"Lééh" sungut pies salaku bulu a: a step by step resep

"Conjure" leuwih pastry, Anjeun salawasna hayang nyieun sakumaha lampu na airy. Urang nawiskeun anjeun resep basajan tur affordable. Pies sakumaha handap (kayaning lampu na airy) ditangtukeun ngaliwatan uji husus sarta sababaraha trik dipaké nalika kneading. Turutan parentah nu lengkep - jeung anjeun gaduh hiji unusually hampang tur ngan "lebur" dina pastries sungut.

Lengkah Hiji: Nyiapkeun bahan neuleu

Rék meunang hiji muih utamana lemes? Salaku handap aranjeunna, upami teu ukur neuleu niténan babandingan produk digabungkeun, tapi pastikeun pikeun ngalaksanakeun latihan pre-deployment maranéhanana. Pikeun mastikeun baking looseness cukup, whereby produk keur lila teu heuras, ngagunakeun komponen gajih. Hadé pisan mun éta ngagabung margarin krim jeung minyak sayur. Sateuacan keur ditempatkeun di bahan adonan munggaran saméméhna ngalembereh kana cairan haneut. produk sejen, nu ogé méré fasilitas test nu endog. Sateuacan bubuka kana adonan, biasana, ngamen maranéhna dugi préparasi busa mengembang. Ieu pangalusna dipigawé ku mixer. Na, tangtosna, abdi hoyong ngadamel disebatkeun husus tina tepung. Pasti komo Jeng novice terang yen eta kudu sifted tur haneut. Ku alatan éta, perencanaan jeung Panggang muih, masak nu tepung magrib: nempatkeun eta dina tempat haneut, kayaning deukeut radiator a. A sieving salajengna ngaliwatan tabung kungsi hurts.

Hambalan Dua: Nyiapkeun isina

Malah ku test suksés pernah bakal pies sakumaha handap lamun eusi internal tina teuas tur lumpy. Hayu urang ngobrol ngeunaan komponén nu paling ilahar dipake. Jadi masak Rahasia sarta keusikan paling merenah:

• Kentang. Mindeng cukup yén akar pindang ditumbuk tolkushkoy biasa. Saatos lumps bisa cicing atawa uyah anu sebaran seragam leuwih massa total. Coba mun ngocok up campuran kandel kalayan mixer - anjeun bakal nempo bédana langsung.
• Daging. Unusually keusikan lemes keur diala ku potongan pre-dekok nepi ka asak, lajeng dialirkeun kana coét daging jeung Stew jeung bawang sarta rempah.
• Buah. Nalika keur make, upamana, apel anu uncooked, buah pangalusna peeled of a saeutik "simmered" dina pan frying, ditutupan ku mantega. Massa softened téh lajeng dicampur gula jeung kayu manis.

Mun sagala bagian tina keusikan teu bisa make eta dina modeling tina tiis. Incubate beurat pikeun sawatara waktu dina suhu kamar atawa masak adonan geuwat saméméh kneading nu.

Hambalan Tilu: diatur brew

téhnologi préparasi test ngalibatkeun dua hambalan. Asal - ragi rasstaivanie dina leyuran haneut. Kaduana - kneading langsung. Loba ibu rumah tangga anu digabungkeun babarengan, teu desirable mun ngalakukeun. Leres asak adonan - jaminan pikeun baking suksés adonan a. Anu gumantung ka dinya, naha pies sakumaha handap. Ku kituna, urang daptar bahan nu diperlukeun.

• 1L rada warmed susu;
• 1 pak (200 g) tina margarin creamy;
• 3 sdm. l. minyak nabati;
• 1 TSP lengkep. l. uyah;
• 1 "tanpa roller coaster" Art. l. gula;
• 1 pakét gancang ragi garing (ngeunaan 1 sdm dawam ..);
• tipung.

Connect with margarin dilebur, susu, uyah jeung gula. Campuran dina aya acara teu kudu panas. Ragi ukur bisa tuang solusi haneut. Ngan lajeng bakal ngahurungkeun muih saperti handap. Sateuacan ragi garing kieu gaul misah dina mangkok kalayan tepung. campuran éta lajeng sypte kana cairan sarta kneaded ngaleupaskeun lumps. Opara meunang konsistensi kawas krim haseum cair. Panutup, mungkus jeung ninggalkeun pikeun 25-30 menit.

Hambalan Opat: Nyieun Adonan keur pai salaku bulu a

Muhun, adonan urang kedah sanggeus kanaékan waktu dieusian dina volume ampir dua kali tur densely ditutupan ku gelembung hawa. Mun aya tanda atra anjeun teu manggihan, éta bisa hartosna hiji dua hal. Atawa ragi éta kualitas goréng, atawa pikeun Pergaulan leyuran teuing panas. Dina adonan well-risen bisa ngaléngkah ka panggung hareup - persiapan adonan. Tuang kana massa 3-4 sedeng-ukuran endog hen dikocok na gently gaul busa jeung total campuran. Lajeng dosypte saeutik tipung kana adonan éta cukup thickish, tapi di waktu nu sami gampang. Nahan eta dina méja jeung knead. Ulah meunang teuing tuang tepung, atawa massa tiasa "nyitak" ku nyieun teuing ketang. Adonan hawa, tempat di mangkok greased kalayan mentega jeung nutupan kalayan anduk. Ayeuna kami kudu nungguan nepi ka dinya moal ngamimitian "pendekatan". Sanggeus kira 45-50 menit (kadangkala panjang), kanaékan beurat, rising "cap". Teu shifting, peremesite eta dina mangkok jeung ninggalkeun keur waktos anu sareng.

Hambalan Lima: sculpt muih

Kumaha ngarti yén adonan jadi bulu a? eta bakal dianggap salaku disusun pikeun pies, upami kneading saméméh molding eta dirasakeun "popiskivanie". Ieu peupeus sababaraha gelembung leutik, nu pinuh tina beurat. Ku kituna, anjeun tiasa acan tos awewe nu boga imah congratulated on kasuksésan éta! Ayeuna, dina keur modeling. Mun mungkin, digambar dina tahap ieu asisten na barudak heubeul atawa somah lianna. Hal ieu keur ngayakinkeun yén baking sarua nu, salaku sajauh mungkin, duanana hired ku Patty. Lajeng semi-réngsé merata nu "nyocogkeun", ayeuna méméh baking, sarta mangrupakeun sakabéh ukuran jeung kualitas anu sarua. Sakumaha didadarkeun di luhur, maké suhu kamar isina. Kumaha nangtukeun sabaraha waktos patties, mun "bulk up" méméh baking? Kira 15-20 menit. Na, tangtosna, bisa jadi hired ku shifting produk nu sababaraha kali. Nempatkeun eta langsung dina loyang greased atawa diteundeun ku na nutupan sikat sareng endog keok.

Hambalan Genep: Panggang

Paling lemes sareng hipu anu muih angin. Salaku handap maranéhna ditangtukeun ku baking cara kieu. Bari artikel nyangkut babarengan nangtung, panas broiler ka hawa rada luhur nu dipikahoyong (210-220 ° C). Sarta sanggeus putting kana trays geuwat ngurangan kana 180 ° C. Kiwari jadi sabar jeung teu muka panto pikeun sahenteuna 10-15 menit. Mun puguh, adonan salila quenching wajib diudar, sarta muih ditangtukeun moal magnificently enlarged arah luhur, sarta breadth kabur. Teu produk overbake perlu. Lamun darajat dipikahoyong tina Ruddy dipiceun Panci ti oven sarta ngidinan pikeun niiskeun saeutik. Lamun milih digoréng dina muih pan, Panggang aranjeunna, terus ngarobah dina minyak, ngarah teu peupeus. Bringing ka warna seragam, mun mindahkeun aranjeunna dina anduk kertas ngaleupaskeun kaleuwihan gajih. Salaku bisa ningali, sadaya tahap luhur gawé - henteu mangrupa pisan gampang resep pies. Tapi berkat usaha, sabar tur waktu spent anjeun bakal meunang endah tur "ngalembereh" dina barang sungut dipanggang Anjeun.