Tips mangpaat cara masak jelly a

Wobbler nyaeta kaldu euyeub daging jeung tulang, nu dibawa ka kaayaan gelatinous. konsistensi sapertos ti anjeunna, sakitu legana alatan kolagén, zat anu dikandung dina babi suku, Ceuli, kartilage, suku tulang atawa hayam jeung jangjang. Kalawan komponén ieu, piring pisan mangpaat pikeun mendi manusa, sarta jeung mustard atanapi horseradish gampang pikeun manéhna méré rasa piquant.

Sateuacan anjeun masak jelly, Anjeun kudu milih bahan katuhu. Dina awalna, anjeunna Nyiapkeun sirah wungkul sapi, uteuk jeung suku. Ayeuna, kumaha oge, piring geus undergone parobahan signifikan, sarta komponén utama loba jalma resep mun ngalakukeun babi teh. Pikeun kaldu stiffened tanpa ngagunakeun gelatin, Anjeun kudu milih pikeun sirah jeung suku babi. Mangga jadi sadar yen kontras ka sapi jellied bakal leuwih mendung jeung wani. Kadé nengetan freshness daging. Sateuacan masak suku kudu soaked dina cai tiis salila kira sajam, lajeng kerok gently.

Lamun urang ngobrol ngeunaan kumaha carana nyiapkeun babi jellied, bahan ieu bakal cukup. Tapi loba ibu rumah tangga resep pikeun nambahkeun dieu variétas séjén daging. Dina hal ieu, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun mawa pangaruh leg jelly babi, sarta pikeun bagian daging - sapi tenderloin atawa hayam. Ieu kudu dicatet yén teu ngandung loba gajih salaku sirah babi urang jeung suku geus ngandung eta dina jumlah kacukupan.

Sateuacan anjeun masak jelly, Anjeun kudu milih wadah luyu pikeun masak jeung hidangan engké. Dina urut hal kudu panci gede, teu kurang ti 5 liter. Pikeun kaldu rengse beuki ngagunakeun bokor leutik, moal teuing jero tur lega (kitu eta bakal leuwih hadé mun freeze).

Dina raraga nyiapkeun aspic nyandak sayur handap: bawang bombay, wortel, seledri, peterseli. Di dieu téhnologi masak bisa jadi béda, naha nu mangrupa aya béda dina rasa tina piring rengse. Sababaraha ibu rumah tangga iklas kabéh bahan babarengan jeung daging sanggeus cai nu ngagolak tur dipiceun sanggeus sajam satengah. Sejenna - 1,5 jam saméméh panutupanana nu. Sayuran disimpen dimurnikeun, dina formulir umum. Kudu diawaskeun jadi raket ngarah teu digolongkeun eta na can ngahurungkeun ka mush, sarta miceun aranjeunna dina jangka waktu ti kaldu, sanggeus maranéhna méré rasa nu dipikahoyong.

Rempah di piring anjeun tiasa nganggo mun sering dipake tinimbang anjeun. Sanajan kitu, di hal nu ilahar, dipaké daun salam, cabé, siki fennel, cengkeh. Éta nu pangalusna nempatkeun di awal masak marengan daging.

Uyah ieu ditambahkeun pikeun sajam saméméh tungtungna nyiapkeun jelly. titik Ieu pohara penting, salaku asin piring insufficiently nyaeta hambar, sarta teu bisa asin sanggeus curing dinya.

Nyiapkeun piring pikeun lila, jadi Anjeun kudu sabar. Rata waktos masak of 6 nepi ka 12 jam. Sanggeus lulus misah ditarik kaluar daging sarta nyaring kaldu. bahan daging pamahaman hadé tina leungeun serat, jadi kudu leuwih kayakinan yén ieu teu meunang nu popotongan tulang. Sanajan kitu, upami hoyong, anjeun bisa ngagunakeun coét daging atawa prosesor dahareun. buah anu dihasilkeun téh decomposed portionwise cacah disusun.

Dina raraga keur ngabedakeun atanapi henteu heuras kaldu tanpa ngagunakeun gelatin, anjeun tiasa lungsur saeutik dina ramo Anjeun. Mun aranjeunna lengket ngahiji sanggeus ieu, anjeun moal bisa nambahkeun nanaon deui. kaldu anu dituang kana mangkok, dimana geus diteundeun kaluar daging sarta nempatkeun dina tempat tiis saméméh curing.

Saran kumaha carana masak a jelly pisan. Contona, sababaraha ibu rumah tangga saméméh piring tiis nempatkeun keureut wortel asak sarta endog abon. Nambahkeun rasa, Anjeun bisa nambah bawang bodas, dialirkeun pencét. Dina kalolobaan kasus fed jelly sareng mustard atanapi horseradish.