Resep Sauerkraut ti Alla Kovalchuk

Sauerkraut - a produk pisan mangpaat, mangka nyaho, meureun sadaya. Dina eta massa ngabasmi elemen jeung vitamin, jadi perlu lalaki. Teu keur nanaon di desa Slavia tipe ieu salting boga abad sajarah. Ahli dina masak ti mindahkeun tina "Kabéh Bude relish!" Ngajelaskeun cara masak eta leres di imah pawon umum, jadi manehna ngancik kana best of tart tur garing. Ku kituna, perhatian Anjeun - a metoda Nyiapkeun sauerkraut ti Alla Kovalchuk. Leuwih tepat, aya sababaraha. Di dieu teh klasik, jeung "gancang" pilihan.

1 perwujudan persiapan sauerkraut ti Alla Koval'chuk

Numutkeun metoda ieu, mangka loba dipaké ku jalma, engkol Nyiapkeun ngeunaan 5 dinten atanapi saminggu, lajeng nepi ka ciri, "basar" atawa "sakumaha nini a" rasa. Jeung deui, teu nganggo cuka jeung gula, duanana dina versi Korea-Cina.

bahan

Urang kudu: dua badag engkol jalu (ngeunaan 4 kg), salah sahiji atawa dua wortel, satengah belasan daun currants, sababaraha daun horseradish, sababaraha daun cabang Laurel kalawan Dill kacang siki cabé pait - 5 lembar. Uyah nyandak 100 gram (3-4 spoons badag). Gula jeung cuka - a larangan pikeun ieu resep sauerkraut ti Alla Kovalchuk.

Persiapan asinan

1. Engkol cleaned tina daun uppermost. suku abdi jeung neukteuk off satengah.
2. Shinkuem engkol péso husus (upami henteu, cocog dapur konvensional, ngan badag sarta seukeut). The strips kudu diala ka 5 mm ketebalan. Panjangna do wenang, sabab bakal.
3. Tilu wortel dina coarsely grater. Campur jeung engkol. Lebetkeun uyah (wungkul tanpa iodin). Inget leungeun saeutik mun ngantep massa juices. Hayu nangtung nepi saeutik saeutik.
4. Urang nyimpen bahan baku kana badag disusun cukup dina watesan masakan. Ieu bisa mangrupa laras, keramik atawa kai, jar badag kaca. Handap poho iklas sababaraha daun kol, daun currant, Laurel na horseradish prewashed. Aya ogé masih - kacang lada, tur dina luhureun geus - engkol-wortel jeung loba jus.
5. engkol diteundeun kudu trample fist atanapi masher mun mash, sarta mencet turun yoke luhur. Ku cara Sigana dumbbell alus atanapi toples kalayan ukuranana saluyu cai.
6. Acar ninggalkeun dina suhu kamar pikeun 3 dinten. Dua kali poéan perlu Pierce engkol ka handap, ku kituna kaluaran karbon dioksida aktif. A busa anu ngawangun ieu dihapus.

Lajeng sisihkan hiji acar dina tempat tiis, terus nuturkeun prosés. A maksimum hiji minggu - Anjeun geus rengse! Metoda sauerkraut ti Alla Kovalchuk bisa dipaké di dapur sagala. Ngan kudu sabar, dugi campuran téh pinuh ripen, lajeng urang nempatkeun eta jauh di handap kulkas. Aya eta bisa disimpen pikeun waktu lila.

Sauerkraut. Resep "Crispy" ku Alla Kovalchuk

Kanyataanna, piring - pikeun hasty. Loba gourmets teu resep nu aya ieu ditambahkeun gula jeung cuka. Tapi lamun teu resep antosan, sareng hoyong ferment engkol gancang for beurang, mangka ngusulkeun yén handap resep sauerkraut ti Alla Kovalchuk. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu nyandak: 3 kg kol, waluh - 200 gram, cangkir gula, hiji jeruk, hiji liter cai, gelas hiji-katilu tina cuka cider apal na dua spoons leutik uyah jeung hiji-katilu cangkir minyak nabati.

Masak téh basajan!

1. Engkol nyiapkeun, dina resep munggaran.
2. Waluh rub badag. Jeruk potong kalawan mesek, tapi tanpa siki.
3. Sadaya campuran sarta tambahkeun gula. Urang nyimpen massa kana piring disusun.
4. Ngadamel brine atanapi marinade. Pikeun ieu bakal campur cai jeung uyah, gula, cuka sarta minyak. Bawa ka kulub dina.
5. Tuang ngagolakkeun massa marinade di tank. Siap kanggo dinten hareup!