Pai kalawan lauk jeung béas - tradisional Rusia Kulebyaka

Pai kalawan lauk jeung béas, atawa Kulebyaka - well-dipikawanoh tradisional piring tina Rusia asakan. Ieu ngawengku salmon, béas, endog, kacang héjo jeung suung, dibungkus dina puff pastry. piring bakal nyandak puseur tahap dina unggal tabel di libur na weekday. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun formulir naon - eta sadayana gumantung kana imajinasi anjeun.

Sumuhun, aya sajuta cara masak pai kalayan lauk jeung béas! resep ieu baris mantuan anjeun ngamimitian, tur abdi janji yén kulawarga anjeun baris cinta. préparasi na merlukeun sababaraha usaha, tapi anjeun bakal senang jeung hasilna. Nyiapkeun ngeusian gampang. Harder - ti pai kalawan béas jeung lauk jeung tempat eta leres. Pikeun tujuan ieu, cara panggampangna ngagunakeun siap-dijieun pastry puff nu dijual di unggal supermarket, sarta oval basajan atawa bentukna rectangular.

Lamun anjeun teu bisa meuli adonan siap-dijieun atawa boga kahayang pikeun nedunan eta diri, make resep handap, anu bakal nulungan urang masak a éndah kueh tina puff pastry kalawan lauk:

bahan:

• 225 g mentega;
• 2 gelas sifted tipung;
• 2/3 cangkir cai és.

Campur tipung jeung cangkir saparapat minyak cool (200 g) kana kaayaan hiji némpelkeun rata. Ngabentuk pasagi, kandel ngeunaan 1-1.5 cm. Panutup jeung refrigerate 30 menit.

Kapisah, campur cai tiis ku tipung sésana mentega jeung sésana (bisa nambahkeun 2-3 g uyah).

Knead adonan salila hiji menit. Panutup jeung refrigerate 30 menit. Dina dewan roll floured adonan cai basis kana ketebalan 1 cm.

Teundeun adonan kalayan mentega kana pasagi sarta melu amplop hasilna. Gulung ka ketebalan 1 cm sarta melu deui. Ninggalkeun pikeun niiskeun pikeun 10 menit. Ngulang operasi 6-8 kali. adonan anu siap dipaké.

Aya sababaraha pilihan pikeun toppings, nu nempatkeun dina pai kalawan lauk jeung béas, tapi dasar tetep wajib: Lauk beureum sarta béas. Ka dinya anjeun bisa nambahkeun endog pindang, wortel, kacang héjo, suung, bawang.
Ku kituna, sangkan kueh jeung lauk jeung béas, urang kudu:

• 675 g skinless salmon seger, sliced;
• 450 g fungi finely dicincang;
• 2 gelas béas asak;
• bawang 2 sedeng-ukuran;
• 5 g Dill seger, finely dicincang;
• jus ti hiji lemon ukuran sedeng;
• 1 endog keok;
• 15 g minyak zaitun;
• 55 g mentega;
• taneuh cabe hideung jeung uyah.

Meunang préparasi nu. oven Preheat ka 200 °. Teundeun 1 pastry lambar dina permukaan enteng floured. Masihan anjeunna wujud lauk hiji, pricked ku garpu sakuliah wewengkon, sarta Panggang pikeun 10-12 menit dina lambar kalayan permukaan nonstick. Sanggeus éta, hayu eta tiis, sarta ninggalkeun oven switched dina.
Dina mangkok, campur béas, peterseli, Dill, uyah jeung cabé, teras nempatkeun dina adonan.

Dina pan frying panas minyak, tambah wortel jeung masak, aduk, leuwih panas medium 2-3 menit. Ayeuna anjeun bisa nambah trout jeung kacang. Fry dugi lauk dimimitian pikeun ngarobah warna, tapi ulah dibawa ka kesiapan. Catet yén anjeun kedah janten ati pisan neundeun lauk crumbled, sarta keureut leutik sarta kénca. Pareuman panas, nambah jeruk nipis. Nempatkeun campuran gently ku séndok di Gbr.

Potongan kadua puff pastry nutupan kalayan isina jeung Ciwit edges. Ngahias hasilna lauk "flakes" nu adonan sarta sikat sareng endog keok.
Panggang dina preheated ka suhu 200 gelar oven salila kira sapuluh menit, lajeng nurunkeun hawa pikeun 180 derajat sarta Panggang salila kira 30 menit.
Ngidinan pikeun niiskeun dina lambaran samemeh motong kana keureut. Ngawula ka haneut. Dina kalolobaan kasus, jajan lauk jeung béas fungsi sup, tapi bisa dilayanan ogé salaku Tangtu utama atawa sakumaha jajan.