na brine ngaronjatkeun nyerna dahareun. Tapi dina urutan pikeun sakabéh pasipatan nu mangpaat keur dilestarikan kanggo lila, nu peryogi kauninga kumaha carana sangkan engkol haseum di imah tetep eta soured sarta éta Crispy.

Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu milih waktu masak katuhu jeung sayur sorangan. Lamun anjeun bisa nyieun engkol haseum? Ieu pangalusna dipigawé dina bulan tumuwuh, dina Senén atawa Salasa. Paling sering salting ngahasilkeun dina ahir usum gugur, sanggeus Panén variétas mimiti mun teu cocog - aranjeunna leupas sarta ngandung saeutik gula. Anjeun kudu milih kapala kandel, cut bersih on. Miceun kabeh tina daun luhur, cobs jeung tempat darkened. Coba engkol rasa - lamun éta juicy jeung nikmat, teras buka payun tur mimitian salting.

Kumaha sangkan engkol haseum di imah, jadi manehna sotéh keur lila sarta éta nikmat? ibu rumah tangga béda pickling resep maranéhanana. Anjeun tiasa masak finely dicincang atawa abon kol, tapi anjeun malah bisa acar nya kuma kapala engkol. Salaku aditif wortel nyandak leuwih mindeng, méré piring nu hiji warna nice jeung rasa amis. Tapi anjeun bisa nyieun engkol haseum, sarta tanpa eta, kitu ogé cranberry, apel, horseradish, cranberries na Beets. Kadangkala kacida ngajadikeun eta malah tanpa uyah, tapi piring henteu disimpen keur lila.

engkol ferment betah pisan basajan. Dina 5 kilogram nyandak 4 wortel sedeng jeung 3 séndok uyah rupa. Ieu teu Disarankeun make uyah iodized, kualitas engkol bakal deteriorate. Masih, anjeun bakal kudu pan enamel, hadé mun enamel henteu ruksak. Shred engkol finely atanapi coarsely sakumaha anjeun resep, wortel digosok dina grater kasar. maranéhanana kudu gaul ogé saméméh nempatkeun dina wadah uyah, hiji leungeun naksir saeutik, supaya jus mucunghul. Niatna knead kol teu dianjurkeun, sabab bakal ngahurungkeun lemes.

Tumpukan lapisan engkol perlu, sprinkling wortel grated sarta ogé
Tamping. Top kalawan daun seger jeung nempatkeun yoke nu. Kadé kabeh kol ieu ditutupan ku jus. Biasana prosés fermentasi dina suhu kamar lasts 3 dinten. masakan kahayang ditangtukeun ku warna brine - hal kedah transparan. Merta unggal dintenna engkol Pierce nepi handapeun péso kana gas.

Loba ibu rumah tangga anu museurkeun kumaha carana sangkan engkol haseum gancang? Aya resep nu piring geus siap dina sababaraha jam. Jang ngalampahkeun ieu anjeun kedah gaul kol dicincang kalayan wortel, teu wungkul, tapi ogé ku bawang bodas. Saatos nempatkeun toples di na tuang brine panas. Anjeun kudu mawa gula, cuka devyatiprotsentny, kitu ogé sagala minyak nabati masak eta tapi uyah. Kadang-kadang ogé nambahkeun cabé panas tur allspice sarta rempah lianna rasa.

Sauerkraut - a piring sampurna keur usum. Ieu ngaronjatkeun nyerna, mantuan leungit beurat, boosts kekebalan sarta eureun tumuwuhna sél kanker. Ieu relieves ati jeung burih, sarta ngaronjatkeun kaayaan kulit sarta saréat kaduruk. Ku alatan éta, unggal awéwé kudu nyaho kumaha carana sangkan engkol haseum di imah, sarta mangga leuwih maranéhanana dipikacinta piring sehat sarta ngeunah.