Resep originals: Waluh Kue

Zucchini - eta teh tara Amérika waluh. Nalika anjeunna sumping ka Éropa ku kapal conquistadors balik ti Mexico, sayur ieu moal langsung massana popularitas. Tapi saprak abad XVII, ieu resep cucumbers datang luar negeri anu dimimitian muncul dina tabel di bangsawan di hareup, teras di jalma biasa. Dangong pikeun jalma squash gaduh béda: batur moal bisa hirup tanpa aranjeunna, sarta batur teu bisa sabar ambeu amis maranéhanana jeung rasa. Ku alatan éta, ibu rumah tangga diajar kumaha carana masak sayur ieu kitu mangga sakabeh kulawarga. Di handap ieu resep nu mangrupakeun pelesir dahar (jeung pastikeun ménta aditif), malah hiji jalma anu hates zucchini. Sarta anjeunna henteu malah nebak naon eta asak pudding. Ku kituna, squash cake.

Anjeunna tiasa amis, jeung sambel lemon-krim sarta zucchini, anjeun malah bisa ngawangun jajan! Tapi ayeuna urang nempo kumaha carana sangkan hiji pai sayur biasa, nu bisa dilayanan salaku hiji appetizer atawa salaku piring misah. Urang kudu nyieun muih keur kaperluan ieu kudu stock hade leutik pan diaméterna frying. Pikeun Panggang kueh tina zucchini, bakal butuh sababaraha sayur leutik atawa dua badag, jadi yén beurat total éta 900 gram - 1 kilo. Ngumbah aranjeunna jeung beresih. Kulit teu buang jauh - dinya téh boga mangpaat pikeun urang dina peringkat final persiapan. Lamun buah geus asak, piceun sikina. Ngilu sayur dina grater rupa atawa ngagiling di Blénder a. Hayu nangtung pikeun satengah jam na solokan cairan dikaluarkeun.

Dina puree anu dihasilkeun kami nyobian ngajalankeun dua endog sarta tambahkeun hiji tipung saeutik. Nya kami anu rolling di dina panon, tapi ku ngaliwatan tabung ulah lumps. Waluh jajan bakal ngahurungkeun kaluar lembut, upami adonan mangrupakeun konsistensi cream kandel bakal ngingetan. Ayeuna kami kudu tuang dua sendok tina sagala minyak nabati, uyah secukupnya sarta Panggang. A alus haneut nepi pan jeung minyak sayur jeung Panggang coba pancake sidang munggaran. Lamun dihurungkeun goréng, éta batang ka handap, nambah tipung saeutik kana adonan.

Nalika sakabéh crepes - sarta maranéhanana kudu kaluar 5-6 lembar - Panggang, nyiapkeun "krim": 3 séndok mayonnaise squeezing 1-2 cengkéh bawang bodas, dicampurkeun éfisién. Hal ieu nimbulkeun recoat kami Waluh Kue. Ayeuna kudu dihias ku "ros". Jang ngalampahkeun ieu, 2-3 tomat potong keureut rapih tur tumis aranjeunna dugi warna ungu, atanapi Panggang dina oven. Salaku urang apal, urang nu ditinggalkeun ku mesek sejen. Motong eta dina wujud mie kandel sarta digodog dina cai rada asin salila kira 6-7 menit sanggeus mimiti ngagolak.

Sabot mesek sayur geus asak, nyandak kaluar jeung neundeun nya dina dewan pikeun ngahemat formulir. Nalika ieu "mie" geus tiis, ngahias eta crosswise Waluh pai on perimeter ku nambahkeun keureut tomat. tiasa beragam st nyerang resep aslina, tanpa pitulung imajinasi kuliner exuberant Na. Contona, sangkan nu séjén "krim" - kalawan kéju, olives, Basil, cucumbers pickled.

Sangkan Waluh Kue kalawan curd, Anjeun kudu Panggang muih, saperti dina resep saméméhna. Anjeun tiasa nambahkeun kana adonan saeutik saeutik tina rempah - hideung cabé, cumin, cumin na turmeric. Tapi krim ditawarkeun nyandak 300 gram kéju alus, hiji cabé, belasan olives, diadu, marinated bonténg jeung 2-3 cengkéh bawang bodas. Sayuran sarta sprig of Basil dicincang, campur kalawan krim kéju sarta saeutik tina massa dikocok. Saeutik hayu nangtung di tiis sarta ngalayanan!