Caviar térong keur usum - resep rusuh

Térong - piring cageur, beunghar vitamin, bergizi sarta ngeunah. Ku kaunggulan indisputable na ogé bisa ngawengku betah tur speed persiapan sarta pangabisa kosong usum. Ieu kudu dicatet geuwat anu caviar terong dina mangsa bisa disusun dumasar kana resep béda, tapi hal biasa nu unites sagala resep - nyaeta kabutuhan hiji pretreatment terong teleb - nyaéta, ngaleupaskeun tina kapaitan maranéhanana.

caviar terong anu dipanén dina usum tiis, biasana dina usum panas atawa mimiti gugur, nalika pasar nawarkeun rupa-rupa terong, peppers Salad sarta bawang. Nyiapkeun bagian anak sapi kudu acquire: terong - 2-2.3 kg, tomat beureum - 1.5-1.7 kg, bawang - 1.2-1.4 kg, wortel - 0,8 kg, amis lada Salad Bulgaria, preferably beureum - 1.2 kg, minyak sayur - 400 ml, uyah - kira 3 sendok (nambahkeun secukupnya), gula - 2-2.5 seni. spoons, beureum chilli cabé - 1-2 peuteuy, cabe hideung taneuh, sarta daun salam.

Meunangkeun siap keur usum terong caviar kieu. Dina hambalan kahiji kudu ogé dikumbah terong (optionally mungkin pikeun ngabersihan aranjeunna tina kulit), potong batu leutik jeung tuang cai uyah. Di beakna 40-50 menit, nalika sagala kapaitan sahijina bakal balik kana caina, térong dikaluarkeun tina cai jeung taliti squeeze.

Nyiapkeun sagala sayuran séjén - ngumbah aranjeunna, beresih jeung potong batu, tiap - dina mangkok misah. Wortel kedah ngilu dina grater sedeng. Dina ngagoreng pan dipanaskeun badag dina minyak nabati ka emas warna terong. Saterusna, dina ragam sarua urang nyiapkeun bawang, wortel, cabé sarta salad. Muhun dipanaskeun dicincang tomat.

Kabéh sayuran nempatkeun dina pot ageung gaduh palapis nonstick atawa handap kandel, tambahkeun gula, cabé panas jeung uyah. Stewed terong caviar dina usum on panas low, salila sahenteuna 50-70 menit. Mun konsistensi dipikahoyong dahareun keur ngahontal, prosés perlakuan panas bisa diperpanjang, hal utama - ningali kana eta yén endog teu overheat. Di tungtung masak pot nempatkeun dina cabe hideung bodas, daun Laurel na gently nyampur kabeh. The piring tina zucchini jeung terong oge bisa nambahkeun bodas pikeun ngahasilkeun seukeutna gambar, rasa lada jeung ambu.

Bari caviar téh dipareuman, nyiapkeun kendi - taliti pisan nyeuseuh maranéhanana sarta ngajadikeun steril. Nyebarkeun hiji endog siap-dilakukeun dina kendi panas, nutupan kalayan lids sarta ngajadikeun steril pikeun 15-30 menit (gumantung kapasitas tina kaléng). Sanggeus sterilization, tepi gulung nepi, nempatkeun tibalik ka handap dina tabel sarta bungkus alus. Ngeunaan sapoé nalika maranéhna geus leuwih tiis, nyabut eta pikeun neundeun dina tempat tiis.

Panén terong dina mangsa ogé bisa janten metoda pelestarian sahiji produk semi-rengse mana, sabab diperlukeun, sapanjang taun bisa masak terong caviar seger. Dina taun anyar, nu beuki kapanggih resep terong beku - metoda nu sayur sapanjang usum tiris jeung spring tetep jumlah greatest gizi jeung vitamin.