Resep carpaccio: pesona masakan Italia.

asakan Italia metot jalma sarta pencinta tina nikmat kuliner di sakuliah dunya. Salah sahiji masakan nu pang populerna di nagara ieu carpaccio nu. Hal ieu thinly sliced sapi atah, nu geus flavored utamana ku minyak zaitun jeung jeruk nipis sarta cuka. Carpaccio resep boga loba variasi. piring dianggap jajan. Ayeuna resep carpaccio bisa ngawengku teu ukur daging tapi ogé lauk, seafood, sayuran, bubuahan, suung jeung saterusna. Hal utama anu yén bahan utama ieu finely dicincang.

Resep carpaccio mimiti nimukeun Dzhuzeppe Chipriani di Venice, sarta anjeunna ngaranna éta sanggeus pelukis kawentar jaman, anu ngaran éta ti Renaissance Vittore Carpaccio. Dina piring saprak laun meunang Kinérja internasional sarta ayeuna Nyiapkeun di loba nagara.

resep carpaccio Tradisional nyebutkeun yen anjeun kedah nyiksikan beku fillet sapi, panawaran kudu kalawan tomat céri, kéju parmesan na arugula Salad. Saos pikeun piring dijieunna tina cuka atanapi jeruk nipis sarta minyak zaitun.

Tapi maneh bakal kabetot uninga yen aya nyatu pilihan nyieun piring Italia ieu: carpaccio of salmon, carpaccio of cod carpaccio, hayam jeung saterusna.

Di dieu salah sahiji resep carpaccios nyandak dipanggang 400 gram daging sapi lean, satengah sagelas minyak zaitun jeung campuran cuka, lanté capers séndok, 2 anchovies asin, 1 séndok mustard séndok satengah bulbs sarta 1 séndok gherkins. Ayeuna anjeun kudu freeze daging di freezer pikeun hiji jam. Ieu kudu motong katuhu - sakuliah serat dina pelat ipis, henteu kandel ti lambar kertas. Iklas piring dina piring dina lapisan tunggal. Candak anchovies jeung soak aranjeunna dina cai tiis keur 30 menit, tegalan sareng napkin a. Ayeuna anjeun kudu nyieun sambel teh: Campur cair bungbu, asinan, mustard, capers, anchovies, sliced bawang sarta seasonings. sambel nu bisa disiapkeun maké mixer. Daging jeung sambel dilayanan misah dina méja.

Resep carpaccio lauk bisa dilaksanakeun ngagunakeun Gurame perch, anu bakal butuh 100 gram. Sajaba ti éta, nyiapkeun 70 ml minyak zaitun, 1 zucchini, 50 g Salad rokét, suung 50 gram na 10 milliliters cuka balsamic. Thinly sliced lauk nyebarkeun kaluar dina piring, nu geus greased kalawan minyak zaitun. Ayeuna nambahan uyah sarta ngirimkeunana dina oven (200 derajat) henteu leuwih ti tilu menit. Arugula Salad bisa dicampurkeun jeung zucchini (héjo "chip"), suung atah jeung minyak zaitun. Salad ieu diteundeun kaluar di puseur plat anjeun kalawan carpaccio slide, éta kabéh dituang dina luhureun cuka balsamic. Ilaharna, carpaccio nu dijieun tina lauk atah, tapi ieu oge mun rasa anjeun.

hayam resep carpaccio oge cukup basajan. Candak hiji hayam pinareup, dua jeruk, dua héjo bawang pananya, hiji sendok minyak zaitun, sababaraha jeruk nipis, olives jeung cabé bodas. Ayeuna mungkus dada hayam di bungkus plastik na kirimkeun ka sababaraha jam di freezer nu. Lajeng manehna motong keureut ipis jeung diteundeun kaluar dina piring a. Jeruk kudu dikumbah lajeng potong keureut ipis. Ayeuna masak asin dina: minyak zaitun dicampurkeun jeung jeruk nipis. Lajeng hayam watered saos data na Sprinkle kalawan bawang dicincang. Lempeng dihias jeung jeruk jeung olives hideung.

Di dieu nu sejen hayam resep carpaccio. Candak dua breasts hayam, 4 endog, sorrel beam 2, 2 tomat konéng, haseum krim 2, 2 cengkéh bawang bodas sarta minyak zaitun. Endog goreng dina mentega jeung solyatsya. Omat kedah tuang cai nu ngagolak mimitina, lajeng nyabut eta ti mesek, nyabut siki jeung rendang finely. Lajeng nambahkeun ka dinya endog dicincang. asin nu geus disiapkeun dina Blénder sorrel, bawang bodas jeung krim haseum. Dilayanan saperti kieu: dina piring anu nempatkeun hiji slide tomat jeung endog, sarta luhur nu diteundeun keureut ipis payudara hayam, sadaya saos watered ieu.