Lauk marinated - a appetizer Palasik

Lauk marinated di kali Soviét éta pohara populér. Ieu ieu dilayanan di réstoran, canteens jeung pagawe biasa na ibu rumah tangga masak piring on weekdays, sarta dina tabel festive. Tangtu, di kamar makan marinated FED, paling sering, Pollock biasa, sarta restoran bisa nyiapkeun versi leuwih refined, contona, hiji piring kawas marinated lauk beureum.

Sanajan kitu, dina rasa tina piring ieu dipangaruhan utamana, yen marinade nu. Kituna, pikeun persiapan na anjeun bisa ngagunakeun pancen lauk naon, salami ieu teu bony. Malah leuwih hadé, lamun fillet lauk bakal dipaké.

Nyiapkeun snacks "Lauk marinated" bisa dipaké gorengan, sarta digodog lauk, tapi versi klasik téh hadir, kabeh sarua, digoréng dina Gurame lauk.

Nyiapkeun marinade beureum, nu cukup pikeun kilo ti fillet Anggang, urang kudu 4 wortel badag, 4 bawang, minyak sayur - 4-5 spoons, sagelas némpelkeun tomat atawa saos tomat kandel, cangkir satengah cai, 100 gram cuka (9%), uyah, gula, rempah. Pecinta bisa nambahan ka marinade root peterseli.

marinade sayuran kudu peeled na potong strips rupa. Perkara kumaha taliti sayur anu motong, éta bakal gumantung teu ukur dina penampilan tapi oge rasa kadaharan. Kanyataan yen thinner cut, nu hadé aranjeunna "masihan" zat aromatik sarta ngawarnaan, nyaeta, dina richer meunangkeun rasa tina marinade nu. Mun anjeun teu boga waktu pikeun motong wortel jeung péso, éta bisa digosok dina grater husus dipaké pikeun nyieun salads Korea.

Sayuran tumis dina pan frying, ulubiung anjeun kedah pastikeun yén maranéhna anu enteng browned, sabab bisa bari rasa jeung panémbong marinade nu. Masak sayur nambahkeun puree tomat sarta ditahan saeutik kana seuneu. Tuluy tuang kana mangkok jeung cai marinade (atawa lauk stock, upami wae) nambahan rempah - daun salam, cengkéh, sababaraha kayu manis, allspice cabé. Secukupnya nambahkeun uyah jeung gula, ngidinan pikeun kulub sarta mareuman panas. Ayeuna tuang di cuka jeung aduk deui sadayana. Siap ostyvshim marinade dituang tiis piring lauk jeung nempatkeun dina tiis sababaraha jam, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun wengi atanapi malah sapoé.

Ku jalan kitu, anu marinade tomat téh cocog henteu ngan keur lauk bisa fed kana kentang pindang, bubur sereal, atawa masakan daging.

Tapi ieu téh ngan hiji snacks pilihan marinated lauk. Sababaraha resep masak marinade bodas pikeun piring, nyaéta henteu ngandung tomat. Dina hal ieu, komposisi marinade tetep substansi sami, tapi tinimbang tomat némpelkeun ngalir tambahan kaldu kaca. Sugan di sapertos marinade bakal perlu leuwih saeutik cuka, tapi nuansa ieu hadé disaluyukeun rasa anjeun. Pikeun maranéhanana anu resep a konsistensi saos kandel, nya meureun sasaena nuliskeun kana acar séndok gorengan tipung atawa aci.

Pikeun persiapan nu snacks anjeun bisa ngagunakeun parabot dapur modern. Contona, lauk marinated di multivarka salawasna diala alus teuing.

resep Appetizer tetep sarua, ngarobah mung nuances goreng. lauk bisa tumis di pan jeung masak eta di multivarka jeung ngagoreng dina dua sisi dina masak "baking" mode. Teras cabut lauk, tambahkeun ka panci Multivarki minyak sayur jeung nempatkeun abon sayur - bawang, wortel, peterseli root. Sadaya ngagoreng di mode sarua pikeun 10 menit, lajeng nambahkeun tomat jeung masih tetep 10 menit. Ayeuna tuang ngagolakkeun cangkir ukur cai jeung usum kalawan marinade ka rasa, nambahan uyah, gula jeung rempah lianna. Nempatkeun dina pan siap Gurame lauk, mun pindah ka multivarku "Quenching" mode jeung nyetel waktos masak - 2 h. Antukna lauk ieu impregnated jeung aroma buah na jadi pohara lembut jeung ngeunah, bari ngajaga bentuk.

Lauk ieu marinated di tiis, dihias ku greens. appetizer Ieu Sigana pisan nice jeung éta pantes nyandak tempat di tabel libur.