Marmalade. Kauntungan sarta harms sahiji toko manisan

Mindeng pisan, barudak dipenta pikeun meuli eta marmalade. Kauntungan sarta harms tina rasa amis ieu teu salawasna atra. Dina glance kahiji, sigana bahya. Anjeun kedah ngartos naon marmalade - permén atawa polos - éta hadé pikeun dahar. Ogé, familiarize diri jeung téhnologi persiapan jeung kamungkinan diajar kumaha carana masak di imah.

rupa marmalade

Mimitina marmalade éta hiji sari buah kentel kalayan bubur, nu masihan konsistensi dipikahoyong maké agén gelling (pektin, agar, gelatin). Hal ieu disiapkeun ti jeruk, quince, apel. bungbuahan ieu boga eusi luhur pektin ti alam. Tur apal marmalade henteu malah merlukeun tambahan gula. Goodies sarupa eta dina struktur, anu pohara populér di Wétan. delight Ieu Turki (nu kaasup madu jeung acuk cai) jeung variasi na. Sugan di Éropa dibawa resep ti dinya. Tapi henteu dipikawanoh nalika tur anu nimukeun marmalade. Kauntungan sarta harms tina eta ditangtukeun ku ayana pektin. karbohidrat ieu alus pikeun kaayaan bowel nu, prolongs hirup rak tina permen buahan, nyaeta thickener a. Ieu ngurangan jumlah gula lamun masak. cilaka langsung ti pektin teu, tapi kadang bisa ngabalukarkeun iritasi dina peujit jalma kalawan sistim pencernaan utamana sénsitip.

Naon marmalade. Kauntungan sarta harms

Industri manufactures rupa-rupa manisan. Aya diantara aranjeunna sarta éta rada alami. Tapi nu sintétik paling umum. Kahiji ieu disiapkeun ku évaporasi campuran buah asak. Ngabédakeun marmalade permén jeung ager, jeung buah jeung buah-na-Berry. Gantina pektin tiasa make agar-agar na gelatin. Éta hadé dahar nyata bonbon buah. Kalori anu dikandung dina eta, moal disimpen dina gajih. Tapi produk alam industri dijieun pisan mahal. Éta leuwih alus pikeun nyobaan nyieun marmalade di imah.

jam diganti

eta bakal hésé tanpa pektin masak ngeunah ieu. Anjeun tiasa nyoba ngaganti eta kalawan agar komo gelatin, tapi produk ieu moal tahan bentuk na. Tapi naon mésér di toko marmalade, manfaat tur ngarugikeun hese nangtukeun, eta leuwih hade nyandak resiko jeung masih masak eta di imah jeung sagala agén gelling.

Persiapan marmalade

Sapuluh gram pektin sarta séndok tina premix gula. Tilu ratus gram buah atawa berries mashed nempatkeun masak dina seuneu slow. Tambahkeun dua ratus gram gula. Lamun eta geus pinuh leyur kana puree a, nambah pektin disiapkeun. Ngurangan panas ka minimum jeung masak pikeun sejen sapuluh menit. Perlu aduk terus. Massa rengse masih move panas dina bentuk, kertas diteundeun, ninggalkeun peuting. Lajeng ngahurungkeun marmalade dina kertas tur ninggalkeun pikeun sejen 24 jam. Anjeun teras bisa motong, roll di gula jeung dahar. Anjeun tiasa masak marmalade rupa mixes bungbuahan sarta sayuran. Sampurna ngagabungkeun apel jeung Pears, strawberries, quince na currants. Anjeun tiasa ékspérimén sarta manggihan rasa anyar. Ogé marmalade disiapkeun ti produk gurih, kayaning bawang atanapi tomat. Dina hal ieu, nambah anggur, cuka jeung madu.