Mongol asakan: resep jeung poto

Dina loba kota, anjeun tiasa manggihan réstoran masakan Mongol tapi teu sadaya jelema weruh kumaha kadaharan di tempat anu tiasa nyobian. Dinten ieu kami bakal ngobrol ngan ngeunaan masakan. Simkuring oge ngabejaan ka Anjeun naon nu Mongol asakan. Resep bakal reviewed dina tungtungna.

Catet yén dapur ieu geus kumpul sakabeh tradisi kuliner rahayatna.

Produk nu kaasup dina hidangan

Nyiapkeun daging masakan anu dipaké dina sapi Mongolia, domba jeung daging embe. Kirang ilahar ditambahkeun kana daging pangan kuda, venison. Pikeun ngawétkeun vitamin, daging teu tiasa masak nu saeutik deui.

Hal ieu dipaké dina masak, sapi, yache na susu mare urang. Kadang-kadang maranehna make jeung onta.

Mongol - pawon, nu praktis teu make rempah.

susu atah teu dipake, ngan sanggeus fermentasi atanapi nyerna dahareun. Sanajan aya pengecualian. Nyiapkeun Sute Tsai ngagunakeun susu atah, nu ditambahkeun dina cai nu ngagolak sanggeus golak nu.

asakan Mongol nyaeta variatif, kitu masak ogé dipaké grits béas, tipung, rupa sayuran (turnips, bawang bodas, wortel, engkol, kentang, bawang, jsb). dimungkinkeun dina, saliwatan, dipaké ukur sanggeus precooking.

masakan Tradisional Mongolia. gambaran

Nu pang populerna masakan masakan Mongol:

• Arul. garing curd ieu.
• susu mare urang.
• Bislag - kéju.

• Urum. Ieu krim nu vytopleny dina pan frying.
• Arch (susu brew).
• Tarak - geus curdled.
• Tsuyvan - mi, nu geus steamed. Manehna lajeng digoréng kalawan daging sarta sayuran.
• Sute Tsai - tea kalawan susu.
• Bortsok - mangrupa sapotong elongated adonan nu geus disiapkeun, goreng henteu.
• Buzy. mantel ieu, nu steamed.
• Bodog. daging embe Ieu anu dipanggang dina beuteung sato. Ogé, ngaran nu geus piring sejen nu geus jadi dadasar pikeun marmot daging na. Hal ieu dipanggang dina kulit sorangan.
• Ghee.
• Khorkhog. Daging ieu, nu ieu stewed dina pot logam. Saliwatan, dimungkinkeun kudu ditutup.

• Har Shul - a kaldu, anu geus ditangtukeun ku masak daging domba sarta offal. Panungtungan témbong wewengkon plato anu poék ( "hideung") warna. Ogé pastikeun pikeun nambahkeun ciri Shul melenko sliced daging pindang jeung bawang.
• Hushuur. cheburek leutik ieu anu pisan generously boneka jeung daging (dicincang). Kadangkala disebut hushuurom sautéed Patty kalawan daging.
• Hotorgoyn Schuch. Ieu sosis getih atawa pindang, boneka jeung strips sliced daging atanapi offal.
• Higino-hyryn - a ram urang metik (finely dicincang), anu flavored jeung bawang sarta bawang bodas.

Mongol - pawon, nu praktis teu lumangsung roti. Tapi aya loba produk lianna nu dijieun tina tipung gandum. Contona, éta Bina (puff pastry muih), Mantua cake.

Mongolians ogé nyiapkeun mi homemade, nu jadi dadasar loba masakan. Di sawatara bagian nagara urang dahar cookies.

Hushuur - produk daging nikmat

Mun anjeun resep masakan Mongol (foto tina sababaraha masakan pikeun kajelasan dibere dina artikel), lajeng nengetan piring, nu disebut hushuur. pudding Ieu pisan sarupa pasties. Jieun produk misalna di imah moal hésé.

Nyiapkeun piring nu peryogi:

• tilu bulbs badag-ukuran;
• 600 gram daging;
• lima zubochkov bodas;
• peterseli (salah beam bakal cukup);
• dua endog;
• salah konéng endog;
• cabé;
• 500 gram tipung;
• uyah;
• minyak sayur jeung gajih;
• cai (adonan);
• rempah.

Persiapan hidangan

1. Kahiji, nyiapkeun adonan. sagalana geus rengse ngan ku anjeunna. Nyiapkeun pikeun nyambungkeun endog (2 PCS.), Tepung sarta ciwit uyah. Tambahkeun cai. Knead adonan. Sisihkan.
2. Ayeuna nyiapkeun isina teh. Jang ngalampahkeun ieu, rendang dikumbah jeung daging garing. Tambahkeun ka bawang dicincang jeung bawang bodas.
3. Cabé jeung uyah. Tambahkeun massa bungbu. Tuntas dicampurkeun.
4. Lajeng nyandak adonan. Gulung kaluar hiji lapisan ipis. bunderan cut kaluar tina eta. Di pusat unggal iklas kaluar keusikan di. ujung Promazhte kalawan keok konéng endog. Sanggeus produk mimiti lem.
5. Melu di satengah bunderan. Edges of pencét garpuh, stripes prodavlivaya. Hasilna, anjeun bakal meunang daging "pir".
6. Lamun anjeun rengse modeling nu, nyiapkeun jero loyang pikeun frying.
7. Tuang minyak nabati kana eta. Fry dugi produk coklat emas dina dua sisi.

manty

Ayeuna terang naon a asakan Mongol, jeung masakan nu minuhan dirina. Ayeuna nempo resep sejen. Urang ngabejaan ka maneh kumaha nyiapkeun populér piring daging. piring alus teuing pikeun dahar beurang.

Pikeun persiapan nu anjeun bakal kedah:

• 800 gram domba;
• 1.2 kilogram pangsit adonan;
• uyah;
• dua bulbs;
• dua kentang;
• cabé;
• Artikel opat. sendok mentega;
• Dill.

prosés persiapan

1. Potong domba kana lembar pikeun isina. Sanggeus rendang jeung bawang sarta kentang.
2. Lajeng campuran nambahkeun uyah, minyak jeung cabé. Lajeng tuntas gaul dugi massa rata.
3. Candak adonan, gulung kana dua mm kandel. Potong kuadrat sapuluh on sapuluh sentimen. Nunda isina on tiap. Lajeng nyambung juru kituna pikeun ménta amplop kalawan liang nu perlu zaschipnut. Hasilna, anjeun meunang quadrangle a. Sudut eta bakal nyambung saling.
4. pangsit pindang steamed ngeunaan opat puluh menit. Sanggeus ngawula deui kalawan greens jeung krim haseum.

Daging di Mongol

asakan Mongol mah béda ti batur. Contona, peculiarity nyaeta yen masakan bisa masak gancang. Dina konfirmasi ieu kami nawiskeun anjeun resep daging di Mongol.

Pikeun persiapan nu anjeun bakal kedah:

• nurutkeun artikel. séndok tepung jagong, cuka béas;
• 500 gram daging sapi;
• leeks (dua);
• satengah séndok kecap;
• cabe ;
• salah bel cabé;
• satengah séndok uyah;
• minyak sunflower (dua sendok - di marinade masak sejen 100 ml).

Mongol masak masakan daging

1. Dina mangkok, campur saos jero kécap, cuka béas, tipung jagong, sunflower minyak marinade, tur asin.
2. Dimurnikeun tina film sapi potong buah leutik.
3. Sanggeus éta catetan saeutik tur nyampur jeung marinade nu. Malah jadi salah sahiji bisa nangtung pikeun sajam.
4. Dina waktu ieu, keur garnish Nyiapkeun béas.
5. Sanggeus strips cut bawang salila kira tilu séntiméter.
6. Chili ngabersihan siki, rendang finely.
7. Lajeng panas pan dina kompor, sanggeus tuang a minyak saeutik dinya. Sear daging on aya panas low dugi a kulit nice.
8. Lamun sapi kasebut asak, tambahkeun ka peppers sarta bawang. Panutup si Udung. Simmer dugi lembut.

Tungtungna, nu leutik

Ayeuna anjeun terang naon asakan Mongol. Resep ku poto dibere dina artikel ieu bakal ngabantu unggal Jeng mangga kulawarga kawas masakan. Good tuah dina persiapan masakan Mongol.