Salaku mackerel uyah - tilu cara pikeun beginners

Loba urang kawas lauk asin, utamana mackerel. Daging Mackerel teu resep daging lauk saltwater sejen, eta pisan lemes sarta ngabogaan rasa pisan hampang. Tapi sakumaha eta biasana kajadian, dulur mikanyaah dahar jeung masak kadaharan ngan sababaraha can. Tangtu, Anjeun bisa meuli mackerel di toko, tapi sanggeus hiji piring asak ku leungeun-Na sorangan pisan tastier na healthier. Kituna, dina artikel ieu kami baris ngobrol ngeunaan kumaha carana acar mackerel diri.

mackerel asin nyaeta alus teuing pikeun bir, keur manggang jeung kentang pindang, sarta, tangtosna, moal bisa sono kasempetan pikeun nyobaan éta sandwiches kalawan mackerel asin. Euweuh nyusahkeun dina prosés salting Mackerel moal. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun moal diperlukeun pangaweruh fenomenal dina widang wisata kuliner. Salting bisa dipaké salaku mackerel beku sarta seger. Alami, Jigana teu kedah reminding yén lauk kudu jadi tawar. Barina ogé ieu anjeun bakal ngalakukeun pikeun diri jeung anggota kulawarga Anjeun. Tangtu, eta leuwih hade milih lauk anu fatter, tapi éta teu kritis, saprak teu dulur mikanyaah dahareun ngandung lisah. Ayeuna hayu urang nempo tilu cara pikeun leres asin mackerel.

Cara kahiji - salaku mackerel uyah

Tangtu, kahiji anjeun kedah motong beuteung lauk jeung sikat kaluar lebet nya. Ti ieu tahap eta gumantung sakitu legana dina hasil tungtung, alatan lamun ngalakukeun lauk cleaned goréng, tetep tina viscera henteu pangaruh paling positif dina rasa tina produk ahir. Ti beuteung kudu dipiceun sagalana, sanajan susu na endog, upami sagala. Sakali geus cleaned, bilas ku cai beresih jeung hiji beuteung kosong, eusian eta kalawan uyah. Pikeun salting pangalusna meuli uyah kasar normal, dina sagala hal, teu iodized.

Barina ogé lauk cleaned tur ngeusi uyah, anjeun tiasa lumangsungna lengkah salajengna. Candak mangkok nu Anjeun bade uyah lauk, tangtosna, eta bakal nice lamun masakan anu dijieunna tina stainless steel. Tapi lamun aya nanaon, mangka mana wae sejen, naon anu anjeun kudu di dapur. Tuang masakan leutik dina lapisan uyah handap tur kudu jadi lauk supaya sakabeh carcasses anu ditempatkeun beuteung nepi. Dina prosés peletakan ulah poho pikeun Sprinkle kalawan sisi mackerel uyah. Sakali sagala lauk bakal diteundeun, ngan buka bobo di luhureun eta jeung uyah, meh teu bisa katempo.

Ayeuna anjeun kudu mangkok jeung lauk nempatkeun dina tempat tiis. Mun bungkusan Anjeun teu kacida gedéna, tempat idéal nyaéta rak handap dina kulkas. Salaku misalna, lauk kudu nyimpen ngeunaan 4-7 poé. Anjeun meureun geus sadar, bari salting gumantung kana carcasses of mackerel. Nu leuwih gede lauk - kitu deui bakal lepas deui prosalivatsya. Dina prosés salting poho ka solokan kaluar tina wadahna dihasilkeun brine. Lamun henteu, mangka merta zavedutsya rupa mikroorganisme pikaresepeun tur bari saréat Anjeun.

Éta sakabéh, anjeun tiasa ningali, nanaon pajeulit, sarta ayeuna anjeun terang kumaha uyah mackerel. Tapi ieu téh cara panggampangna tina salting. Aya loba cara ku nambahkeun rempah béda tapi, sanajan asin lauk cara ieu, anjeun bakal leuwih bulan kalawan hasil ahir. Mun anjeun teu hoyong ngadagoan saminggu dugi lauk prosolitsya, Anjeun bisa ngamangpaatkeun, jadi mun nyarita, metoda express asin mackerel.

Kadua cara - pikeun ngabaran teh

Nya kitu ka metoda kahiji, anjeun kudu katekunan tur ngumbah lauk. Salajengna, Anjeun kudu dipisahkeun tina tulang taleng jeung buntut sirah. Ayeuna, lamun geus pernah dilakukeun Gurame lauk, pikeun anjeun asalna peringkat paling hese. Perlu motong lauk sapanjang tulang tonggong jeung daging lembut misah tina tulang. Upami Sadérék eta katuhu, anjeun meunang hiji filet pisan nice, nu langsung potong keureut. Ayeuna motong dua sedeng bawang cingcin sarta anjeun bisa ngamimitian nyieun hal pangpentingna - marinade nu.

Campur satengah cangkir minyak nabati kalawan tilu sendok 9% cuka. campuran hasilna nambahkeun Haruman 4-6 peppercorns, 2-3 daun salam jeung dua studs. Dina ieu masak marinade nu leuwih. Nunda Gurame mackerel dina mangkok, tuang eta jeung uyah, aduk rata sarta ngidinan keur nangtung pikeun 10 menit. Saterusna, upami hoyong, jeung cabé secukupnya, anjeun tiasa lauk, pastikeun Sprinkle bawang jeung tuang marinade nu. Sakali deui campur ogé lauk jeung ninggalkeun ka infuse pikeun 10-12 jam. Saterusna nempatkeun dina peti jeung lauk keur sababaraha jam dina kulkas jeung bisa ngarasakeun nikmat bonito fillet.

Cara katilu - salaku mackerel uyah di brine

Mimitian pancen sarupa - neukteuk off buntut, hulu, eviscerated tur tuntas milik. Ayeuna nyokot bank dina ukuran lauk anjeun sarta nempatkeun tulang taleng dina hiji sisina jar up. lauk geus siap pikeun salting, perlu nyiapkeun marinade nu.

Tuang dina cai, 4 sendok daun tea, 2 sendok gula jeung 4 sendok uyah. Bawa campuran hasilna mun réfluks sarta ngidinan pikeun niiskeun saeutik. Lajeng galur marinade sarta hasilna nambahkeun 4 sendok haseup cair. Ayeuna tuang marinade ieu leuwih lauk jeung nyumputkeun salila tilu poé dina kulkas.

Salaku bisa ningali, sagalana gampang jeung bahan pikeun asin sadia ka sadaya. Ayeuna anjeun terang ka tilu cara sakumaha mackerel uyah. Bon appetit!