Sirah domba urang - a jamur jarang, tapi nikmat

sirah domba urang - supa, ogé katelah domba atawa krifoloy Curly. eta milik genus Grivola na milik fomitopsidaceae kulawarga. Ieu biasana tumuwuh di leuweung spésiés broadleaf tangkal. Ilaharna, sirah domba urang (supa) anu kapanggih di leuweung maple atanapi ek. Kirang ilahar, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun manggihan di leuweung tempat chestnut na beech tumuwuh. Usum keur sirah domba urang dimimitian dina bulan Agustus sarta terus nepi ka ahir September.

Dimana tumuwuh jamur ieu?

Tumuwuh di basa tina tipe ieu tangkal. Mindeng, diaméter awak buahan supa ngahontal dalapan puluh senti. Wherein sirah domba urang (supa) bisa beuratna bisa nepi ka 10 kilogram. Ogé béda ti biasa keur paling spésiés fungi penampilan éksternal jeung struktur. awak anak buah diwangun ku hiji pluralitas midang individu nu mibanda diaméter nepi ka opat séntiméter.

Caps kawas disambungkeun dina hiji basa jeung kukituna ngabentuk awak fruiting "ram sirah". Jamur-ram nyaeta plant. Eta kudu utamana dicatet yén paling desirable dahar suung ngora. Dina kasus dimana buah ngabogaan shading hat, eta leuwih hade teu ngumpulkeun aranjeunna sarta ngagunakeun pikeun tujuan wisata kuliner.

Sabalikna, torek topi ngiuhan "sirah domba urang" nyaéta suitability salaku dahareun. Eta sia noting yén di zone tengah eta paling mindeng kapanggih diobral dina siap-to-dahar garing. Naon noteworthy, sirah domba urang (supa) kadaptar dina buku International salaku spésiés nu kaancam. Sanajan ieu, mun tanggal, fungi ieu pisan populerna jeung di paménta hébat dina nagara Asia, utamana di Korea.

sirah supa domba urang: kumaha carana masak?

di para ahli kuliner mertimbangkeun supa-ram ka fungi plant sahiji kategori kaopat. Ieu ngandung harti yén éta cocog pikeun tujuan konsumsi manusa ngan sanggeus perlakuan panas. Paling sering, suung ieu téh digodog atawa rasana. Sajaba ti éta, maranéhna téh ideally cocog pikeun pembuatan rupa-rupa saos na broths na soups tina rupa-rupa bahan.

Sajaba ti éta, sabab dijieun keusikan pikeun ravioli, sarta barang dipanggang lianna. Ogé kudu dicatet yén jamur-ram sarta dipaké salaku condiment a. Ka tungtung ieu, "sirah domba urang" garing, teras taneuh ka bubuk rupa. Bungbu diala boga bau husus jeung bisa ditambahkeun dina mimiti na di masakan kadua.

Kumaha éta béda?

"Sirah Domba urang" nyaéta rasa husus béda, gaduh catetan nutty, nu moal ngahargaan eta. Di Asia, jamur-ram dilayanan dina formulir pickled, tapi piring tétéla "amatir". Dina gilirannana, suung digoréng, drenched di saos krim, kawas mayoritas diperlakukeun sorangan. Di toko husus, anjeun tiasa manggihan nurun ieu suung asak dina Koréa, kawas wortel. Sarta paduli masakan naon rék nyobaan masak, Anjeun kudu kulub eta dina cai asin salila kira 20 menit, waktu ieu cukup nyiapkeun supa "sirah domba urang". Resep ku eta bisa dipaké naon baé suung dimana diperlukeun, tapi hal anu penting teu ngaganggu anjeunna secukupnya bahan sejenna, sarta ngantebkeun eta.