Ngeusian keur pancakes ati

Pancakes pikeun abad dilayanan kami di tabél kalawan rupa-rupa fillings. Contona, hiji keusikan pikeun pancakes tina ati téh bisa giliran éta piring geulis basajan sakali dina snack hearty. Naon lajeng ka nyarita ngeunaan ternak daging isina, lauk, endog, jam, kéju, kakara daptar aranjeunna malah leuwih hésé. Ngan pancakes resep - ratusan, sarta resep malah fillings leuwih.

Simkuring hoyong ngabejaan ka maneh kumaha nyiapkeun isina ati, sarta dimana sejenna sagigireun pancakes anjeun bisa make eta. Munggaran sadaya, Anjeun kudu inget sababaraha aturan jeung mastikeun sasuai jeung aranjeunna. Sarua pentingna nyaeta konsistensi dina - keusikan cairan pikeun pancakes tina ati geuwat mimiti ngalir. Jeung teuing crumbly eusi mungkin ngabahekeun kana baju anjeun. Ati tiasa nyandak wae, tapi haté ternak (hayam, turki) kirang pait. Lamun masih meuli babi atawa daging sapi, éta pangalusna keur soak deui dina susu pra - Daun pait, sarta réngsé ati moal boga rasa leuwih hipu. Sateuacan masak dipiceun foil nu. Nyiapkeun pikeun ieu produk ku-gancang, tapi nyerna atanapi overcook eta henteu dianjurkeun: produk bakal garing sarta toppings anjeun pancakes tina ati moal jadi lemes jeung mulus.

Sakali anjeun wawuh jeung aturan dasar, anjeun tiasa lumangsungna tinimbangan ti resép munggaran.

Pancake adonan: 7 endog, 3 séndok gula, 2 gelas tipung, hiji liter susu, sendok uap tina minyak sayur jeung uyah.

Ngabagi endog kana mangkok jeung rub gula sarta ciwit uyah. Lajeng nambahkeun dua cangkir tipung, tuang di susu haneut, aduk terus. Nutupan kalayan anduk jeung ninggalkeun dina tempat haneut salila 20 menit. Lajeng adonan nambahkeun dua sendok tina minyak sayur jeung whisk aduk deui. Panggang dina panas sedeng. A sikat soaked dina minyak nabati, gajih panas frying pan ku lapisan ipis ngan sakali saméméh mimiti baking. Lajeng hiji-hiji, Panggang pancakes.

Ngeusian keur pancakes ati: 500-600 g ati hayam, 2 sedeng bawang, 3 endog pindang, uyah jeung cabé, 40 g minyak nabati.

Ati taliti, abdi wajib masihan ka solokan. Finely dicincang bawang, duanana gorengan jeung enteng passeruem mun transparansi on minyak nabati. Ieu ogé nempatkeun potongan ati jeung tumis sejen 8-10 menit di panas sedeng. Ati kesiapan dipariksa dina tataran softness na. Lajeng sono sagala ngaliwatan coét daging atawa Blénder. set massa hépatik cools. Kulub endog pindang teuas. Hayu tiis. Lajeng pindang endog motong dina satengah, misahkeun bule ti yolks. Yolks ngusap, nambahan dina ati minced tur gaul dugi sadayana konsistensi nu dipikahoyong (salawasna mashed kedah tetep bentuk salaku krim dikocok), éta adjustable via hiji minyak anu rasana bawang.

Nalika keusikan geus tiis, urang motong unggal pancake jadi dua bagian. Di ujung pancake nu nempatkeun tea séndok ati jeung ngahurungkeun kana kantong a. Lamun anjeun ngaleutikan margin isina nutup yén Aisyah murag kaluar engké. Kabéh nambahkeun nepi ujung kulechki openwork luhur. Bakal teu ngan lezat, tapi ogé éndah. Tapi halves sésana tina protéin anu ogé ngeusi keusikan ati, sarta kami saena piring sejen - boneka endog.

Nu kadua resep, nu urang hoyong ngenalkeun anjeun - pies ieu kalawan ati. Adonan pikeun resep ieu urang ngagunakeun sadia komersil. Sarta jadi deui muih atawa cake - eta gumantung kana anjeun. Urang kudu produk handap: flaky adonan kapang, sapi ati - 0,5 kg, 1 wortel badag, bawang 2, 100 g mentega, rempah.

Ngeusian keur tarts tina ati téh rada béda ti keusikan pikeun pancakes. Di dieu biasana ditambahkeun kana hiji atawa dua bahan (e.g., wortel atawa suung), sarta steeper filler konsistensi. Ka tungtung ieu haté hadé potong batu leutik. Bawang jeung wortel teuing finely motong na ngagoreng di mentega, iklas kaluar ati jeung ngagoreng keur 7-8 menit. Saatos nambahkeun cangkir kaldu atawa cai nu ngagolak, nutupan kalayan tutup sarta simmer dugi ka évaporasi cair. Nyiapkeun ngeusian asin, lada, tambahkeun pala teh. Ayeuna iklas kaluar keusikan on tart, bakal nutupan hiji lapisan kadua adonan, sarta ngirim ujung zaschiplem dina oven salila 40 menit.

Ngarasakeun hidangan Anjeun.